логотип приятного аппетита



Сливы с чесноком

4.2 из 5 всего 5 голосов

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами. Этот рецепт маринованных слив с чесноком предназначен для закупорки на зиму, но Вы можете его не укупоривать и не стерилизовать, если собираетесь немедленно приступить к употреблению.

Порций – 10,
Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

  • Сливы – 650 гр.,
  • Чеснок – 1 большая головка и 2 небольших,
  • Вода – 250 гр.,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Уксус (9%) – 30 мл.,.
  • Гвоздика – 1 бутон,
  • Перец душистый горошком – 2 горошины.

Готовим сливы с чесноком так:

  1. Тщательно моем сливы, разрезаем их пополам, не дорезая полностью и извлекаем косточки. 

    Для этого рецепта нужны спелые сливы не перезревшие, но и не зеленые, средней величины.

  2. Чеснок очищаем и разбираем на зубцы, каждый зубчик так же очищаем от шелухи.
  3. В каждую сливу вкладываем по одному чесночному зубцу, закрываем их второй половинкой и закладываем в банку.
  4. Воду доводим до кипения и всыпаем специи с сахаром и уксусом, перемешиваем и даем покипеть на тихом огне 5 минут, чтобы пряности раскрылись, а сахар растворился полностью.
  5. Заливаем этим сиропом сливы с чесноком. чеснок в сливы
  6. Оставляем банку со сливами настояться минимум 8 часов (я обычно оставляю на ночь), а затем сироп сливаем, еще раз доводим до кипения и снова заливаем наши сливы.
  7. Укупориваем стерилизованными крышками и отправляем в кладовку на хранение.
  8. Сливы с чесноком готовы, их можно употреблять уже через неделю.

Совет.

Если Вы не собираетесь сливы с чесноком закупорить, а будете их употреблять уже скоро, то маринад нужно еще раз слить, прокипятить и еще раз залить сливы, закрыть капроновыми крышками дать остыть и хранить в холодильнике, такие сливы можно употреблять уже через 3 - 4 дня.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Абрикосовое варенье Компот из черешни на зиму »

Медиа

Комментарии  

Евгений Жморин
+1 # Евгений Жморин 15.06.2015 10:57
Весьма необыкновенно! Такая закуска будет уместна для любого стола!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.06.2015 22:09
Это точно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Засолка грибов горячим способом

Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, маховики, подберезовики, подосиновики, белые, шампиньоны (можно использовать и грузди, но их нужно предварительно вымочить в воде с солью пару дней, меняя каждые 12 часов воду). Если у Вас отсутствует прохлад...

05-04-2013 Просмотров: 4984 Raisa

Засолка грибов горячим способо…

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 4818 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Овощи и грибы

Баклажаны с луком на зиму

Эти баклажаны с луком на зиму для любителей простой и полезной пищи. Минимум специй, нет процесса жарки и плюс полезные добавки в виде лука, чеснока, зелени и лимона. Хочешь ешь как салат или закуску а хочешь - можно и на зиму закупорить.

18-08-2015 Просмотров: 9057 Вика

Баклажаны с луком на зиму

Овощи и грибы

Малосольные огурцы

 Одна из моих самых любимых летних закусок - малосольные огурцы, вряд ли найдется кто-нибудь, кому они не по душе это хрустящее чудо!  Особенно хорошо они смотрятся в салатах, где предусмотрены свежие огурцы, в этом случае соотношение малосольных огурцов к свежим должно составлять 1:1. Итак: ...

12-02-2013 Просмотров: 8020 Виктория

Малосольные огурцы

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 2862 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Как приготовить томатный сок

Этот год такой урожайный на помидоры, что даже самые ленивые или занятые люди, спешат приготовить этот удивительный по своим полезным и вкусовым качествам томатный сок. А вот как приготовить томатный сок, будем с Вами разбираться не спеша, так сказать, с толком и расстановкой. Чтобы Вы могла рассчит...

10-09-2015 Просмотров: 4360 Виктория

Как приготовить томатный сок