логотип приятного аппетита



Яйца с рыбой

3.8 из 5 всего 5 голосов

Яйца с рыбой – это прекрасная закуска, которая готовится «левой ногой», стоит недорого, а поставить ее можно даже на праздничный стол. По своей сути, это яйца, фаршированные рыбой, но благодаря правильным ингредиентам и их пропорциям, получается вкуснятина, которая будет улетучиваться со стола подобно эфиру.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 14 шт.,
Время приготовления – 10 мин (если яйца отварены).

Ингредиенты:

  • Яйца – 7 шт.,
  • Анчоусы – 5 шт. или любая другая соленая рыба (скумбрия, сайра, ставрида и т.п.) – 150 гр.,
  • Майонез – 2 ст.л.,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Миндаль (несоленый) – 0,5 чашки,
  • Хлеб (желательно черствый) – 1 ломтик,
  • Масло растительное – 1/3 чашки,
  • Зелень петрушки или укропа – для украшения.

Готовим яйца с рыбой так:

  1. Яйца варим «вкрутую» (10 минут кипения), охлаждаем под струей холодной воды и чистим.
  2. Отрезаем у каждого яйца верхушку и низ, чтобы придать устойчивость на тарелке, а затем разрезаем яйцо поперек на 2 равных части и извлекаем желток в отдельную посуду. Проделываем эту операцию со всеми яйцами. очищенные яйца и желтки
  3. Добавляем майонез в желтки и перемешиваем вилкой или миксером до однородного пастообразного состояния. блендер с пастой
  4. Заполняем белковые половинки яиц наполовину, полученным майонезно-желтковым кремом. майонез с яйцами

    Это очень удобно делать при помощи кулинарного мешочка или, как его еще называют, «фунтика», но если оного нет в наличии. то можно пасту просто перенести в обычный одноразовый чистый пакет и отрезать у него уголок. Если паста получилась слишком крутая, то можно добавить еще майонеза.

  5. У анчоусов или другой соленой рыбы удаляем хребет, голову, плавники, внутренности и кости, оставляя одно филе.
  6. Чеснок чистим, а хлеб ломаем на мелкие части.
  7. Выкладываем рыбу, чеснок, хлеб и миндаль в блендер, добавляем растительное масло и измельчаем до состояния пасты.

    Если паста получилась довольно сухая, то можно добавить еще немного растительного масла.

    миндаль и рыба в блендере
  8. Выкладываем рыбную пасту в белковые половинки яиц, которые уже содержат майонез с желтками. рыбный фарш для яиц
  9. Сервируем яйца с рыбой на блюде и сверху посыпаем резаной зеленью укропа или петрушки. яйца фаршированные рыбой

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мидии в раковинах Картошка с селедкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Хе из рыбы

(корейская кухня) Хе из рыбы – национальное корейское блюдо, хотя любое хе: из свинины, телятины, птицы, также является блюдом корейской кухни, так как хе - это не название блюда, а способ и технология приготовления. Обычно, хе делается очень острым. Кто-то утверждает, что это защита от всевозможны...

19-05-2014 Просмотров: 3389 Вика

Хе из рыбы

Мясные закуски

Печеночный торт с морковкой и луком

 Печеночный торт с морковкой и луком! Просто объедение и загляденье! Очень душевный торт и так по-домашнему! Этот торт - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовления печеночного торта и, в некоторой степени, даже лучше, чем классический вариант этого блюда. Рецепт классического пече...

31-03-2013 Просмотров: 47549 Вика

Печеночный торт с морковкой и …

Пицца

 Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца – это пицца с овощами и двумя видами сыра, но оценят такое блюдо и мясоеды, так как прованские или итальянские травы наполняют пиццу ароматами и вкусами похожими на подкопченное мяско.  Количество – 2 шт.,Время приготовления – 45 минут. ...

13-04-2013 Просмотров: 2420 Вика

Вегетарианская пицца

Мясные закуски

Перекрученное сало с чесноком

В некоторых ресторанах, учитывая все тонкости приема закусок, подают, в том числе и перекрученное сало с чесноком. Почему бы не повторить эту вкуснейшую «чесночную пасту» дома? Так у нас и появился рецепт, который плотно вошел в наше домашнее меню.  

21-11-2015 Просмотров: 6298 Виктория

Перекрученное сало с чесноком

Другие закуски

Яичница с гренками

   Яичница с гренками – что может быть проще и быстрее, а понадобятся нам всего-навсего яйца и багет (или любой другой хлеб).

22-12-2015 Просмотров: 2035 Вика

Яичница с гренками