логотип приятного аппетита



Овощные корзиночки

5.0 из 5 всего 4 голосов

Овощные корзиночки - в кратце об этом блюде можно сказать так: - много легкости, вкуса, изысканности, витамин и пользы; мало калорий.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 1 - 1,5 часа

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.,
  • цуккини – 2 шт.,
  • лук репчатый – 5 шт.,
  • помидоры – 5 шт.,
  • картофель – 5 шт.,
  • батон (белый) – 0,5 шт.,
  • чеснок - 4 зубчика,
  • шафран – 0,5 ч.л.,
  • оливковое масло - 5 ст.л.,
  • сухие прованские травы - щепотка,
  • орегано - щепотка,,
  • майоран - щепотка,,
  • базилик (резаный) – 1ст.л.,
  • петрушка (резаная) – 2 ст.л.
  • морская соль – по вкусу,
  • черный перец (свежемолотый) - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В глубокой кастрюле доводим до кипения воду (примерно 1 л.), добавляем в нее шафран и опускаем картофель, варим около 8 - 10 минут.
  2. Цуккини и баклажаны разрезаем поперек на 3 - 4 части. Ложечкой, аккуратно вынимаем мякоть, сохраняя при этом с одного торца донышко так, чтобы получились корзиночки. Так же поступаем с картофелем и помидорами, но их, в отличии от цуккини и баклажан разрезать пополам не нужно.
  3. Оставшуюся от овощей мякоть, лучок и 2 зубчика чеснока измельчаем. Разогреваем в сковороде 3 ст.л. оливкового масла, и слегка поджариваем измельченные овощи. Солим, добавляем майоран и орегано, а также резаную свежую зелень.
  4. С батона срезаем корку, а мякиш измельчаем в блендере. Разогреваем 2 ст.л. масла на сковороде добавляем 2 зубчика чеснока, хлебные крошки из блендера и все вместе обжариваем. Когда крошки зарумянятся вынимаем чеснок и удаляем его.
  5. Смешиваем тушеные овощи с хлебными крошками и начиняем вырезанные овощные корзиночки.
  6. Делаем из фольги большой карман, ставим в него корзиночки, закрываем карман и запекаем в разогретой до 200°С духовке или на гриле около 35 - 40 минут. Овощные корзиночки готовы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Печеночные котлеты с рисом

Печеночные котлеты с рисом - один из многочисленных рецептов этих замечательных котлеток. Просто, быстро, конечно же очень вкусно и подходит к любому гарниру

26-02-2013 Просмотров: 16518 Виктория

Печеночные котлеты с рисом

Другие закуски

Грибы фаршированные сыром

Грибы фаршированные сыром – это очень простой, но самый вкусный, по моему мнению, рецепт фаршированных грибов. В качестве сыра я использовала сливочный сыр и фету (греческий сыр из овечьего молока, с добавлением козьего), однако Вы можете взять любой твердый или мягкий сыр, плавленый сырок - все рав...

24-06-2015 Просмотров: 3207 Вика

Грибы фаршированные сыром

Мясные закуски

Жульен с курицей и грибами

Чтобы испробовать такой деликатес, как жульен, не обязательно ходить в ресторан. Сегодня, мы приготовим в домашних условиях очень вкусный жульен с курицей и грибами по всем правилам жанра. Хотя нет, пару правил все же нарушим. Дело в том, что жульен – это не блюдо, а способ нарезки овощей и фруктов...

10-04-2014 Просмотров: 6585 Виктория

Жульен с курицей и грибами

Пицца

Пицца с колбасой и сыром

(итальянская кухня)Пицца с колбасой и сыром - это очень популярный вид пиццы, можно сказать универсальная пицца. Когда не знают какую пиццу выбрать, то можно посоветовать именно пиццу с колбасой и сыром, потому что это беспроигрышный вариант. Количество – 2 шт.,Время приготовления – 40 мин. ...

10-04-2013 Просмотров: 3926 Вика

Пицца с колбасой и сыром

Другие закуски

Омлет с грибами

Омлет с грибами - отличный быстрый и в тоже время сытный завтрак. Тем более, грибы можно пожарить вечером, а утром залить яйцами, и Вы будете не голодны очень долго.

10-07-2014 Просмотров: 3248 Виктория

Омлет с грибами

Рыбные закуски

Лаваш с рыбой

Лаваш с рыбой - это очень вкусная закуска, которая приобрела огромную популярность на банкетах и фуршетах. Готовится лаваш с рыбой в считанные секунды, а вид и вкус имеет всегда превосходный.

19-05-2014 Просмотров: 3983 Вика

Лаваш с рыбой

Суши и роллы

Хосомаки с тунцом

(японская кухня)Хосомаки с тунцом послужат отличным дополнением к нори-маки с лососем. По сути это одни и те же суши, разница только в названии и начинке, но оба названия верны, так как хосо-маки - это тонкие суши с использованием не более 2-х ингредиентов в начинке, а нори-маки – это суши с использ...

28-04-2013 Просмотров: 4483 Вика

Хосомаки с тунцом