логотип приятного аппетита



Как приготовить оливье

4.3 из 5 всего 13 голосов

Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя и близких – это, приготовив домашний майонез, которым мы и заправим наш салат. Рецепт майонеза находится здесь.

Время приготовления – 10 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для оливье в одной кастрюльке отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и охлаждаем. Картошку в мундирах промываем от пыли и также отвариваем и охлаждаем. Яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками.

измельченные вареные яйца

2. Картофель освобождаем от кожуры и мелко рубим кубиками.

резаный вареный картофель

3. Для этого салата в виде мясного ингредиента можно взять вареную колбасу, отварную курятину, постную свинину или говядину. В данном случае мы берем отварную колбасу и режем кубиками.

резаная вареная колбаса

 

4. Огурцы также режем кубиками.

Огурцы можно взять маринованные или соленые.

Нам в салате больше нравятся соленые. Для свежести можно добавить немного свежего огурца.

 

резаные соленые огурцы

5. Измельченные продукты: картошку, яйца, огурцы и колбасу соединяем в одной кастрюле и добавляем горошек.

оливье в сборе в кастрюле

6. Солим, добавляем майонез и перемешиваем.

майонез для оливье

Салат «оливье» прожил столько лет на этой земле, что изменился до неузнаваемости. Я в этот салат добавила еще отварную морковь, можно по желанию добавить яблоко или фасоль. На сайте есть даже вегетарианский вариант этот салата (рецепт оливье для вегетов можно прочитать здесь). А мы будем дегустировать салат с колбасой. Выкладываем его порционно на тарелочки при помощи кулинарного кольца и украшаем зеленью и ягодками. Надеюсь, мы с Вами разобрались, как приготовить оливье. Пишите Ваши вопросы и пожелания. С удовольствием пообщаюсь в эфире.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Салат с ветчиной, сыром и огурцом Салат оливье »

Медиа

 

Комментарии  

Laralaram
+1 # Laralaram 20.04.2015 20:18
Всеми горячо любимый салат! Я готовила тоже в вегетарианском варианте, и с курочкой... все вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.04.2015 14:10
Благодарю!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Геннадий
0 # Геннадий 11.09.2015 08:22
Вообще-то, если следовать классике, такой салат с оливье не имеет ничего общего. В советские времена его чаще называли честнее: "зимний". Оливье - салат сложный: и рябчики тебе, и язык отварной, и икра, и много еще чего... И майонез - только домашний, желательно на перепелиных яйцах.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.09.2015 09:07
Если касаться истории создания салата, то Вы правильно излагаете. Но чем известнее рецепт, тем больше вариаций...а оливье с большущей "бородой". И тот салат, который мы готовим сейчас у себя на кухне, адаптирован к нашему времени. А вот майонез домашний - это без проблем, техника на уровне....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Салат из свежей капусты с огурцами

Этот салат из свежей капусты с огурцами вспоминаем после зимних холодов и стуж. Появляются на деревьях почки, начинают птицы петь песни, и мы просыпаемся от «спячки». Этот салат такой витаминный, ароматный и свежий, что хочется съесть целую миску. Мы так и делаем.

15-04-2014 Просмотров: 6057 Виктория

Салат из свежей капусты с огур…

Другие салаты

Салат с рисом

(тайская кухня)    Этот салат с рисом взят из тайландской кухни. Из-за того, что рис в этом регионе является основной едой, варят его сразу в больших количествах. Некоторое количество съедают сразу, пока рис еще горячий, остальное же остается для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе ...

01-04-2013 Просмотров: 2435 Вика

Салат с рисом

Овощные салаты

Салат весенний с капустой и огурцом

С приходом весны зелень, овощи и фрукты наполняются молодыми соками и силой, которая питает наш организм. Весна всегда приносит с собой витамины и свежесть! Салат весенний с капустой и огурцом - очень вкусный и легкий для организма. Когда салат съедается на перегонки, значит в этом есть какой-то сек...

19-05-2015 Просмотров: 2732 Вика

Салат весенний с капустой и ог…

Другие салаты

Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами – прекрасный закусочный салат, в котором минимум ингредиентов и максимум вкуса. Салат полностью сбалансирован, грибы прекрасно оттеняется листьями зеленого салата и семенами подсолнечника. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 15 мин. ...

13-08-2014 Просмотров: 2712 Александр

Салат с жареными грибами

Рыбные салаты

Ленивый салат под шубой

Не стоит заморачиваться на простом салате. Все легко, быстро и просто готовится, хотя вкусовые качества ничем не хуже, чем классический салат "сельдь под шубой". Так что попробуйте приготовить ленивый салат под шубой и Вы не будете разочарованы в правильности вашего выбора.   Время приготовления – ...

30-04-2013 Просмотров: 3538 Raisa

Ленивый салат под шубой