логотип приятного аппетита



Калорийные булочки

4.3 из 5 всего 10 голосов

Калорийные булочки - это воздушные, пышные булочки с изюмом, которые так вкусно запивать молоком.

Ингредиенты:

  • мука - 400 гр.,
  • свежие дрожжи - 20 гр. или сухие – 7 гр.,
  • сахар - 100 гр.,
  • сливочное масло - 70 гр.,
  • молоко - 80 мл,
  • яйца – 2 шт.,
  • изюм - 120 гр.,
  • соль.

Способ приготовления:

Готовим опару:

  1. Разводим 150 гр. муки в теплом молоке и добавляем дрожжи, перемешиваем и ставим в теплое место на пару часов.

Тесто:

  1. Добавляем в поднявшуюся опару изюм, одно яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, оставшуюся муку и слегка солим.
  2. Хорошенько вымешиваем и даем тесту подняться.
  3. Ждем, когда тесто увеличится в объеме вдвое и обминаем, опять оставляем в теплом месте и даем подняться.
  4. Формуем из готового теста небольшие булочки, выкладываем их на противень, смазываем взбитым яйцом.
  5. Ставим противень в холодную духовку, доводим температуру до 180 градусов С и выпекаем наши калорийные булочки до готовности (около 20-ти минут).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Шанежки Воздушные булочки »

Комментарии  

Елена
0 # Елена 12.03.2016 16:17
Здравствуйте!
На фото у Вас замечательные булочки. Только не мало ли жидкости в рецептуре? Всего 80 мл молока (это 1/3 стакана) на 400 г муки (это 2,5 стакана стандартных 250 мл). Конечно, ещё яйцо и растопленное масло присутствуют, но не так уж много их.
У Вас опара получается густая, как тесто на пироги по густоте?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вика
0 # Вика 13.03.2016 08:58
Булочки по этому рецепту получаются очень плотные, потому так и называются. Конечно можно добавить еще молока или воды..
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.03.2016 21:55
Спасибо за подсказку)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Елена
0 # Елена 17.03.2016 13:43
В рецепте написано
Цитата:
воздушные, пышные булочки с изюмом
а в комментарии Вы пишете
Цитата:
Булочки по этому рецепту получаются очень плотные
Видимо, муку следует добавлять в опару постепенно: все 400 г могут и не войти.
Надо попробовать приготовить.
Благодарю за рецепт
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Вика
0 # Вика 18.03.2016 08:30
Булочки получаются пышные, но тесто плотное, т.е. не как у дока-хлеба, а скорее как у паски. Цитирую Елена:

... муку следует добавлять в опару постепенно: все 400 г могут и не войти.
Можно и так попробовать :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Торт «Эстерхази»

До сих пор продолжаются не стихающие дебаты по поводу создания этого торта, кто-то говорит, что торт придумал сам князь Эстерхази, который занимал пост министра иностранных дел Венгрии и был послом короля Франца Йозефа в Москве, кто-то говорит, что другой кулинар придумал этот шедевр и назвал его в ...

01-04-2013 Просмотров: 5669 Вика

Торт «Эстерхази»

Сладкая выпечка

Кекс с цедрой

В цитрусах много витамина С, который помогает в осенний период меньше болеть. Кекс с цедрой – это и вкусно, и полезно. Полкекса съела сразу сама! Да простит меня моя семья и моя талия.  ...

13-04-2013 Просмотров: 3759 Виктория

Кекс с цедрой

Сладкая выпечка

Миндальное печенье

Миндальное печенье - очень вкусное печенье из прекрасного молотого ореха, который соединяется с мукой в пропорции 1:1, получается вкуснятина.

26-03-2013 Просмотров: 2940 Вика

Миндальное печенье

Постная выпечка

Сухарики кантуччини

(итальянская кухня)Сухарики кантуччини - эти итальянские печенья не теряют своего аромата даже спустя несколько месяцев, этим они завоевали сердца многих итальянских мореплавателей, которым так не хватает домашнего тепла, а так же вечно занятых современных домохозяек, которые заготавливают эти печен...

13-04-2013 Просмотров: 2824 Вика

Сухарики кантуччини

Сладкая выпечка

Яблоки в платочках

Яблоки в платочках - это незаменимый рецепт печенья, которое можно готовить круглый год. Тесто, в которое мы будем укутывать наши яблоки, будет песочное или слоеное. Слоеное тесто мы купим в магазине, а вот песочное приготовим вместе прямо сейчас. Если есть особое желание приготовить слоеное тесто с...

26-04-2013 Просмотров: 11431 Виктория

Яблоки в платочках