логотип приятного аппетита



Жареные грибы с луком

5.0 из 5 всего 3 голосов

Жареные грибы с луком – прекрасный дуэт, в котором каждый ингредиент на своем месте. Существует огромное количество рецептов с грибами, кстати все грибные рецепты находятся здесь, но этот рецепт не сомневаясь назову своим любимым рецептом приготовления грибов. Сила этого рецепта в его простоте, вкусе, универсальности и скорости приготовления. Поговорка, что все гениальное – просто, это как раз тот случай.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны) – 800 гр.,
  • Лук репчатый (средний) – 3 шт.,
  • Растительное масло (или смесь растительного и сливочного 50/50) – 6 ст.л.,
  • Соль – 1/3 ч.л.,
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.

Готовим жареные грибы с луком так:

  1. Чистим и моем грибы, особенно ножки (это удобно делать жесткой щеточкой). Нарезаем грибы пластинками толщиной около 2 – 3 мм.
  2. Чистим лук и нарезаем полукольцами. свежие шампиньоны и лук
  3. Разогреваем в сковороде растительное масло и на огне ниже среднего готовим грибы до тех пор, пока не испарится вся выделившаяся из них влага.

    Для этого может понадобится довольно много времени, около 20 минут, но все зависит от количества грибов, величины сковородки и силы огня.

    Если масло будет состоять на 50% из сливочного или топленого, то грибы получаются на много вкуснее, хотя и не становятся полезней.

    жидкость в жареных грибах
  4. Как только мы видим, что вся влага из грибов выпарилась, добавляем в сковороду нарезанный лук. лук в грибах на сковородке
  5. Перемешиваем и продолжаем жарить грибы с луком на слабом огне, пока лук не начнет карамелизироваться, а грибы не начнут покрываться аппетитной хрустящей корочкой. лук с грибами на сковороде
  6. За 5 минут до приготовления добавляем в грибы с луком черный молотый перчик, соль и перемешиваем. сковородка с жареными грибами и луком
  7. Жареные грибы с луком готовы, подайте к ним любой гарнир, например, картофельное пюре или кашу (в моем случае перловка), а в качестве салата любые маринованные или соленые овощи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из капусты Шампиньоны жареные с луком »

Медиа

 

Комментарии  

Надя
0 # Надя 08.07.2015 16:47
Очень вкусные котлеты, огромное спасибо, прямо скажу - не ожидала.. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Надя
0 # Надя 08.07.2015 16:49
Ой, я написала на картофельные котлеты с сыром, а почему-то комментарий оказался на грибах :-|
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 09.07.2015 09:10
Надя, спасибо за отзыв, мне тоже понравились картофельные котлеты с сыром!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блины с творогом и изюмом

Блины с творогом и изюмом - прекрасные блинчики, которые любят абсолютно все, они одинаково вкусны как в холодном, так и в горячем состоянии.

03-02-2013 Просмотров: 11891 Вика

Блины с творогом и изюмом

Рыбные вторые блюда

Скумбрия в фольге

 Скумбрия хороша тем, что содержит мало костей и вкус у этой рыбы запоминающийся и насыщенный. Предлагаю рецепт, который удивит Вас не только вкусом, но и своим потрясающим видом.

04-04-2013 Просмотров: 8251 Виктория

Скумбрия в фольге

С говядиной

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Когда мясо с рисом пропитываются соусом, устоять не возможно. А на второй и третий день тефтели в томатно-сметанном соусе будут еще вкуснее (если Ваша семья не съест их в первый).

15-02-2013 Просмотров: 17561 AlexanderShelk

Тефтели в томатно-сметанном со…

С курицей

Шашлычки из курицы

Шашлычки из курицы - прекрасное блюдо, которое можно приготовить не выходя из дома, в духовке Ананас, с которым будет запекаться курятина, придаст мясу изысканность, а специи из маринада - пикантность.

28-02-2013 Просмотров: 1795 Вика

Шашлычки из курицы

Из грибов, овощей, круп

Овощные голубцы

Овощные голубцы – это блюдо для всех, кто ведет здоровый образ жизни, а так же следит за фигурой. Для оригинальности мы сделаем эти голубцы круглой формы и назовем их овощные бомбочки или шарики. Однако, если Вы предпочитаете стандартную форму голубцов, то никто Вам не в праве помешать :). Кстати, в...

05-02-2015 Просмотров: 2392 Александр

Овощные голубцы

С бараниной

Жареная баранина

Жареная баранина - это простой и быстрый рецепт приготовления баранины с хрустящей корочкой, благодаря панировке.

24-10-2015 Просмотров: 2100 Вика

Жареная баранина