логотип приятного аппетита



Как приготовить оливье

4.3 из 5 всего 13 голосов

Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя и близких – это, приготовив домашний майонез, которым мы и заправим наш салат. Рецепт майонеза находится здесь.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 10 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для оливье в одной кастрюльке отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и охлаждаем. Картошку в мундирах промываем от пыли и также отвариваем и охлаждаем. Яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками.

измельченные вареные яйца

2. Картофель освобождаем от кожуры и мелко рубим кубиками.

резаный вареный картофель

3. Для этого салата в виде мясного ингредиента можно взять вареную колбасу, отварную курятину, постную свинину или говядину. В данном случае мы берем отварную колбасу и режем кубиками.

резаная вареная колбаса

 

4. Огурцы также режем кубиками.

Огурцы можно взять маринованные или соленые.

Нам в салате больше нравятся соленые. Для свежести можно добавить немного свежего огурца.

 

резаные соленые огурцы

5. Измельченные продукты: картошку, яйца, огурцы и колбасу соединяем в одной кастрюле и добавляем горошек.

оливье в сборе в кастрюле

6. Солим, добавляем майонез и перемешиваем.

майонез для оливье

Салат «оливье» прожил столько лет на этой земле, что изменился до неузнаваемости. Я в этот салат добавила еще отварную морковь, можно по желанию добавить яблоко или фасоль. На сайте есть даже вегетарианский вариант этот салата (рецепт оливье для вегетов можно прочитать здесь). А мы будем дегустировать салат с колбасой. Выкладываем его порционно на тарелочки при помощи кулинарного кольца и украшаем зеленью и ягодками. Надеюсь, мы с Вами разобрались, как приготовить оливье. Пишите Ваши вопросы и пожелания. С удовольствием пообщаюсь в эфире.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Салат с ветчиной, сыром и огурцом Салат оливье »

Медиа

 

Комментарии  

Laralaram
+1 # Laralaram 20.04.2015 20:18
Всеми горячо любимый салат! Я готовила тоже в вегетарианском варианте, и с курочкой... все вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.04.2015 14:10
Благодарю!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Геннадий
0 # Геннадий 11.09.2015 08:22
Вообще-то, если следовать классике, такой салат с оливье не имеет ничего общего. В советские времена его чаще называли честнее: "зимний". Оливье - салат сложный: и рябчики тебе, и язык отварной, и икра, и много еще чего... И майонез - только домашний, желательно на перепелиных яйцах.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.09.2015 09:07
Если касаться истории создания салата, то Вы правильно излагаете. Но чем известнее рецепт, тем больше вариаций...а оливье с большущей "бородой". И тот салат, который мы готовим сейчас у себя на кухне, адаптирован к нашему времени. А вот майонез домашний - это без проблем, техника на уровне....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат из соленых грибов

Соленые грибы сами по себе являются прекрасной закуской, но если немного поколдовать, то можно получить за короткое время салат из соленых грибов, - это все те же грибы, но только в красивой обертке. порций – 4,время приготовления – 7 мин. ...

27-04-2013 Просмотров: 2108 Вика

Салат из соленых грибов

Овощные салаты

Салат из капусты и маринованных грибов

Салат из капусты и маринованных грибов - быстрый, красивый, вкусный и легкий, что еще нужно для настоящего салата? порций – 2 - 3,время приготовления – 10 мин.

04-04-2013 Просмотров: 4005 Вика

Салат из капусты и маринованны…

Мясные салаты

Салат с курицей, орехами и черносливом

Салат с курицей, орехами и черносливом очень сытный, вкусный и нарядный. Такой салат можно есть каждый день, только немного видоизменяя ингредиенты. Например: добавить свежий огурец или яблоко.

22-04-2013 Просмотров: 2990 Виктория

Салат с курицей, орехами и чер…

Овощные салаты

Свежая капуста с горошком и зеленью

Свежая капуста с горошком и зеленью - это легкий витаминный салатик. Но его можно видоизменять по вашему желанию. Майонез заменить на сметану или оливковое масло, а еще можно добавить свежий огурчик, порезанный соломкой.  Время приготовления – 10 минут. Порций – 6. ...

03-04-2013 Просмотров: 1791 Виктория

Свежая капуста с горошком и зе…

Овощные салаты

Салат с баклажанами

Один из моих любимых вегетарианских салатиков - салат с баклажанами. Сочетание отварных баклажан и свежих овощей делает этот салат очень нежным. А вот чеснок придает пикантность, ароматность и аппетитность. Если этот салатик разложить в пиалы из болгарского перца, то получится симпатичная закуска дл...

24-02-2013 Просмотров: 5211 Виктория

Салат с баклажанами