логотип приятного аппетита



Как приготовить оливье

4.3 из 5 всего 13 голосов

Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя и близких – это, приготовив домашний майонез, которым мы и заправим наш салат. Рецепт майонеза находится здесь.

Время приготовления – 10 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Для оливье в одной кастрюльке отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и охлаждаем. Картошку в мундирах промываем от пыли и также отвариваем и охлаждаем. Яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками.

измельченные вареные яйца

2. Картофель освобождаем от кожуры и мелко рубим кубиками.

резаный вареный картофель

3. Для этого салата в виде мясного ингредиента можно взять вареную колбасу, отварную курятину, постную свинину или говядину. В данном случае мы берем отварную колбасу и режем кубиками.

резаная вареная колбаса

 

4. Огурцы также режем кубиками.

Огурцы можно взять маринованные или соленые.

Нам в салате больше нравятся соленые. Для свежести можно добавить немного свежего огурца.

 

резаные соленые огурцы

5. Измельченные продукты: картошку, яйца, огурцы и колбасу соединяем в одной кастрюле и добавляем горошек.

оливье в сборе в кастрюле

6. Солим, добавляем майонез и перемешиваем.

майонез для оливье

Салат «оливье» прожил столько лет на этой земле, что изменился до неузнаваемости. Я в этот салат добавила еще отварную морковь, можно по желанию добавить яблоко или фасоль. На сайте есть даже вегетарианский вариант этот салата (рецепт оливье для вегетов можно прочитать здесь). А мы будем дегустировать салат с колбасой. Выкладываем его порционно на тарелочки при помощи кулинарного кольца и украшаем зеленью и ягодками. Надеюсь, мы с Вами разобрались, как приготовить оливье. Пишите Ваши вопросы и пожелания. С удовольствием пообщаюсь в эфире.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Салат с ветчиной, сыром и огурцом Салат оливье »

Медиа

 

Комментарии  

Laralaram
+1 # Laralaram 20.04.2015 20:18
Всеми горячо любимый салат! Я готовила тоже в вегетарианском варианте, и с курочкой... все вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 21.04.2015 14:10
Благодарю!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Геннадий
0 # Геннадий 11.09.2015 08:22
Вообще-то, если следовать классике, такой салат с оливье не имеет ничего общего. В советские времена его чаще называли честнее: "зимний". Оливье - салат сложный: и рябчики тебе, и язык отварной, и икра, и много еще чего... И майонез - только домашний, желательно на перепелиных яйцах.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.09.2015 09:07
Если касаться истории создания салата, то Вы правильно излагаете. Но чем известнее рецепт, тем больше вариаций...а оливье с большущей "бородой". И тот салат, который мы готовим сейчас у себя на кухне, адаптирован к нашему времени. А вот майонез домашний - это без проблем, техника на уровне....
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные салаты

Вкусный салат с морской капустой

Вкусный салат с морской капустой - прекрасный витаминный салат, который исчезает со стола один из первых, ну очень вкусно получается, а готовится элементарно.

16-04-2016 Просмотров: 5955 Виктория

Вкусный салат с морской капуст…

Овощные салаты

Салат французский

(французская кухня) Салат французский  - один из разновидностей французских легких салатов, где основной составляющей является зеленый салат, который дополняют морковочка, редис и яйца. порций – 4 – 6,время приготовления – 20 мин. ...

03-04-2013 Просмотров: 3759 Вика

Салат французский

Овощные салаты

Винегрет с грибами

Винегрет с грибами. Всем известно, что основой винегрета является соленый огурец, отварная свекла, отваренный в мундире картофель. Мы предлагаем Вам заменить соленые огурцы на соленые грибы. Попробуйте винегрет с грибами и Вы не разочаруетесь. Количество порций – 3, Подготовка – 1,5 часа, Пригот...

27-04-2013 Просмотров: 2908 Raisa

Винегрет с грибами

Овощные салаты

Свекла "По-корейски"

(корейская кухня) Свекла "По-корейски" - один из представителей ярких овощных салатов в традиционном кисло-сладко-пряном исполнении, получается вкусно, красиво и полезно. :) 

07-02-2013 Просмотров: 7257 Вика

Свекла "По-корейски"

Рыбные салаты

Салат с селедкой

(немецкая кухня)Салат с селедкой – очень быстрый и вкусный салат. У многих салат с сельдью ассоциируется только с шубой, кстати, рецепты ее можно прочитать здесь. Однако этот салат намного проще, но заслуживает внимания, и многие предпочитают в большинстве случаев именно его, так как не хотят возить...

22-07-2014 Просмотров: 5650 Вика

Салат с селедкой