логотип приятного аппетита



Рецепт быстрой маринованной капусты

4.8 из 5 всего 9 голосов

Предлагаю очень подходящий к зимнему времени года - рецепт быстрой маринованной капусты. По этому рецепту можно мариновать цветную капусту, пекинскую или, как, в данном случае, белокочанную. Цветную капусту разбираем на соцветия, а пекинскую и белокочанную – режем соломкой или кусочками. Капуста – кладезь витаминов, которые так необходимы нашему организму, так что не стесняйтесь и присоединяйтесь, будем готовить…     

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 32 минуты и ночь для маринования.
Порций – 8.

Ингредиенты:

Для маринада:

  • Вода – 500 мл,
  • Сахар – 100 гр.,
  • Соль – 1 ст. ложка с верхом,
  • Лавровый лист – 1-2 шт.,
  • Черный перец горошком – 8-10 шт.,
  • Уксус (9%) – 100 мл,
  • Подсолнечное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

Подготавливаем продукты:

  1. Выбираем красивую, белую и сочную капусту. А затем шинкуем ее при помощи специального ножа, тогда она будет нежная и пушистая. шинкованная капуста
  2. Морковь чистим и трем на терке (можно и нужно на корейской терке). тертая морковь
  3. Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем кружочками. резаный чеснок
  4. В стеклянную или эмалированную миску без сколов выкладываем слоями овощи: капуста, затем морковь, потом чеснок. капуста с морковью и чесноком
  5. Выкладываем слои до тех пор, пока не закончатся продукты. вся капуста и морковь в миске

Готовим маринад:

  1. Для маринада наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. 
  2. Насыпаем соль с сахаром и размешиваем. соль с сахаром для маринада
  3. Кладем черный перец горошком и лавровый лист. лавровый лист и перец для маринада
  4. Кипятим маринад 8-10 минут, а затем выключаем огонь.
  5. Когда маринад станет теплым, наливаем в него уксус.  Потом наливаем подсолнечное масло и перемешиваем. уксус и подсолнечное масло для маринада

Маринуем капусту:

  1. Заливаем маринадом капусту с морковь и чесноком и утрамбовываем рукой, чтобы в массе капусты не осталось воздуха и маринад полностью покрыл всю капусту с морковкой. маринад в капусте
  2. Кладем сверху плоскую тарелку и ставим гнет (например: бутыль с помидорами, пусть послужат и в таком качестве). гнет для капусты
  3. Оставляем эту конструкцию на столе до утра.
  4. Затем капусту перекладываем в чистый судок с крышкой и помещаем его в холодильник. Так капуста может храниться долго, но только не у нас :). маринованная капуста в судке
  5. Вот такой он простой и не затейливый рецепт быстрой маринованной капусты.

    Совет

    Чтобы капуста была более острая, можно при желании добавить в маринад 1 (1,5) чайную ложку красного молотого перца.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Самый вкусный салат из помидор Салат с тыквой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат с сыром фета

Этот салат делается из яблок, сыра фета, болгарского перца и зелени. Очень вкусный и легкий летний салат.

26-06-2015 Просмотров: 1697 Вика

Салат с сыром фета

Овощные салаты

Свекла с черносливом

Этот салат получается очень нарядный и красивый, но самое главное в нем потрясающий вкус. «Свекла с черносливом» отлично подойдет на каждый день, а также сможет украсить и праздничный стол. Благодаря фруктовым добавкам, салат приобретает сладковатый и пикантный вкус. Надеюсь, Вы оцените его гурманис...

24-11-2014 Просмотров: 2352 Виктория

Свекла с черносливом

Рыбные салаты

Мимоза с рисом

 Мимоза с рисом - это еще один рецепт приготовления легендарного салата. Отличительной чертой рецепта является наличие в составе "мимозы" риса. Очень нежный и вкусный салат, никогда не подводит и радует своей простотой и нарядностью.

19-02-2013 Просмотров: 6236 Виктория

Мимоза с рисом

Овощные салаты

Салат из редьки с огурцом

Сегодня мы будем готовить салат из редьки с огурцом. А редька у нас будет «дайкон», что в переводе с японского означает «большой корешок». Как Вы догадались, Родина дайкона – Япония и здесь его принято считать корнеплодом здоровья. В японской народной медицине применяют редьку как антисептическое, п...

21-11-2014 Просмотров: 1433 Виктория

Салат из редьки с огурцом

Овощные салаты

Острая свекла

(корейская кухня)Острая свекла – прекрасный салат или закуска, для всех ценителей корейской кухни. Эта закуска будет актуальна на любом столе, ее можно использовать как самостоятельное блюдо или компонент в других, например, в шаурме. Ко всем прочим достоинствам это еще и очень полезное блюдо, так к...

26-11-2017 Просмотров: 1414 Вика

Острая свекла

Рыбные салаты

Салат «Будапешт»

(венгерская кухня) Салат «Будапешт» - это очень вкусный салат с ветчиной и помидорами, который готовят во многих уважаемых заведениях, и этот салат непременно пользуется спросом, а все потому что вкусный очень :).

28-06-2013 Просмотров: 6747 Вика

Салат «Будапешт»

Мясные салаты

Салат с колбасой и фасолью

Если Вы любите фасоль, значит, этот салат с колбасой и фасолью заслуживает Вашего внимания.

08-04-2015 Просмотров: 2154 Виктория

Салат с колбасой и фасолью