логотип приятного аппетита



Яйца с рыбой

3.8 из 5 всего 5 голосов

Яйца с рыбой – это прекрасная закуска, которая готовится «левой ногой», стоит недорого, а поставить ее можно даже на праздничный стол. По своей сути, это яйца, фаршированные рыбой, но благодаря правильным ингредиентам и их пропорциям, получается вкуснятина, которая будет улетучиваться со стола подобно эфиру.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 14 шт.,
Время приготовления – 10 мин (если яйца отварены).

Ингредиенты:

  • Яйца – 7 шт.,
  • Анчоусы – 5 шт. или любая другая соленая рыба (скумбрия, сайра, ставрида и т.п.) – 150 гр.,
  • Майонез – 2 ст.л.,
  • Чеснок – 3 зубца,
  • Миндаль (несоленый) – 0,5 чашки,
  • Хлеб (желательно черствый) – 1 ломтик,
  • Масло растительное – 1/3 чашки,
  • Зелень петрушки или укропа – для украшения.

Готовим яйца с рыбой так:

  1. Яйца варим «вкрутую» (10 минут кипения), охлаждаем под струей холодной воды и чистим.
  2. Отрезаем у каждого яйца верхушку и низ, чтобы придать устойчивость на тарелке, а затем разрезаем яйцо поперек на 2 равных части и извлекаем желток в отдельную посуду. Проделываем эту операцию со всеми яйцами. очищенные яйца и желтки
  3. Добавляем майонез в желтки и перемешиваем вилкой или миксером до однородного пастообразного состояния. блендер с пастой
  4. Заполняем белковые половинки яиц наполовину, полученным майонезно-желтковым кремом. майонез с яйцами

    Это очень удобно делать при помощи кулинарного мешочка или, как его еще называют, «фунтика», но если оного нет в наличии. то можно пасту просто перенести в обычный одноразовый чистый пакет и отрезать у него уголок. Если паста получилась слишком крутая, то можно добавить еще майонеза.

  5. У анчоусов или другой соленой рыбы удаляем хребет, голову, плавники, внутренности и кости, оставляя одно филе.
  6. Чеснок чистим, а хлеб ломаем на мелкие части.
  7. Выкладываем рыбу, чеснок, хлеб и миндаль в блендер, добавляем растительное масло и измельчаем до состояния пасты.

    Если паста получилась довольно сухая, то можно добавить еще немного растительного масла.

    миндаль и рыба в блендере
  8. Выкладываем рыбную пасту в белковые половинки яиц, которые уже содержат майонез с желтками. рыбный фарш для яиц
  9. Сервируем яйца с рыбой на блюде и сверху посыпаем резаной зеленью укропа или петрушки. яйца фаршированные рыбой

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Мидии в раковинах Картошка с селедкой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Печеночный торт с морковкой и луком

 Печеночный торт с морковкой и луком! Просто объедение и загляденье! Очень душевный торт и так по-домашнему! Этот торт - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовления печеночного торта и, в некоторой степени, даже лучше, чем классический вариант этого блюда. Рецепт классического пече...

31-03-2013 Просмотров: 46753 Вика

Печеночный торт с морковкой и …

Суши и роллы

Нигири-суши с угрем

(японская кухня) Нигири-суши с угрем - еще один очень распространенный и очень вкусный вид суши, который прекрасно дополнит и разнообразит композицию из нигири-суши с лососем и нигири-суши с креветками. Время приготовления – 45 мин,Порций – 10 шт. ...

22-04-2013 Просмотров: 2030 Вика

Нигири-суши с угрем

Рыбные закуски

Селедка "По-корейски"

(корейская кухня) Селедка "По-корейски" - очень вкусная и недорогая закуска. Пикантная, острая и малокалорийная!    Время приготовления – 15 минут + ночь для маринования, Порций – 4. ...

18-02-2013 Просмотров: 19150 Виктория

Селедка "По-корейски…

Пицца

Пицца «Маринара»

(итальянская кухня) Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей. Количество - 1 шт., Время приготовления - 30 минут...

09-04-2013 Просмотров: 1975 Вика

Пицца «Маринара»

Овощные закуски

Баклажаны с грибами

Баклажаны с грибами - прекрасная закуска, которую особенно оценят люди соблюдающие всевозможные диеты, пост, а также вегетарианцы, хотя, благодаря прованским травам, создается ощущение, что баклажаны все-таки с мясом. Время приготовления – 40 - 45 минут.Порций – 2. ...

03-04-2013 Просмотров: 2865 Вика

Баклажаны с грибами

Другие закуски

Яичница с помидорами и колбасой

Яичница с помидорами и колбасой – быстрый, вкусный и питательный завтрак, который сможет приготовить любой. Единственное требование, это наличие продуктов, сковородки и плиты. Это блюдо является идеальным вариантом быстрого, но плотного завтраки или ужина со вкусом. У некоторых людей, особенно холос...

09-07-2015 Просмотров: 2516 Виктория

Яичница с помидорами и колбасо…