логотип приятного аппетита



Шашлык кавказский

4.8 из 5 всего 4 голосов

(грузинская кухня)   

Кавказский шашлык можно считать классическим рецептом приготовления шашлыка в советской кулинарии. шашлык готовится из баранины и маринуется в растворе уксуса и с добавлением лука.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • баранина - 1 кг,
  • лук репчатый - 0,5 кг,
  • помидоры некрупные - 0,5 кг,
  • столовый уксус - 5 ст. ложек,
  • пучок свежей зелени,
  • Молотый черные перец - 2ч.л, соль.

Приготовление:

  1. Мясо (лучше нога или спина туши) нарезать на порционные куски по 70-80 гр.
  2. Мясо поперчить, посолить и уложить в глубокую неметаллическую посуду вместе с нарезанным кольцами луком слоями.
  3. В 0,5 л холодной воды развести уксус и залить этим раствором мясо. Накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 4 — 6 ч.
  4. На шампуры нанизать мясо чередуя с помидорами и луком так, чтобы между ними оставалось небольшое пространство.
  5. Гриловать над углями 12—15 мин, поворачивая их вокруг оси каждые 1—2 мин.
  6. Шашлык кавказский готов. При подаче на стол посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и другой зеленью. К столу подать с соусом из запеченых помидор и отжатым маринованным луком.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Шашлык по-цыгански Рецепт люля-кебаб »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Плов Ташкентский

(узбекская кухня)    Плов Ташкентский – один из ярких представителей узбекского плова с отличительными чертами приготовления присущими только этому типу. Все кто готовит такой плов утверждают, что именно Ташкентский плов вобрал в себя все самое лучшее из рецептов своих собратьев – Ферганского, Сама...

29-04-2013 Просмотров: 6001 Вика

Плов Ташкентский

С говядиной

Бифштекс говяжий рубленый

Бифштекс говяжий рубленый - если правильно приготовить и подать это блюдо, то у Вас получится не просто котлета, а мясное удовольствие, которое непременно поднимет Вам настроение.

24-04-2013 Просмотров: 3081 Вика

Бифштекс говяжий рубленый

Из грибов, овощей, круп

Грибные котлеты

Эти грибные котлеты получились нежными и вкусными! Готовятся они очень легко и быстро, что еще нужно для хозяйки, которая всегда куда-то спешит. Этот рецепт можно взять на заметочку для разнообразия и расширения своего кулинарного вкуса:)

20-07-2015 Просмотров: 2584 Вика

Грибные котлеты

С курицей

Куриные мешочки

Куриные мешочки – праздничный вариант куриных рулетиков, фаршированных разносортным рисом, беконом, луком, сельдереем, и чесноком, вкусно и красиво одновременно. Готовится просто и приятно, особенно интересно готовить вместе с детьми.

28-11-2014 Просмотров: 3094 Виктория

Куриные мешочки

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с курицей

(итальянская кухня)Этот вариант ризотто с курицей намного проще и быстрее в приготовлении, чем классический вариант этого блюда, но не уступает последнему ни вкусом, ни ароматом, а наоборот, может составить очень сильную конкуренцию, благодаря сливочному вкусу и лимонному аромату. ...

07-04-2013 Просмотров: 4719 Вика

Ризотто с курицей

С говядиной

Зразы из фарша с рисом

(белорусская кухня) Зразы из фарша с рисом - это рисово-мясные котлетки, которые обжариваются на сковороде, а затем тушатся в бульоне со сметаной. Получается сытное, почти диетическое блюдо, которое прекрасно гармонирует с любым гарниром или салатом. Такие зразы еще называются "Белорусские". ...

11-11-2015 Просмотров: 5264 Вика

Зразы из фарша с рисом

С говядиной

Гуляш "по-венгерски"

(венгерская кухня) Гуляш "по-венгерски" - это блюдо не похоже на остальные, так как его нельзя точно отнести ни к первым блюдам, так как он слишком густой для них, ни ко вторым, так как он  жидкий. А в самой Венгрии гуляш вообще подают на завтрак. И все же на вопрос - "что такое гуляш?" - можно ска...

22-04-2013 Просмотров: 6557 Виктория

Гуляш "по-венгерски"

Рыбные вторые блюда

Рыба в кляре

На мой взгляд, для этого рецепта лучше всего подойдет филе тиляпии, трески, судака или лосося. Минтай тоже подойдет. Главное разморозить рыбу заранее (не в воде,- на скорую руку), чтобы она не потеряла своей целостности и сочности. Итак рыба в кляре: Время приготовления – 30 минут.Порций – 4. ...

03-04-2013 Просмотров: 7041 Виктория

Рыба в кляре