Рыбные пенечки

Ингредиенты:

• Багет – 1 шт.,
• Филе любой рыбы – 300 гр.,
• Молоко - 200 мл,
• Лук репчатый – 1 головка.
• Сметана - 100 гр.,
• Сок половинки лимона,
• Сыр твердый - 50 гр.,
• Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления рецепта «Рыбные пенечки»:

1. Берем багет и делим его на 8 частей.
2. Готовим фарш: филе с луком измельчаем в блендере, добавляем лимонный сок (он убивает запах рыбы). Если рыба не жирная добавляем в блендер 50 гр. свежего сала, солим, перчим.
3. Берем кусочек багета и выбираем мякоть, оставляя дно толщиной около 1 см. Быстренько макаем в молоко и кладем туда наш фарш.
4. На противень кладем пергамент, смазываем его растительным маслом и укладываем пенечки. Сверху мажем сметаной и запекаем в разогретой духовке при температуре 150 градусов 20 минут.
5. Достаем противень, присыпаем пенечки тертым сыром и еще ставим в духовку на 10 минут. Рыбные пенечки готовы.

Приятного аппетита!