Бифштекс провансальский

Порций - 2,

Время приготовления - 20 минут (если грибы отварены заранее).

Ингредиенты:

• телятина - 160 гр.,
• свежие грибы - 150 гр.,
• яйца - 1 шт.,
• мука для панировки,
• жир для жарки,
• перец черный молотый,
• соль.

Способ приготовления:

1. Мытые и очищенные грибы отварить и мелко нарезать.
2. Мясо перекрутить на мясорубке, вбить яйцо, добавить грибы, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Разделать фарш на бифштексы продолговатой формы и запанировать в муке.
4. Разогреть жир на сковородке и обжарить бифштексы на умеренном огне.
5. На гарнир к бифштексу провансальскому подать отварные овощи.

Приятного аппетита!