логотип приятного аппетита



Сливы с чесноком

4.2 из 5 всего 5 голосов

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами. Этот рецепт маринованных слив с чесноком предназначен для закупорки на зиму, но Вы можете его не укупоривать и не стерилизовать, если собираетесь немедленно приступить к употреблению.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 10,
Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты:

  • Сливы – 650 гр.,
  • Чеснок – 1 большая головка и 2 небольших,
  • Вода – 250 гр.,
  • Сахар – 150 гр.,
  • Уксус (9%) – 30 мл.,.
  • Гвоздика – 1 бутон,
  • Перец душистый горошком – 2 горошины.

Готовим сливы с чесноком так:

  1. Тщательно моем сливы, разрезаем их пополам, не дорезая полностью и извлекаем косточки. 

    Для этого рецепта нужны спелые сливы не перезревшие, но и не зеленые, средней величины.

  2. Чеснок очищаем и разбираем на зубцы, каждый зубчик так же очищаем от шелухи.
  3. В каждую сливу вкладываем по одному чесночному зубцу, закрываем их второй половинкой и закладываем в банку.
  4. Воду доводим до кипения и всыпаем специи с сахаром и уксусом, перемешиваем и даем покипеть на тихом огне 5 минут, чтобы пряности раскрылись, а сахар растворился полностью.
  5. Заливаем этим сиропом сливы с чесноком. чеснок в сливы
  6. Оставляем банку со сливами настояться минимум 8 часов (я обычно оставляю на ночь), а затем сироп сливаем, еще раз доводим до кипения и снова заливаем наши сливы.
  7. Укупориваем стерилизованными крышками и отправляем в кладовку на хранение.
  8. Сливы с чесноком готовы, их можно употреблять уже через неделю.

Совет.

Если Вы не собираетесь сливы с чесноком закупорить, а будете их употреблять уже скоро, то маринад нужно еще раз слить, прокипятить и еще раз залить сливы, закрыть капроновыми крышками дать остыть и хранить в холодильнике, такие сливы можно употреблять уже через 3 - 4 дня.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Абрикосовое варенье Компот из черешни на зиму »

Медиа

Комментарии  

Евгений Жморин
+1 # Евгений Жморин 15.06.2015 10:57
Весьма необыкновенно! Такая закуска будет уместна для любого стола!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 15.06.2015 22:09
Это точно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2695 Вика

Икра из баклажанов

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 1977 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Засолка грибов сухим способом

Этим способом хорошо солить грибы, которые имеют пластинчатую структуру зонтика. Если у Вас имеются рыжики, королевский гриб, чернушки  свинушки, волнушки, грузди, то засолка грибов сухим способом будет оправдана. В нашем арсенале, для успешной засолки грибов по этому рецепту должна быть подходящая ...

01-04-2013 Просмотров: 3585 Raisa

Засолка грибов сухим способом

Овощи и грибы

Перец маринованный «По-венгерски»

(венгерская кухня) Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом. порций – 3 банки х 1 л.время приготовления –1,5 часа. ...

02-02-2013 Просмотров: 3901 Вика

Перец маринованный «По-венгерс…