Как приготовить малосольные огурцы

Время приготовления – 2 часа, замачиваем в воде + 10 минут и 8 часов в холодильнике.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 500-700 гр.,
• Зелень петрушки – 4 веточки,
• Лавровый лист – 1-2 шт.,
• Сухой укроп – букетик,
• Чеснок – 2-3 зубца,
• Соль – 1,5 ч. ложки,
• Сахар – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Берем молодые огурчики одинакового размера (желательно среднего), промываем и заливаем водой на 2 часа. Так огурчики получатся максимально хрустящими.
2. Из специй подготавливаем, свежую петрушку, листья хрена (если есть), сухой укроп (или свежий) с зонтиками.

   Именно семена укропа создают такой колоритный вкус, что без него будет скучно и не так вкусно.

    И, конечно, очищаем несколько зубчиков чеснока.
3. Теперь у наших огурчиков срезаем хвостики и разрезаем их пополам вдоль. Добавляем к ним соль и сахар. Затем хорошо все размешиваем (желательно руками), чтобы огурцы равномерно покрылись солью и сахаром.

   Можно огурцы переложить в пакет и там произвести тряску! Тоже очень эффективный способ.

   
4. Теперь к огурцам добавляем промытые специи и режем чеснок кружочками.
5. Перекладываем огурцы чесноком и травами, накрываем миску крышкой и ставим в холодильник на 8 часов.
6. Через время пробуем, хрустим, наслаждаемся и радуемся такому замечательному времени года, как лето.

   Так как эти огурчики съедаются очень быстро, то порезав еще огурцов и добавив немного соли и сахара, можно сделать новую партию, положив их в эти же специи.

   Вот и мы разобрались, как приготовить малосольные огурцы. Согласитесь, совсем не сложно и быстро! Могу еще посоветовать до конца лета приготовить малосольные помидоры. Хотите? Жмите здесь.

   Совет

   К свежему укропу, лавровому листу и чесноку можно добавить пару долек лимона. Полезно и ароматно!
   

Приятного аппетита! Ваша Виктория