логотип приятного аппетита



Как приготовить оливье

4.3 из 5 всего 13 голосов

Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя и близких – это, приготовив домашний майонез, которым мы и заправим наш салат. Рецепт майонеза находится здесь.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 10 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для оливье в одной кастрюльке отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и охлаждаем. Картошку в мундирах промываем от пыли и также отвариваем и охлаждаем. Яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками.

измельченные вареные яйца

2. Картофель освобождаем от кожуры и мелко рубим кубиками.

резаный вареный картофель

3. Для этого салата в виде мясного ингредиента можно взять вареную колбасу, отварную курятину, постную свинину или говядину. В данном случае мы берем отварную колбасу и режем кубиками.

резаная вареная колбаса

4. Огурцы также режем кубиками.

Огурцы можно взять маринованные или соленые.

Нам в салате больше нравятся соленые. Для свежести можно добавить немного свежего огурца.

 

резаные соленые огурцы

5. Измельченные продукты: картошку, яйца, огурцы и колбасу соединяем в одной кастрюле и добавляем горошек.

оливье в сборе в кастрюле

6. Солим, добавляем майонез и перемешиваем.

майонез для оливье

Салат «оливье» прожил столько лет на этой земле, что изменился до неузнаваемости. Я в этот салат добавила еще отварную морковь, можно по желанию добавить яблоко или фасоль. На сайте есть даже вегетарианский вариант этот салата (рецепт оливье для вегетов можно прочитать здесь). А мы будем дегустировать салат с колбасой. Выкладываем его порционно на тарелочки при помощи кулинарного кольца и украшаем зеленью и ягодками. Надеюсь, мы с Вами разобрались, как приготовить оливье. Пишите Ваши вопросы и пожелания. С удовольствием пообщаюсь в эфире.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Салат с ветчиной, сыром и огурцом Салат оливье »

Медиа

Комментарии  

Laralaram
+1 # Laralaram 20.04.2015 20:18
Всеми горячо любимый салат! Я готовила тоже в вегетарианском варианте, и с курочкой... все вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.04.2015 14:10
Благодарю!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Геннадий
0 # Геннадий 11.09.2015 08:22
Вообще-то, если следовать классике, такой салат с оливье не имеет ничего общего. В советские времена его чаще называли честнее: "зимний". Оливье - салат сложный: и рябчики тебе, и язык отварной, и икра, и много еще чего... И майонез - только домашний, желательно на перепелиных яйцах.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.09.2015 09:07
Если касаться истории создания салата, то Вы правильно излагаете. Но чем известнее рецепт, тем больше вариаций...а оливье с большущей "бородой". И тот салат, который мы готовим сейчас у себя на кухне, адаптирован к нашему времени. А вот майонез домашний - это без проблем, техника на уровне....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из помидоров и орехов

(грузинская кухня) Салат из помидоров и орехов - это салат из грузинской национальной кухни, прекрасный и легкий салат, может послужить украшением любого стола. порций - 1время приготовления -  5 минут. ...

08-02-2013 Просмотров: 4759 Виктория

Салат из помидоров и орехов

Овощные салаты

Салат Винегрет

Салат "Винегрет" - классический рецепт приготовления этого легендарного салата, хотя его разновидностей столько, что наверняка никто все и не перепробовал, а что Вы хотели, чем популярней салат, тем больше у него подвидов. Время приготовления – 1 час отвариваем овощи и 15 минут их режем Количество...

07-02-2013 Просмотров: 2720 Вика

Салат Винегрет

Мясные салаты

Салат из индюшиной печени

(французская кухня) Салат из индюшиной печени, еще называется "салат "Франция". Это вкусный мясной салат с грибами и пикантной заправкой. Нравится всем, к тому же, благодаря большому количеству железа в печени, этот салат еще и полезный.

04-03-2014 Просмотров: 4481 Вика

Салат из индюшиной печени

Овощные салаты

Морковь по-корейски с орехами

Всем моим домашним нравится морковь по-корейски с орехами, а кто пробует этот салат впервые, всегда хвалят. Время приготовления – 30 минут + ночь, чтобы настоялась. Ингредиенты: Морковь – 500 гр., Уксус – 2 ст. ложки, Сахар – 3 ч. ложки, Соль – 1 ч. ложка, Чеснок – 3 зубочка, Подсолнечное ...

12-02-2013 Просмотров: 5596 Александр

Морковь по-корейски с орехами

Овощные салаты

Салат с капустой и кукурузой

(венгерская кухня) Еще один очень легкий и вкусный овощной салат с добавлением кукурузы и тмина! Он называется - салат с капустой и кукурузой «По-венгерски»!

21-05-2015 Просмотров: 2132 Вика

Салат с капустой и кукурузой