Бифштекс провансальский

Ингредиенты:

телятина - 160 гр.,

свежие грибы - 150 гр.,

яйца - 1 шт.,

мука для панировки,

жир для жарки,

перец черный молотый,

соль.

Способ приготовления:

Мытые и очищенные грибы отварить и мелко нарезать.

Мясо перекрутить на мясорубке, вбить яйцо, добавить грибы, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Разделать фарш на бифштексы продолговатой формы и запанировать в муке.

Разогреть жир на сковородке и обжарить бифштексы на умеренном огне.

На гарнир к бифштексу провансальскому подать отварные овощи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу

Prev Next

Со свининой

Жареные отбивные – любимый рецепт приготовления мяса многих миллионов не искушенных и искушенных кулинаров в том числе. А любят этот рецепт за то, что мясо будет готово уже через 10 – 15 минут после начала приготовления, и результат всегда превосходный.

15-07-2017 Просмотров: 6548 Вика

Жареные отбивные

С говядиной

Фаршированная вырезка, еще называется большой бифштекс «Средиземноморский» - это фаршированное мясо, в качестве начинки можно использовать что душа пожелает, например грибы, овощи, сыр или просто специи (в данном случаем морепродукты). Делается такой бифштекс на основе большого куска вырезки. Готови...

08-04-2013 Просмотров: 3632 Вика

Фаршированная вырезка

С говядиной

Никто не знает когда появился рецепт классического бифштекса, но еще Геродот в своих манускриптах описывал как древние Скифы, которые проживали в те времена на территории нынешней Украины, употребляли обжаренные куски мяса, которые размещали между ломтей хлеба, - ну чем не первый гамбургер с бифштек...

22-05-2013 Просмотров: 6328 Вика

Бифштекс классический

С бараниной

Плов из баранины - самый что ни на есть классический рецепт приготовления этого замечательного блюда, ставшего культовым в странах Ближнего и Дальнего Востока Время приготовления – 1,5 часа. Порций – 4. ...

24-04-2013 Просмотров: 5099 Виктория

Плов из баранины

Рыбные вторые блюда

Заливное из рыбы - когда думаешь об этом блюде, то сразу вспоминается крылатая фраза из кинофильма «С легким паром». Но этот рецепт полная противоположность высказыванию Ипполита. Самое главное в заливном, это вкус бульона, именно он является вкусообразующим компонентом всего блюда. Рыба может быть ...

30-04-2014 Просмотров: 7287 Вика

Заливное из рыбы

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля с зеленью - прекрасное вегетарианское блюдо, которое понравится и мясоедам, это фактически обжаренная толченка с зеленью в панировке.

04-11-2015 Просмотров: 3243 Вика

Котлеты из картофеля с зеленью

Гарниры из круп

Как считают диетологи, овсянка является одним из самых полезных завтраков для детей и взрослых. Для приготовления овсяной каши на молоке можно готовить всеми известные овсяные хлопья под названием «геркулес». Но гораздо полезней использовать цельные зерна. Готовится такая каша чуть дольше, а польза ...

08-04-2014 Просмотров: 5087 Виктория

Овсянка на молоке

Из грибов, овощей, круп

Такие котлеты называют "фальшивыми". Но поверьте, что такая вегетарианская котлета тоже питательна и вкусна. Что мешает запечь куриные крылышки в духовке (как это сделали мы), и на гарнир отведать вот такие необычные котлеты?

26-07-2015 Просмотров: 3255 Вика

Котлеты из овощей

Со свининой

Как-то захотелось на природе шашлыков пожарить. Купили свиные ребрышки, замариновали и уже через 2 часа готовили их на решетке. Конечно, ребрышки содержат много жира, но мы очень любим сочное мясо с небольшим количеством жирка. Если Вы тоже салоеды, присоединяйтесь. ...

05-04-2013 Просмотров: 6338 Виктория