- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные салаты
- Прочитано 3011 раз
Как приготовить оливье
Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя и близких – это, приготовив домашний майонез, которым мы и заправим наш салат. Рецепт майонеза находится здесь.
Сохранить в кулинарную книгуВремя приготовления – 10 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4-6.
Ингредиенты:
- Картошка – 3 шт.,
- Яйца куриные – 5 шт.,
- Горошек – 200 гр.,
- Варная колбаса или отварное мясо (курятина, свинина, говядина) – 300 гр.,
- Огурцы соленые или маринованные – 3 шт.,
- Морковь (по желанию) – 1 шт.,
- Майонез – 200 мл.
Способ приготовления:
1. Для оливье в одной кастрюльке отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и охлаждаем. Картошку в мундирах промываем от пыли и также отвариваем и охлаждаем. Яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками.
2. Картофель освобождаем от кожуры и мелко рубим кубиками.
3. Для этого салата в виде мясного ингредиента можно взять вареную колбасу, отварную курятину, постную свинину или говядину. В данном случае мы берем отварную колбасу и режем кубиками.
4. Огурцы также режем кубиками.
Огурцы можно взять маринованные или соленые.
Нам в салате больше нравятся соленые. Для свежести можно добавить немного свежего огурца.
5. Измельченные продукты: картошку, яйца, огурцы и колбасу соединяем в одной кастрюле и добавляем горошек.
6. Солим, добавляем майонез и перемешиваем.
Салат «оливье» прожил столько лет на этой земле, что изменился до неузнаваемости. Я в этот салат добавила еще отварную морковь, можно по желанию добавить яблоко или фасоль. На сайте есть даже вегетарианский вариант этот салата (рецепт оливье для вегетов можно прочитать здесь). А мы будем дегустировать салат с колбасой. Выкладываем его порционно на тарелочки при помощи кулинарного кольца и украшаем зеленью и ягодками. Надеюсь, мы с Вами разобрались, как приготовить оливье. Пишите Ваши вопросы и пожелания. С удовольствием пообщаюсь в эфире.
Приятного аппетита!Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (4)
Комментарии