логотип приятного аппетита



Бифштекс с овощами

4.0 из 5 всего 4 голосов

Бифштекс с овощами - очень вкусное блюдо, по сути, это  обжаренное мясо с правильно приготовленными овощами, а если еще это все завернуть в лаваш или лепешку, то получится великолепная закуска.

Порций - 1 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • говядина(желательно вырезка) - 200 гр.,
  • сладкий перец красный и зеленый - по 0,5 шт. (средний),
  • луковица - 1 шт.,
  • помидор - 2 шт.,
  • масло растительное для жарки,
  • перец черный молотый - 0,25 ч.л.
  • перц красный молотый - 0,25 ч.л.,
  • молотый тмин и тмин в зернах - по 0,25 ч.л., 
  • белое вино - 50 мл,
  • сахар (желательно коричневый) - 2 ч.л.,
  • кинза (парезанная) - 0,5 стакана,
  • салат зеленый - для украшения - 2 листика,
  • лаваш или лепешка - 1 шт.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением мясо желательно замариновать, маринад выбирайте на вкус, они все по своему хороши (рецепты маринадов можно найти здесь).  Хотя, если Вы используете говяжью вырезку, то можно обойтись и без мариновки.
  2. Если у Вас большой кусок мяса,то  распускаем его поперек волокон на плоские ломти по 200 гр. и посыпаем свежемолотым перцем и тмином.
  3. Разогреваем на толстостенной сковороде пару ложек растительного масла и обжариваем кусок мяса по 6 минут с каждой стороны на среднем огне. Мясо должно получиться средней прожаренности. По готовности вынимаем мясо со сковроды и откладываем в сторонку в теплое место.
  4. Чистим лук и крупно нарезаем. У перца удаляем сердцевину и нарезаем квадратиками.Кинзу мелко рубим. Помидор нарезаем кубиками.
  5. В оставшийся мясной сок на сковороде добавляем 1 ст.л. растительного масла, сахар и жарим на тихом огне, пока сахар не начнет коричневеть, а затем добавляем лук и продолжаемжарить, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
  6. Затем добавляем нарезанный болгарский сладкий перец помидор и тмин в зернах. Продолжаем жарить, помешивая, пока перец не станет мягким (3 - 4 минуты).
  7. Как только перрец достаточно размягчился, добавляем соль и белое вино, делаем минимальный огонь и тушим, пока жидкость не испарится. Пробуем овощи на вкус, приправляем черным молотым перчиком и, если нужно, досаливаем. За 2 минуты до окочанияприготовления всыпаем нарезанную кинзу и перемешиваем. 
  8. Мясо нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в овощи. 
  9. Бифштекс с овощами готов, выкладываем его на рисовую лепешку или заворачиваем в лаваш, предварительно смазанный чесночным соусом и украшенный салатными листьями.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс со свеклой Бифштекс провансальский »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 1606 Raisa

Котлеты с яблоками

С курицей

Куриные тефтели

Давно хотела поделиться с вами любимым рецептом куриных тефтелей. Из-за своих вкусовых качеств и доступности по цене, куриное мясо плотно вошло в наше меню. Вот и фантазирую на кухне, чтобы такого приготовить чего еще не ели. Конечно, моя мама готовила тефтели, но чаще всего из свиного или говяжьего...

04-03-2015 Просмотров: 2233 Виктория

Куриные тефтели

Из грибов, овощей, круп

Котлеты с орехами

Котлеты с орехами - не совсем стандартные котлеты из вегетарианской кухни, но благодаря картофелю и орешкам они становятся узнаваемыми и многими любимыми

05-11-2015 Просмотров: 1094 Вика

Котлеты с орехами

Из грибов, овощей, круп

Плов Хорезмский

(узбекская кухня)    Плов Хорезмский – великолепная разновидность плова, заслуживающая уважения хотя бы за то, что это единственное блюдо из данной категории, которое не перемешивается при приготовлении и даже на стол подается слоями. Порций – 6 шт.,Время приготовления - 2,5 часа. ...

30-04-2013 Просмотров: 2200 Вика

Плов Хорезмский