логотип приятного аппетита



Бифштекс из телятины под хересом

5.0 из 5 всего 1 голос

По сути, это обжаренная телятина в горчичном маринаде и под соусом из хереса.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • телятина - 700 гр.,
  • соль,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • сливочное масло - 4 ст.л.,
  • горчичный порошок - 0,5 ч.л.,
  • рубленый зеленый лук - 0,25 стакана,
  • красный соус - 1 ст.л.,
  • херес - 3 ст.л.,
  • сушеный чеснок - 0,25 ч.л.,
  • сушеная петрушка - 0,25 ч.л.,,
  • свежая петрушка - 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Нарезать телятину на тонкие куски толщиной 1 - 1,5 см, чуть отбить, посолить и поперчить.
  2. Растопить в сковороде 2 ст.л. сливочного масла и добавить горчичный порошок или просто горчицу.
  3. Обжарит бифштексы в этом масле на сильном огне до золотистой корочки.
  4. Подогреть в духовке большое блюдо и выложить на него готовые бифштексы.
  5. А в оставшийся после жарки жир добавить еще 2 ст.л. сливочного масла, сушеный чеснок и петрушку, красный соус, влить херес.
  6. Довести смесь до кипения и ппрогретьь пару минут.
  7. Полить соусом бифштексы при подаче на стол.
  8. Посыпать рубленной свежей зеленью.
  9. На гарнир к бифштексу из телятины под хересом подать свежие помидоры, отварной картофель, зеленый салат.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Треска в сметане

Треска в сметане – блюдо, у которого есть своя армия поклонников, а все благодаря незамысловатости рецепта и прекрасным вкусовым качествам. А приготовить такую рыбку сможет любой, наверное, даже ребенок.

04-03-2018 Просмотров: 1556 Вика

Треска в сметане

Блины

Постные блины с начинкой

Постные блины с начинкой - это просто сногсшибательные блинчики, все гениальное - просто. Не найдется человека, которому это не понравится!!! Время приготовления – 45 минут. Порций – 6. ...

01-02-2013 Просмотров: 7693 Виктория

Постные блины с начинкой

Другое мясо

Тушеная утка

Тушеная утка – вкусное мясо с золотистой корочкой и сметанно-грибным соусом. Это блюдо можно охарактеризовать так – ароматно, сочно, сытно. Готовится такая утка просто, главное, соблюдать все этапы по порядку и купить качественную птицу.

26-03-2015 Просмотров: 1769 Виктория

Тушеная утка

Из грибов, овощей, круп

Грибы тушеные в сметане

Это блюдо очень напоминает жульен. Тушеные грибы в сметане, можно подать как праздничное блюдо в кокотницах, или подать в виде грибной подливы, или подать, как грибную запеканку.

29-04-2013 Просмотров: 2824 Виктория

Грибы тушеные в сметане

Со свининой

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным

Как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным – вопрос на миллион долларов :), в буквальном смысле этого слова, посудите сами, сколько мяса съедается каждый день на пикниках. И когда мясо получается сухим и не вкусным, то это трагедия не только определенного пикника, а всех почитателей шашлыка в м...

20-07-2015 Просмотров: 3775 Виктория

Как замариновать шашлык, чтобы…

С говядиной

Венский шницель

Венский шницель - прекраснейшее блюдо, родоначальник всех шницелей. Хотя и считается, что сам он произошел от блюда под названием "отбивная "по-милански", тем не менее, первый шницель (самые ранние упоминания о котором относятся к поварской книге изданной в 1884 году) был именно венский шницель (Wie...

19-04-2013 Просмотров: 3057 Вика

Венский шницель

Гарниры из овощей

Цветная капуста в духовке

Цветная капуста в духовке – сила этого блюда в его простоте и вкусе. Тяжело придумать более простое блюда, даже кабачковые оладьи являются более сложным рецептом. Но такая капуста остается сочной внутри и хрустящей снаружи, а это так вкусно. Такая капуста остается вкусной и на следующий день и даже ...

05-06-2015 Просмотров: 2470 Вика

Цветная капуста в духовке