- Автор Вика
- Опубликовано в Овощные салаты
- Прочитано 3072 раз
Свекольный салат
Свекольный салат – удивительно простой и вкусный салат, который имеет целую армию поклонников по всему миру. В некоторых семьях это блюдо постоянно находится на столе и многие не представляют без него полноценный обед. Как и у всякого популярного блюда у свекольного салата миллион с небольшим вариация, поэтому мы приготовим самый распространенный базовый вариант, который можно дополнить другими ингредиентами в соответствии с Вашими желаниями.
Порций – 6,
Время приготовления – 10 минут (если свекла отварена).
Ингредиенты:
- Свекла (средняя) – 3 шт.,
- Чеснок – 3 зубца,
- Чернослив – 15 шт.,
- Майонез или сметана – 5 ст.л.,
- Орехи (желательно грецкие, но можно любые) – для украшения,
- Соль – по вкусу.
Готовим свекольный салат так:
- В широкой и глубокой суповой кастрюле доводим воду до кипения и варим в ней свеклу с неплотно накрытой крышкой, около 1 -1,5 часа на тихом огне, затем воду сливаем, а свеклу заливаем холодной водой и оставляем в таком состоянии еще на 1 - 1,5 часа.
- Готовую остывшую свеклу чистим и трем на средней терке.
- Образовавшийся свекольный сок сливаем, он нам не нужен.
- Чистим и мелко рубим чеснок.
- Чернослив нарезаем небольшими кусочками.
Если чернослив достаточно сухой, то его нужно залить горячей водой за 40 минут до начала приготовления салата, чтобы чернослив распарился.
- Добавляем чеснок с черносливом и майонезом в свеклу и перемешиваем. Пробуем салат на вкус и, если нужно, то солим.
- Свекольный салат готов, при подаче украшаем его грецкими орехами, они прекрасно дополнят салат.
Совет.
Как я и обещала, свекольный салат у нас получился в базовой комплектации, но Вы запросто можете в него добавить распаренный изюм, курагу, клюкву, пекан или миндаль.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
