логотип приятного аппетита



Салат Белая береза

4.2 из 5 всего 13 голосов

Спешу поделиться рецептом вкусного и нежного салата Белая береза. Тем более что скоро много праздников, и нужно заранее подготовиться, продумав интересное меню. Этот слоеный салат выкладывается на удлиненном блюде-селедочнице и украшается в виде стройной и нарядной березы. Кроме потрясающего вкуса гости запомнят и красивую подачу этого салата. Причем готовится этот салат легко. Свежий огурчик очень освежает зимний салат, а чернослив придает неповторимую фруктовую нотку.    

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час и 2 часа, чтобы настоялся.
Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 гр.,
  • Шампиньоны – 200 гр. и 4-5 шт. для украшения,
  • Чернослив (желательно без косточек) – 150 гр. и 2 шт. для украшения,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Свежий огурец – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло для жарки – 2 ст. ложки,
  • Майонез – 250 гр.,
  • Зеленый лук, укроп и петрушка для украшения.

Способ приготовления:

1. Сейчас отдельно подготовим ингредиенты, порежем, соберем салатик и красиво украсим. Для начала отвариваем куриные яйца и заливаем холодной водой, чтобы они охладились. Затем яйца чистим и отделяем желтки от белков. Отдельно трем белки на крупной терке.

тертые белки

2. И отдельно трем желтки.

тертые желтки

3. Куриное филе отвариваем, охлаждаем и режем кубиками (фото ниже). Чернослив заливаем горячей водой на 10 минут, а затем режем соломкой. Два чернослива нужно отдельно порезать очень тоненькой соломкой, она пригодится для оформления салата.

резаный чернослив

4. Огурец промываем, трем на терке, солим и оставляем на 5 минут.

тертые огурцы

5. Шампиньоны промываем, режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Для большей сытности можно еще обжарить лук, порезанный кубиками и соединить с грибами. Во время жарки грибы солим по вкусу. Три грибочка нужно отварить целиком и порезать пополам, чтобы украсить салат.

Вместо шампиньонов можно использовать другие лесные грибы.

жареные грибы

6. На дно селедочницы выкладываем первый слой куриного филе и поливаем его майонезом.

куриное филе разобранное

7. Следующий слой – чернослив. Его также поливаем майонезом.

чернослив с майонезом

8. Затем выкладываем грибы и также сверху наносим майонез.

грибы с черносливом и майонезом

9. Теперь распределяем желтки, наносим слой майонеза.

желтки на салате

10. Затем немного отжимаем огурец от получившегося сока и кладем на желтки.

огурцы на желтках

11. Огурец поливаем майонезом и выкладываем последний слой – это белки. На белки наносим майонез, салат разравниваем и ставим в холодильник для пропитки на 2 часа.

белки на салате

12. Затем салат достаем и украшаем. Сверху помещаем веточки петрушки – это будет символизировать крону. Внизу салата делаем полянку из стрелок зеленого лука, веточек укропа и грибочков. Ствол украшаем кусочками черносливом и вот уже салат Белая береза готов. Салат можно сразу подавать к столу.

украшение салата белая береза 


 Желаю Всем веселых и долгожданных праздников в кругу друзей и близких Вам людей. 

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Салат с курицей и солеными огурцами Оливье с мясом »

Медиа

Комментарии  

Елена Вяльцева
+4 # Елена Вяльцева 24.03.2015 09:37
Красиво и несомненно вкусно! Спасибо! Обязательно воспользуюсь рецептом!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 24.03.2015 14:59
Спасибо за позитивный отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Теплый салат с лососем

(японская кухня) Теплый салат с лососем – классический салат японской кухни. Рыбка в этом салате должна быть так обжарена, чтобы снаружи была аппетитная корочка, а внутри рыбные кусочки оставались немного сыроватыми, это очень вкусно. Порций – 4,Время приготовления – 3 мин. (+10 мин. подготовка). ...

19-05-2014 Просмотров: 1943 Вика

Теплый салат с лососем

Мясные салаты

Салат с колбасой и фасолью

Если Вы любите фасоль, значит, этот салат с колбасой и фасолью заслуживает Вашего внимания.

08-04-2015 Просмотров: 2107 Виктория

Салат с колбасой и фасолью

Овощные салаты

Салат из свеклы с чесноком

Один из самых простых и вкусных салатов из отварной свеклы – это салат из свеклы с чесноком. В этот салат можно добавлять орехи (грецкие и арахис), чернослив и изюм. Кому что нравится! Некоторые гурманы даже сыр добавляют. Организм сам подскажет, какие микроэлементы и витамины нужны именно Вам в это...

30-10-2014 Просмотров: 2967 Виктория

Салат из свеклы с чесноком

Овощные салаты

Свекла с кукурузой

Самый простой и домашний вариант салата – это свекла с кукурузой. Легкий, вкусный и полезный. Свекла - это один из моих любимых овощей. В ней столько полезных веществ, что не хватит пальцев на одной руке. Свекла содержит фосфор, железо, калий, магний  и клетчатку. Пальцы зажимаете? Пойдем дальше: в ...

05-05-2015 Просмотров: 2661 Виктория

Свекла с кукурузой

Овощные салаты

Квашеная капуста с яблоками

Предлагаю вашему вниманию проверенный и очень простой вариант квашеной капусты с яблоками. Капуста получается очень вкусная, ну, а яблоки, конечно, съедаем в первую очередь. Вчера узнала очень важный секрет в приготовлении вкусной квашеной капусты. По народной примете солить ее нужно в "мужские" дни...

11-04-2013 Просмотров: 2720 Виктория

Квашеная капуста с яблоками

Другие салаты

Острый салат из грибов

Готовить такой салат можно из любых грибов: сыроежек, дождевиков, вешенок, шампиньонов. Он может быть подан отдельно, а может как гарнир основному блюду, вызывая своей остротой аппетит. Также можно выложить острый салат из грибовна отдельное блюдо, украсив его запеченным  болгарским  перцем  разных ...

02-03-2013 Просмотров: 1752 Raisa

Острый салат из грибов