Бифштекс "по-татарски"

Количество - 4 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка - 400 гр.,
• луковица - 1 шт. (небольшая),
• желток - 4 шт.,
• маринованный лук,
• консервированные сливы,
• ржаной хлеб,
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Перекрутить на мясорубке вырезку.
2. Очень мелко нарезать лук и добавить в фарш, посолить и поперчить.
3. Сформовать руками круглые бифштексы, сделать в середине каждого углубление и поместить туда сырой желток.
4. Обжарить бифштексы на умеренном огне с двух сторон.
5. Выложить бифштекс "по-татарски" на блюдо, разложить вокруг консервированные сливы, маринованный лук, и тосты из ржаного хлеба.

Приятного аппетита!