логотип приятного аппетита


  • Автор 
  • Опубликовано в Щи
  • Прочитано 3492 раз

Щи с чечевицей

3.7 из 5 всего 6 голосов

Щи с чечевицей - это не совсем традицуионные щи,однако, если приготовить ихс любовью, то это первое блюдо может стать Вашим любимым

порций – 6 – 8,
время приготовления – 3 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением щей следует заранее замочить чечевицу, примерно на 10 - 12 часов.
  2. Хорошенько промываем под струей холодной воды мясо и заливаем водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 1,5 - 2 часа, не забывая время от времени снимать шумовкой пену с бульона.
  3. По готовности мясо извлекаем, а бульон процеживаем и всыпаем в него чечевицу, варим еще 1 - 1,5 часа.
  4. Чистим картофель и морковь. Шинкуем капусту, морковь режем соломкой, а картофель брусочками.
  5. За полчаса до готовности добавляем в бульон с чечевицей подготовленные овощи.
  6. Чистим и шинкуем лук. Тщательно моем и перебираем щавель – режем его поперечными полосками.
  7. Разогреваем на сковороде сливочное масло и пассеруем на нем лук, буквально 3 – 4 минуты, затем добавляем щавель, томатную пасту, лавровый лист, черный молотый перчик и соль, - тушим около 5-ти минут.
  8. За 10 минут до готовности супа добавляем луково-томатную зажарку. Нарезаем небольшими кусочками отварное мясо и добавляем в щи за 3 минуты до окончания варки.
  9. Перед подачей на стол заправляем наши щи с чечевицей в майонезом и отдельно подаем гренки с чесноком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Щи деревенские Щи с капустой кольраби »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп с зеленым горошком

Суп с зеленым горошком - этот суп готовится намного быстрее, чем суп с сухим горохом, но в отличии от своего собрата в супе с зеленым горошком присутствует непередаваемая нежность горошка и пикантный вкус жареного бекона, а это очень вкусно. Порций – 4, Время приготовления – 25 мин.(если бульон уже...

30-06-2014 Просмотров: 2630 Вика

Суп с зеленым горошком

Горячие супы

Суп из мяса куропатки с белым соусом

Суп из мяса куропатки с белым соусом - легкий диетический белый супчик, для всех почитателей куропатки.

29-04-2013 Просмотров: 1468 Вика

Суп из мяса куропатки с белым …

Холодные

Суп гаспачо

(испанская кухня) Суп гаспачо можно назвать национальным испанским блюдом. Правильно приготовленный суп гаспачо просто невообразимо вкусен. порций – 4время приготовления – 30 мин. ...

04-02-2013 Просмотров: 3057 Вика

Суп гаспачо

Горячие супы

Суп из брокколи

Суп с брокколи - очень простой, вкусный и полезный супчик, который элементарно готовится. Многие в этот суп добавляют сливки, которые отлично гармонируют с капустой, но это на ваше усмотрение, я же предлагаю основу, которая очень вкусна и без сливок.

18-02-2016 Просмотров: 2157 Вика

Суп из брокколи

Щи

Царские щи

(русская кухня) Щи, как ни странно, вначале своей кулинарной истории, действительно были царским блюдом, и  готовились исключительно на грибном и овощном отварах. И только потом, когда капуста стала "достоянием общественности" и любой мог ее себе позволить, щи стали едой бедняков и готовились уже н...

06-11-2012 Просмотров: 3225 Вика

Царские щи

Горячие супы

Суп из семги

Суп из семги оценят все любители этой замечательной рыбы, на самом деле вместо семги можно использовать любую лососевую рыбу (горбушу, кету и т.п.), океаническую форель или подобную рыбу. Суп выполнен в лучших кулинарных традициях французской кухни, в него добавляются сливки и молоко, а также, для б...

31-10-2014 Просмотров: 1581 Александр

Суп из семги

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 2038 Вика

Суп «Ташкентский»

Горячие супы

Суп с лимоном

(греческая кухня)Суп с лимоном - это освежающий суп из греческой кухни. По желанию в него можно добавить макаронные изделия: короткую лапшу или рожки. Такой суп еще называется авголемоне, похожий рецепт уже есть на сайте (здесь), но готовится он с рисом. ...

09-02-2015 Просмотров: 1886 Вика

Суп с лимоном