Бифштекс с оливками и шампиньонами

Ингредиенты:

• мясо постное (говядина, свинина или курятина) - 200 гр. на порцию,
• оливки - 1 баночка,
• шампиньоны - 200 гр.,
• бульонный кубик - 1 шт.,
• сливочное масло - 1 ст.л.,
• крепкий горячий бульон - 6 ст.л.,
• несколько мелких луковиц,
• черный молотый перец,
• растительное масло - для жарки,
• зелень резаная - для подачи
• соль.

Способ приготовления:

1. Мясо не солить и поджарить как бифштекс классический.
2. Сложить в кастрюльке шампиньоны, оливки, бульонный кубик.
3. Влить горячей бульон, добавить сливочное масло и мелкие неочищенные луковицы. Довести до кипения и на малом огне дать покипеть около 10 минут.
4. Положить в бульон поджаренные, но несоленые кусочки мяса, посолить, поперчить и проварить около 5 минут. 
5. Бифштекс с оливками и шампиньонами готов.

Приятного аппетита!