логотип приятного аппетита



Салат Белая береза

4.2 из 5 всего 13 голосов

Спешу поделиться рецептом вкусного и нежного салата Белая береза. Тем более что скоро много праздников, и нужно заранее подготовиться, продумав интересное меню. Этот слоеный салат выкладывается на удлиненном блюде-селедочнице и украшается в виде стройной и нарядной березы. Кроме потрясающего вкуса гости запомнят и красивую подачу этого салата. Причем готовится этот салат легко. Свежий огурчик очень освежает зимний салат, а чернослив придает неповторимую фруктовую нотку.    

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час и 2 часа, чтобы настоялся.
Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 гр.,
  • Шампиньоны – 200 гр. и 4-5 шт. для украшения,
  • Чернослив (желательно без косточек) – 150 гр. и 2 шт. для украшения,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Свежий огурец – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло для жарки – 2 ст. ложки,
  • Майонез – 250 гр.,
  • Зеленый лук, укроп и петрушка для украшения.

Способ приготовления:

1. Сейчас отдельно подготовим ингредиенты, порежем, соберем салатик и красиво украсим. Для начала отвариваем куриные яйца и заливаем холодной водой, чтобы они охладились. Затем яйца чистим и отделяем желтки от белков. Отдельно трем белки на крупной терке.

тертые белки

2. И отдельно трем желтки.

тертые желтки

3. Куриное филе отвариваем, охлаждаем и режем кубиками (фото ниже). Чернослив заливаем горячей водой на 10 минут, а затем режем соломкой. Два чернослива нужно отдельно порезать очень тоненькой соломкой, она пригодится для оформления салата.

резаный чернослив

4. Огурец промываем, трем на терке, солим и оставляем на 5 минут.

тертые огурцы

5. Шампиньоны промываем, режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Для большей сытности можно еще обжарить лук, порезанный кубиками и соединить с грибами. Во время жарки грибы солим по вкусу. Три грибочка нужно отварить целиком и порезать пополам, чтобы украсить салат.

Вместо шампиньонов можно использовать другие лесные грибы.

жареные грибы

6. На дно селедочницы выкладываем первый слой куриного филе и поливаем его майонезом.

куриное филе разобранное

7. Следующий слой – чернослив. Его также поливаем майонезом.

чернослив с майонезом

8. Затем выкладываем грибы и также сверху наносим майонез.

грибы с черносливом и майонезом

9. Теперь распределяем желтки, наносим слой майонеза.

желтки на салате

10. Затем немного отжимаем огурец от получившегося сока и кладем на желтки.

огурцы на желтках

11. Огурец поливаем майонезом и выкладываем последний слой – это белки. На белки наносим майонез, салат разравниваем и ставим в холодильник для пропитки на 2 часа.

белки на салате

12. Затем салат достаем и украшаем. Сверху помещаем веточки петрушки – это будет символизировать крону. Внизу салата делаем полянку из стрелок зеленого лука, веточек укропа и грибочков. Ствол украшаем кусочками черносливом и вот уже салат Белая береза готов. Салат можно сразу подавать к столу.

украшение салата белая береза 


 Желаю Всем веселых и долгожданных праздников в кругу друзей и близких Вам людей. 

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Салат с курицей и солеными огурцами Оливье с мясом »

Медиа

Комментарии  

Елена Вяльцева
+4 # Елена Вяльцева 24.03.2015 09:37
Красиво и несомненно вкусно! Спасибо! Обязательно воспользуюсь рецептом!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
+1 # Виктория 24.03.2015 14:59
Спасибо за позитивный отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Сельдь под «шубой» с яблоками

Салат сельдь под «шубой» с яблоками получается очень нежный, вкусный и красивый. Этот салат, как елка на Новый год, без него никуда. Любой праздничный стол украсит и приятно удивит вкусом. Яблоки действительно создают необычный вкус, а вот яйца я кладу по желанию. Лук также можно не добавлять, но мн...

28-04-2013 Просмотров: 3015 Вика

Сельдь под «шубой» с яблоками

Овощные салаты

Салат из помидоров и орехов

(грузинская кухня) Салат из помидоров и орехов - это салат из грузинской национальной кухни, прекрасный и легкий салат, может послужить украшением любого стола. порций - 1время приготовления -  5 минут. ...

08-02-2013 Просмотров: 5242 Виктория

Салат из помидоров и орехов

Рыбные салаты

Теплый салат с копченой рыбой

Теплый салат с копченой рыбой - это оригинальное и очень вкусное блюдо, многие, пробуя его впервые и пытаясь классифицировать путаются и затрудняются, к какой именно группе блюд его отнести, и очень удивляются, когда оказывается, что это, именно салат! порций – 4,время приготовления – 25 мин. ...

04-04-2013 Просмотров: 2007 Вика

Теплый салат с копченой рыбой

Овощные салаты

Салат из редьки с огурцом

Сегодня мы будем готовить салат из редьки с огурцом. А редька у нас будет «дайкон», что в переводе с японского означает «большой корешок». Как Вы догадались, Родина дайкона – Япония и здесь его принято считать корнеплодом здоровья. В японской народной медицине применяют редьку как антисептическое, п...

21-11-2014 Просмотров: 1668 Виктория

Салат из редьки с огурцом

Овощные салаты

Свекла с арахисом

Когда наступают первые холода и заканчиваются свежие овощи с рынка, хочется салатика со свеклой. Отварную свеклу можно кушать и со сметаной, и с майонезом, с орехами и черносливом. Но с жареным арахисом – это невероятно вкусно и сытно. Итак, свекла с арахисом: Время приготовления – 5 минут.Порций –...

19-02-2013 Просмотров: 5058 Виктория

Свекла с арахисом

Рыбные салаты

Салат с крабовыми палочками и огурцом

Этот салат с крабовыми палочками и огурцом уже тоже отрастил бороду, как и очень известный салат: сельдь под шубой и мясной салат под названием оливье. Каждая хозяйка готовит его в своем стиле, а я Вам предлагаю свою любимую версию. Если Вы этот салат будете готовить на большую компанию, тогда запас...

18-01-2016 Просмотров: 2446 Виктория

Салат с крабовыми палочками и …