логотип приятного аппетита



Рецепт быстрой маринованной капусты

4.8 из 5 всего 9 голосов

Предлагаю очень подходящий к зимнему времени года - рецепт быстрой маринованной капусты. По этому рецепту можно мариновать цветную капусту, пекинскую или, как, в данном случае, белокочанную. Цветную капусту разбираем на соцветия, а пекинскую и белокочанную – режем соломкой или кусочками. Капуста – кладезь витаминов, которые так необходимы нашему организму, так что не стесняйтесь и присоединяйтесь, будем готовить…     

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 32 минуты и ночь для маринования.
Порций – 8.

Ингредиенты:

Для маринада:

  • Вода – 500 мл,
  • Сахар – 100 гр.,
  • Соль – 1 ст. ложка с верхом,
  • Лавровый лист – 1-2 шт.,
  • Черный перец горошком – 8-10 шт.,
  • Уксус (9%) – 100 мл,
  • Подсолнечное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

Подготавливаем продукты:

  1. Выбираем красивую, белую и сочную капусту. А затем шинкуем ее при помощи специального ножа, тогда она будет нежная и пушистая. шинкованная капуста
  2. Морковь чистим и трем на терке (можно и нужно на корейской терке). тертая морковь
  3. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем кружочками. резаный чеснок
  4. В стеклянную или эмалированную миску без сколов выкладываем слоями овощи: капуста, затем морковь, потом чеснок. капуста с морковью и чесноком
  5. Выкладываем слои до тех пор, пока не закончатся продукты. вся капуста и морковь в миске

Готовим маринад:

  1. Для маринада наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. 
  2. Насыпаем соль с сахаром и размешиваем. соль с сахаром для маринада
  3. Кладем черный перец горошком и лавровый лист. лавровый лист и перец для маринада
  4. Кипятим маринад 8-10 минут, а затем выключаем огонь.
  5. Когда маринад станет теплым, наливаем в него уксус.  Потом наливаем подсолнечное масло и перемешиваем. уксус и подсолнечное масло для маринада

Маринуем капусту:

  1. Заливаем маринадом капусту с морковь и чесноком и утрамбовываем рукой, чтобы в массе капусты не осталось воздуха и маринад полностью покрыл всю капусту с морковкой. маринад в капусте
  2. Кладем сверху плоскую тарелку и ставим гнет (например: бутыль с помидорами, пусть послужат и в таком качестве). гнет для капусты
  3. Оставляем эту конструкцию на столе до утра.
  4. Затем капусту перекладываем в чистый судок с крышкой и помещаем его в холодильник. Так капуста может храниться долго, но только не у нас :). маринованная капуста в судке
  5. Вот такой он простой и не затейливый рецепт быстрой маринованной капусты.

    Совет

    Чтобы капуста была более острая, можно при желании добавить в маринад 1 (1,5) чайную ложку красного молотого перца.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Самый вкусный салат из помидор Салат с тыквой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат с черносливом и курицей

Салат с черносливом и курицей гости всегда съедают в первую очередь. Он получается очень нежный, а сочетание курицы и чернослива делают вкус этого салата незабываемым.

05-04-2013 Просмотров: 3787 Виктория

Салат с черносливом и курицей

Овощные салаты

Салат с баклажанами

Один из моих любимых вегетарианских салатиков - салат с баклажанами. Сочетание отварных баклажан и свежих овощей делает этот салат очень нежным. А вот чеснок придает пикантность, ароматность и аппетитность. Если этот салатик разложить в пиалы из болгарского перца, то получится симпатичная закуска дл...

24-02-2013 Просмотров: 4598 Виктория

Салат с баклажанами

Мясные салаты

Салат подарок

  Салат подарок всегда выглядит празднично и нарядно. Он очень украшает стол и смотрится необычно, хотя не сложен в приготовлении, в его состав входит мясо, поэтому он калориен, а по количеству витаминов и микроэлементов ничуть не уступает обычным салатам. Салат подарок - это украшение вашего романт...

18-04-2013 Просмотров: 2408 Raisa

Салат подарок

Мясные салаты

Мясной салат с яблоками и апельсинами

(кубинская кухня) Мясной салат с яблоками и апельсинами, такой салатик еще называется "салат "Фидель Кастро". Очень необычный салат с добавлением курицы. Гурманы его оценят по достоинству. Вначале очень не привычно, но когда рецепторы настраиваются, то очень даже ничего. ...

04-03-2014 Просмотров: 2646 Вика

Мясной салат с яблоками и апел…

Рыбные салаты

Мимоза с яблоками

 Салат "Мимоза с яблоками" - это мой любимый салат из всех мимоз. Его легкая, почти воздушная консистенция, ненавязчивая кислинка и аромат яблок "отодвигают" в сторону все остальное на столе. Время приготовления – 45 минут. Порций – 8. ...

18-02-2013 Просмотров: 9498 Виктория

Мимоза с яблоками

Другие салаты

Винегрет «Русский»

(русская кухня) Винегрет «Русский» - ну кто не знает этот легендарный красный салат, который имеет многомиллионную армию поклонников и даже является визитной карточкой некоторых весьма солидных заведений. 

04-02-2013 Просмотров: 1840 Вика

Винегрет «Русский»

Овощные салаты

Кабачки по-корейски

(корейская кухня) Этот салатик – просто прелесть! Получается очень сочный, свежий и хрустящий! Всем хозяюшкам рекомендую на заметку кабачки по-корейски, не пожалеете!

25-09-2016 Просмотров: 2124 Виктория

Кабачки по-корейски