логотип приятного аппетита



Овощные корзиночки

5.0 из 5 всего 4 голосов

Овощные корзиночки - в кратце об этом блюде можно сказать так: - много легкости, вкуса, изысканности, витамин и пользы; мало калорий.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 1 - 1,5 часа

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.,
  • цуккини – 2 шт.,
  • лук репчатый – 5 шт.,
  • помидоры – 5 шт.,
  • картофель – 5 шт.,
  • батон (белый) – 0,5 шт.,
  • чеснок - 4 зубчика,
  • шафран – 0,5 ч.л.,
  • оливковое масло - 5 ст.л.,
  • сухие прованские травы - щепотка,
  • орегано - щепотка,,
  • майоран - щепотка,,
  • базилик (резаный) – 1ст.л.,
  • петрушка (резаная) – 2 ст.л.
  • морская соль – по вкусу,
  • черный перец (свежемолотый) - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В глубокой кастрюле доводим до кипения воду (примерно 1 л.), добавляем в нее шафран и опускаем картофель, варим около 8 - 10 минут.
  2. Цуккини и баклажаны разрезаем поперек на 3 - 4 части. Ложечкой, аккуратно вынимаем мякоть, сохраняя при этом с одного торца донышко так, чтобы получились корзиночки. Так же поступаем с картофелем и помидорами, но их, в отличии от цуккини и баклажан разрезать пополам не нужно.
  3. Оставшуюся от овощей мякоть, лучок и 2 зубчика чеснока измельчаем. Разогреваем в сковороде 3 ст.л. оливкового масла, и слегка поджариваем измельченные овощи. Солим, добавляем майоран и орегано, а также резаную свежую зелень.
  4. С батона срезаем корку, а мякиш измельчаем в блендере. Разогреваем 2 ст.л. масла на сковороде добавляем 2 зубчика чеснока, хлебные крошки из блендера и все вместе обжариваем. Когда крошки зарумянятся вынимаем чеснок и удаляем его.
  5. Смешиваем тушеные овощи с хлебными крошками и начиняем вырезанные овощные корзиночки.
  6. Делаем из фольги большой карман, ставим в него корзиночки, закрываем карман и запекаем в разогретой до 200°С духовке или на гриле около 35 - 40 минут. Овощные корзиночки готовы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Буженина в фольге

Буженина в фольге - это невероятно вкусное блюдо. Ароматное и праздничное мясное чудо. Колбаса отдыхает и нервно курит :))) Главное, чтобы мясо было свежим и "молодым".

28-02-2013 Просмотров: 4691 Виктория

Буженина в фольге

Пицца

Пицца «Маринара»

(итальянская кухня) Пицца «Маринара» - это одна из классических итальянских пицц. Она стоит в одном ряду с легендарной пиццей «Маргарита», но в отличии от последней содержит в своем составе анчоусы, и является традиционной неаполитанской пиццей. Количество - 1 шт., Время приготовления - 30 минут...

09-04-2013 Просмотров: 1965 Вика

Пицца «Маринара»

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 3462 Вика

Рецепт буженины

Овощные закуски

Приготовление малосольных помидор

В жаркий период года, когда лето радует свежими и сочными плодами, хозяюшки готовят большое количество разных закусок, солений и салатов, которые сразу уплетаются вместе с отварным картофелем и курочкой, а можно и просто с хлебом. Приготовление малосольных помидор в этом списке стоит на заслуженном ...

16-09-2015 Просмотров: 1953 Виктория

Приготовление малосольных поми…

Другие закуски

Омлет с грибами

Омлет с грибами - отличный быстрый и в тоже время сытный завтрак. Тем более, грибы можно пожарить вечером, а утром залить яйцами, и Вы будете не голодны очень долго.

10-07-2014 Просмотров: 1648 Виктория

Омлет с грибами

Мясные закуски

Шаурма по-домашнему

 Шаурма – очень вкусное восточное лакомство. Состоит оно из большого количества овощей, мяса, приправ и специй. Все эти ингредиенты заворачиваются в лаваш и подогреваются. Любите горячие бутерброды и пиццу? А это еще вкуснее. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

11-06-2013 Просмотров: 10289 Виктория

Шаурма по-домашнему