- Автор Виктория
- Опубликовано в Мясные закуски
- Прочитано 5764 раз
Буженина в фольге
Буженина в фольге - это невероятно вкусное блюдо. Ароматное и праздничное мясное чудо. Колбаса отдыхает и нервно курит :))) Главное, чтобы мясо было свежим и "молодым".
Время приготовления – 2 часа.
Порций – 8.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Чеснок почистить и нашинковать тонкими брусочками.
- В мясе сделать глубокие надрезы и в них погрузить чеснок.
- Затем мясо щедро натереть солью с перцем. Можно использовать специи для свинины, это придаст буженине особый аромат и вкус.
- Завернуть мясо в фольгу, выложить на противень и отправить в разогретую духовку.
- Для начала температура 250 С – 20 минут, затем снизить до 220 С и оставить на 1 час.
- Если Вы хотите поджаренную корочку, то за 15 минут до готовности фольгу нужно отодвинуть.
- Готовность проверяется длинной деревянной шпажкой. Если сок из отверстия будет прозрачный – буженина готова.
- Буженину нужно остудить, а при подаче порезать порционными кусочками и выложить на блюдо. На сайте есть рецепт буженины с чесноком и морковью.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (4)
Комментарии