логотип приятного аппетита



Сливы с чесноком

4.2 из 5 всего 5 голосов

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами. Этот рецепт маринованных слив с чесноком предназначен для закупорки на зиму, но Вы можете его не укупоривать и не стерилизовать, если собираетесь немедленно приступить к употреблению.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10,
Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

  • Сливы – 650 гр.,
  • Чеснок – 1 большая головка и 2 небольших,
  • Вода – 250 гр.,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Уксус (9%) – 30 мл.,.
  • Гвоздика – 1 бутон,
  • Перец душистый горошком – 2 горошины.

Готовим сливы с чесноком так:

  1. Тщательно моем сливы, разрезаем их пополам, не дорезая полностью и извлекаем косточки. 

    Для этого рецепта нужны спелые сливы не перезревшие, но и не зеленые, средней величины.

  2. Чеснок очищаем и разбираем на зубцы, каждый зубчик так же очищаем от шелухи.
  3. В каждую сливу вкладываем по одному чесночному зубцу, закрываем их второй половинкой и закладываем в банку.
  4. Воду доводим до кипения и всыпаем специи с сахаром и уксусом, перемешиваем и даем покипеть на тихом огне 5 минут, чтобы пряности раскрылись, а сахар растворился полностью.
  5. Заливаем этим сиропом сливы с чесноком. чеснок в сливы
  6. Оставляем банку со сливами настояться минимум 8 часов (я обычно оставляю на ночь), а затем сироп сливаем, еще раз доводим до кипения и снова заливаем наши сливы.
  7. Укупориваем стерилизованными крышками и отправляем в кладовку на хранение.
  8. Сливы с чесноком готовы, их можно употреблять уже через неделю.

Совет.

Если Вы не собираетесь сливы с чесноком закупорить, а будете их употреблять уже скоро, то маринад нужно еще раз слить, прокипятить и еще раз залить сливы, закрыть капроновыми крышками дать остыть и хранить в холодильнике, такие сливы можно употреблять уже через 3 - 4 дня.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Абрикосовое варенье Компот из черешни на зиму »

Медиа

Комментарии  

Евгений Жморин
+1 # Евгений Жморин 15.06.2015 10:57
Весьма необыкновенно! Такая закуска будет уместна для любого стола!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.06.2015 22:09
Это точно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 3771 Виктория

Вишневое варенье

Овощи и грибы

Маринованные грибы

Таким способом хорошо мариновать  маховики, подберезовики, маслята, в общем, все благородные грибы, но можно и шампиньоны. Прежде, чем заняться маринадом нужно грибы подготовить т. е. очистить их от мусора и грязи. Заливаем их водой, весь мусор всплывает. Выливаем воду, еще раз заливаем водой, чуть ...

24-03-2013 Просмотров: 2346 Raisa

Маринованные грибы

Овощи и грибы

Как приготовить баклажанную икру на зиму

Предлагаю проверенный временем рецепт из домашней кухни без усилителей вкуса и красителей - «икра из баклажанов». Эта икра будет палочкой-выручалочкой, особенно зимой, когда нет возможности купить такие необходимые и полезные для нашего организма овощи. Для молодых хозяек, конечно, многие вопросы в ...

11-09-2015 Просмотров: 3199 Виктория

Как приготовить баклажанную ик…

Овощи и грибы

Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, ну кто не любит эту прекрасную закуску. Раньше, когда в конце осени красные помидоры уже отходили, на рынке появлялись помидоры зеленые, которые не дозрели и уже не дозреют, я расстраивалась. Но когда я узнала этот рецепт, то даже радуюсь, когда начинается пора зеленых...

28-04-2013 Просмотров: 2956 Вика

Маринованные зеленые помидоры