Июнь 24
Автор Вика
Опубликовано в Овощные салаты
Прочитано 3107 раз

Салат с помидорами, огурцами и перцем

5.0 из 5 всего 1 голос

Салат с помидорами, огурцами и перцем – ну что может быть вкуснее и полезней? Летом нужно набираться витамин и наслаждаться настоящей, вкусной и полезной пищей, этот салат как раз подпадает под это определение. Я готова его есть хоть каждый день, пока только будут грунтовые овощи, которые впитали в себя всю силу солнца, воды и земли.

Порций – 3 - 4,
Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

Огурец – 2 шт.,
Помидоры – 3 шт.,
Перец сладкий болгарский – 1 шт.,
Репчатый лук (крупный, сладкий) – 0,5 шт.,
Чеснок - 3 – 4 зубца,
Петрушка – 0,25 пучка,
Уксус столовый (9%) - 2 – 3 ст.л.,
Сахар – 0,5 ст.л.,
Соль – 1/3 ч.л.,
Растительное масло (желательно не рафинированное, ароматное) – 3 - 4 ст.л.

Готовим салат так:

Все овощи тщательно моем и протираем.
Все овощи нарезаем (это получается быстро сделать с помощью слайсера).
Петрушку мелко шинкуем.
Чеснок с луком чистим и нарезаем, лук – полукольцами, чеснок мелко рубим.
Помидоры режем полукружьями или ломтиками.
У перца удаляем плодоножку с сердцевиной и очищаем от семечек, а мякоть нарезаем соломкой.
Огурцы пробуем на вкус и, если они горчат, то очищаем от кожицы, мякоть нарезаем кружками.
Соединяем в отдельной большой салатнице все овощи и перемешиваем.
Для заправки смешиваем уксус, растительное масло, сахар и соль.
Заправляем салат, еще раз перемешиваем и наслаждаемся. :)
Салат с помидорами, огурцами и перцем готов, продайте к нему отбивную, шницель, бифштекс, или можно вообще ничего не подавать, так как этот салат может служить полноценным блюдом. :)