- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные закуски
- Прочитано 9522 раз
Баклажаны, запеченные с грибами и сыром
4.2 из
5
всего
13 голосов
Баклажаны, запеченные с грибами и сыром - такую вкуснятину в сезон мы готовим очень часто. Но баклажаны в таком виде подойдут и для праздничного стола в виде закуски.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 3 шт.,
- Помидоры – 4 шт.,
- Сыр – 200 гр.,
- Шампиньоны – 150 гр.,
- Сметана – 150 мл,
- Чеснок (по желанию) – 2 зубочка,
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Сразу помоем баклажаны, порежем кружочками и посолим. Пусть постоят в таком виде 20 минут.
- Грибы порежем тонкими дольками, а помидоры – кружочками.
- Для соуса соединяем давленый чеснок, сметану и соль. Хорошо перемешиваем.
- Сыр трем на терке.
- Затем баклажаны промоем от горечи и просушим.
- Если Вас не смущают лишние жиры, их можно обжарить на подсолнечном масле.
- Смазываем противень маслом (если баклажаны без обжарки), выкладываем слой баклажан. Сверху кладем слой грибов, накрываем помидорами, смазываем чесночным соусом и присыпаем сыром. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.
- Баклажаны, запеченные с грибами и сыром при подаче можно украсить, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
