- Автор Вика
- Опубликовано в Другие закуски
- Прочитано 6000 раз
Запеченный тофу
Запеченный тофу – прекрасный вариант быстрого блюда, который оценят все, кто придерживается здорового питания или следит за своим весом и здоровьем. Тофу, это такой соевый творог, который делается из сои, богат белком и обладает нейтральным вкусом. Поэтому из него можно сделать все что угодно и применять в абсолютно разных блюдах, за это его любят все кулинары. Вы только представьте, можно плоский кусочек тофу посыпать специями для мяса и обжарить на сковороде в свином жире, и когда Вы будете кушать это вегетарианское произведение, то Вам запросто может показаться, что это свиная отбивная с сыром.
Порций – 4,
Время приготовления – 40 минут.
Ингредиенты:
- Тофу – 2 коробки
- Масло сливочное или растительное – 4 – 5 ст.л.,
- Специи (Ваши любимые) – 1 ст.л.,
- Тертый пармезан (или любой твердый сыр) – 2 ст.л.
Готовим запеченный тофу так:
- Тофу нарезаем на геометрически правильные параллелепипеды с размерами примерно 4х4х1 см.
- Выкладываем кусочки творога на разделочную доску в один слой, промакиваем сверху бумажным или холщовым полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу, а затем сверху кладем еще одно доску, на которой размещаем какой-нибудь груз, например, 3-х литровую банку с закупоркой или кастрюлю с водой. Оставляем тофу в таком состоянии минимум на 15 минут, чтобы удалить влагу изнутри творога.
- Противень для выпекания устилаем пергаментом или фольгой смазанной маслом.
У меня для этих целей есть силиконовый коврик, очень удобно и пища к нему никогда не пригорает.
- Выкладываем тофу на противень, сверху поливаем растительным или растопленным сливочным маслом, а затем присыпаем Вашими любимыми специями.
Если Ваши специи без соли, то тофу нужно еще и посолить.
- На терке трем сыр и посыпаем им сверху тофу.
- Ставим противень с творогом в разогретую духовку и выпекаем при температуре около 180 градусов С до появления золотистой корочки (15 - 20 минут).
- Запеченный тофу готов, подайте к нему салат из свежих или маринованных овощей.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
