логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 3304 раз

Щи с чечевицей

3.7 из 5 всего 6 голосов

Щи с чечевицей - это не совсем традицуионные щи,однако, если приготовить ихс любовью, то это первое блюдо может стать Вашим любимым

порций – 6 – 8,
время приготовления – 3 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением щей следует заранее замочить чечевицу, примерно на 10 - 12 часов.
  2. Хорошенько промываем под струей холодной воды мясо и заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 1,5 - 2 часа, не забывая время от времени снимать шумовкой пену с бульона.
  3. По готовности мясо извлекаем, а бульон процеживаем и всыпаем в него чечевицу, варим еще 1 - 1,5 часа.
  4. Чистим картофель и морковь. Шинкуем капусту, морковь режем соломкой, а картофель брусочками.
  5. За полчаса до готовности добавляем в бульон с чечевицей подготовленные овощи.
  6. Чистим и шинкуем лук. Тщательно моем и перебираем щавель – режем его поперечными полосками.
  7. Разогреваем на сковороде сливочное масло и пассеруем на нем лук, буквально 3 – 4 минуты, затем добавляем щавель, томатную пасту, лавровый лист, черный молотый перчик и соль, - тушим около 5-ти минут.
  8. За 10 минут до готовности супа добавляем луково-томатную зажарку. Нарезаем небольшими кусочками отварное мясо и добавляем в щи за 3 минуты до окончания варки.
  9. Перед подачей на стол заправляем наши щи с чечевицей в майонезом и отдельно подаем гренки с чесноком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи деревенские Щи с капустой кольраби »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные

Суп гаспачо

(испанская кухня) Суп гаспачо можно назвать национальным испанским блюдом. Правильно приготовленный суп гаспачо просто невообразимо вкусен. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

04-02-2013 Просмотров: 2836 Вика

Суп гаспачо

Рассольники

Рассольник с перловой крупой

Рассольник с перловой крупой - название говорит само за себя, а перловка переводится, буквально как "жемчуг", так что фактически это суп с жемчугом :).

26-04-2013 Просмотров: 1616 Вика

Рассольник с перловой крупой

Рассольники

Рассольник рыбный

Рассольник рыбный - прекрасный суп в основе которого лежит не мясной бульон, как в традиционном рассольнике, а рыбный, что делает его в своем роде уникальным рассольником.

23-04-2013 Просмотров: 1215 Вика

Рассольник рыбный

Борщ

Грибной борщ с черносливом

Грибной борщ с черносливом - некоторые называют этот борщ "божественным", наверное, за его неповторимый вкус и аромат, ну а мне он просто нравится, а если Вы его еще не пробовали, то очень рекомендую приготовить. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

20-04-2013 Просмотров: 1452 Вика

Грибной борщ с черносливом

Молочные супы

Суп молочный с вермишелью

   Суп молочный с вермишелью - это очень питательное и полезное блюдо, которое, как известно, любят и взрослые, и дети. Это отличный легкий завтрак, который наполнит силами до обеда, при условии, что Ваш обед не будет ближе в вечеру:) Для твердой основы подойдут и крупы (рис, овсянка, пшено или греч...

21-05-2015 Просмотров: 1250 Виктория

Суп молочный с вермишелью

Горячие супы

Хлебный суп

(итальянская кухня)Хлебный суп – один из классических первых блюд итальянской кухни, вкусный, питательный и согревающий. Прелесть этого супа в том, что для него не нужен свежий хлеб, наиболее вкусным он получается с вчерашним или даже позавчерашним хлебом, естественно он должен быть подсушенным или ...

20-01-2015 Просмотров: 1217 Вика

Хлебный суп