логотип приятного аппетита



Калорийные булочки

4.2 из 5 всего 9 голосов

Калорийные булочки - это воздушные, пышные булочки с изюмом, которые так вкусно запивать молоком.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мука - 400 гр.,
  • свежие дрожжи - 20 гр. или сухие – 7 гр.,
  • сахар - 100 гр.,
  • сливочное масло - 70 гр.,
  • молоко - 80 мл,
  • яйца – 2 шт.,
  • изюм - 120 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

Готовим опару:

  1. Разводим 150 гр. муки в теплом молоке и добавляем дрожжи, перемешиваем и ставим в теплое место на пару часов.

Тесто:

  1. Добавляем в поднявшуюся опару изюм, одно яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, оставшуюся муку и слегка солим.
  2. Хорошенько вымешиваем и даем тесту подняться.
  3. Ждем, когда тесто увеличится в объеме вдвое и обминаем, опять оставляем в теплом месте и даем подняться.
  4. Формуем из готового теста небольшие булочки, выкладываем их на противень, смазываем взбитым яйцом.
  5. Ставим противень в холодную духовку, доводим температуру до 180 градусов С и выпекаем наши калорийные булочки до готовности (около 20-ти минут).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Шанежки Воздушные булочки »

Комментарии  

Елена
0 # Елена 12.03.2016 16:17
Здравствуйте!
На фото у Вас замечательные булочки. Только не мало ли жидкости в рецептуре? Всего 80 мл молока (это 1/3 стакана) на 400 г муки (это 2,5 стакана стандартных 250 мл). Конечно, ещё яйцо и растопленное масло присутствуют, но не так уж много их.
У Вас опара получается густая, как тесто на пироги по густоте?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вика
0 # Вика 13.03.2016 08:58
Булочки по этому рецепту получаются очень плотные, потому так и называются. Конечно можно добавить еще молока или воды..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.03.2016 21:55
Спасибо за подсказку)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
0 # Елена 17.03.2016 13:43
В рецепте написано
Цитата:
воздушные, пышные булочки с изюмом
а в комментарии Вы пишете
Цитата:
Булочки по этому рецепту получаются очень плотные
Видимо, муку следует добавлять в опару постепенно: все 400 г могут и не войти.
Надо попробовать приготовить.
Благодарю за рецепт
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вика
0 # Вика 18.03.2016 08:30
Булочки получаются пышные, но тесто плотное, т.е. не как у дока-хлеба, а скорее как у паски. Цитирую Елена:

... муку следует добавлять в опару постепенно: все 400 г могут и не войти.
Можно и так попробовать :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Пирог с кабачками и орехами

Пирог с кабачками и орехами - это сладкий пирог, в котором вкус кабачков Вы не почувствуете. Получается настоящий каравай. Таким не стыдно принимать гостей из-за рубежа. Как принято на Руси: хлеб-соль. На вкус плотное и мягкое тесто. Пирог с кабачками и орехами - это очень сытно и вкусно.   Время п...

07-02-2013 Просмотров: 3167 Виктория

Пирог с кабачками и орехами

Сладкая выпечка

Черно-белый рулет

Черно-белый рулет - это оригинальное печенье в котором красиво сочетается белая и шоколадная выпечка.

22-03-2013 Просмотров: 3087 Вика

Черно-белый рулет

Несладкая выпечка

Пирожки с капустой в духовке

   Пирожки с капустой в духовке я готовлю очень часто. Капуста – это такой универсальный овощ, который доступен и зимой и летом. Вот и получается недорогая и очень вкусная домашняя выпечка – пирожки с капустой. И как говорят сибиряки, которые живут в тяжелых погодных условиях: «капуста – это сибирск...

27-03-2015 Просмотров: 3004 Виктория

Пирожки с капустой в духовке

Сладкая выпечка

Печенье «Бархатное»

 Печенье «Бархатное» в своем составе содержит грецкие орехи и творог, благодаря которому имеет приятную бархатную фактуру и нежный вкус.

26-03-2013 Просмотров: 1534 Вика

Печенье «Бархатное»

Сладкая выпечка

Чизкейк «Нью-Йорк»

Американцы называют его пирогом, но в нашем понимании это торт – воздушный, нежный, сливочный, тающий во рту – это культовый десерт северных американцев. Если вы заказали в кафе чизкейк «Нью-Йорк» и думаете, что ограничитесь одним кусочком, то скорее всего, Вы ошиблись с количеством. порций – 6врем...

26-03-2013 Просмотров: 3489 Вика

Чизкейк «Нью-Йорк»

Сладкая выпечка

Шоколад на кипятке

В магазинах и кондитерских продаются такие пористые, на вид чуть влажные, манящие пирожные и торты. Но! Состав лучше знать наверняка. Предлагаю Вашему вниманию шоколад на кипятке. Ингредиенты написаны чуть ниже, ну а фото говорит само за себя. Такое количества теста хватает аж на 2 формы диамером 24...

29-04-2013 Просмотров: 2542 Виктория

Шоколад на кипятке