логотип приятного аппетита



Яйца с рыбой

3.8 из 5 всего 5 голосов

Яйца с рыбой – это прекрасная закуска, которая готовится «левой ногой», стоит недорого, а поставить ее можно даже на праздничный стол. По своей сути, это яйца, фаршированные рыбой, но благодаря правильным ингредиентам и их пропорциям, получается вкуснятина, которая будет улетучиваться со стола подобно эфиру.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 14 шт.,
Время приготовления – 10 мин (если яйца отварены).

Ингредиенты:

  • Яйца – 7 шт.,
  • Анчоусы – 5 шт. или любая другая соленая рыба (скумбрия, сайра, ставрида и т.п.) – 150 гр.,
  • Майонез – 2 ст.л.,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Миндаль (несоленый) – 0,5 чашки,
  • Хлеб (желательно черствый) – 1 ломтик,
  • Масло растительное – 1/3 чашки,
  • Зелень петрушки или укропа – для украшения.

Готовим яйца с рыбой так:

  1. Яйца варим «вкрутую» (10 минут кипения), охлаждаем под струей холодной воды и чистим.
  2. Отрезаем у каждого яйца верхушку и низ, чтобы придать устойчивость на тарелке, а затем разрезаем яйцо поперек на 2 равных части и извлекаем желток в отдельную посуду. Проделываем эту операцию со всеми яйцами. очищенные яйца и желтки
  3. Добавляем майонез в желтки и перемешиваем вилкой или миксером до однородного пастообразного состояния. блендер с пастой
  4. Заполняем белковые половинки яиц наполовину, полученным майонезно-желтковым кремом. майонез с яйцами

    Это очень удобно делать при помощи кулинарного мешочка или, как его еще называют, «фунтика», но если оного нет в наличии. то можно пасту просто перенести в обычный одноразовый чистый пакет и отрезать у него уголок. Если паста получилась слишком крутая, то можно добавить еще майонеза.

  5. У анчоусов или другой соленой рыбы удаляем хребет, голову, плавники, внутренности и кости, оставляя одно филе.
  6. Чеснок чистим, а хлеб ломаем на мелкие части.
  7. Выкладываем рыбу, чеснок, хлеб и миндаль в блендер, добавляем растительное масло и измельчаем до состояния пасты.

    Если паста получилась довольно сухая, то можно добавить еще немного растительного масла.

    миндаль и рыба в блендере
  8. Выкладываем рыбную пасту в белковые половинки яиц, которые уже содержат майонез с желтками. рыбный фарш для яиц
  9. Сервируем яйца с рыбой на блюде и сверху посыпаем резаной зеленью укропа или петрушки. яйца фаршированные рыбой

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мидии в раковинах Картошка с селедкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Рисовые шарики

(итальянская кухня)  Рисовые шарики пришли к нам из итальянской кухни, там их называют «аранчини». Но это не просто рисовые шарики, по сути - это рисовые зразы, только не в виде котлет, как принято в русской или украинской кухне, а в виде шариков. В качестве начинки стандартно используют сыр моцаре...

20-04-2013 Просмотров: 4248 Вика

Рисовые шарики

Овощные закуски

Помидоры по-корейски

Какая бесконечная эта корейская тема. Наверное, и топор скоро замаринуем, ведь кашу из топора уже готовили в одной известной сказке. Мне в голову пришла идея замариновать и клубнику, но сегодня, будем более прозаичны и приготовим обычные помидоры по-корейски. Несложная и довольна пикантная закуска -...

25-06-2015 Просмотров: 2691 Виктория

Помидоры по-корейски

Мясные закуски

Буженина в фольге

Буженина в фольге - это невероятно вкусное блюдо. Ароматное и праздничное мясное чудо. Колбаса отдыхает и нервно курит :))) Главное, чтобы мясо было свежим и "молодым".

28-02-2013 Просмотров: 4251 Виктория

Буженина в фольге

Другие закуски

Закуска из брокколи

Закуска из брокколи - это не совсем обычная закуска, она подается на гренке, а обертоны анчоусов делают свое дело. Полезно и вкусно.

03-04-2013 Просмотров: 2028 Вика

Закуска из брокколи

Суши и роллы

Маринованный дайкон

(японская кухня) Дайкон – это японский вид редьки, который имеет вытянутую форму. В отличии от редьки классической (круглой) дайкон не имеет в своем составе горчичных масел, что делает его аромат умеренным и без горчинки. Дайкон очень часто используется в приготовлении различных салатов, а вот для ...

09-04-2013 Просмотров: 4623 Вика

Маринованный дайкон

Другие закуски

Омлет с кабачками

Многие думают, что кабачки нам подарили итальянцы. Так оно и есть, они их внесли в мировую кулинарию со своими великолепными блюдами и дали даже свое название – цуккини, но на самом деле привезли их из Нового Cвета во времена Колумба, а первые упоминания о них относятся к периоду около 5000 лет наза...

11-04-2013 Просмотров: 6494 Вика

Омлет с кабачками