логотип приятного аппетита



Жареные грибы с луком

5.0 из 5 всего 2 голосов

Жареные грибы с луком – прекрасный дуэт, в котором каждый ингредиент на своем месте. Существует огромное количество рецептов с грибами, кстати все грибные рецепты находятся здесь, но этот рецепт не сомневаясь назову своим любимым рецептом приготовления грибов. Сила этого рецепта в его простоте, вкусе, универсальности и скорости приготовления. Поговорка, что все гениальное – просто, это как раз тот случай.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны) – 800 гр.,
  • Лук репчатый (средний) – 3 шт.,
  • Растительное масло (или смесь растительного и сливочного 50/50) – 6 ст.л.,
  • Соль – 1/3 ч.л.,
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.

Готовим жареные грибы с луком так:

  1. Чистим и моем грибы, особенно ножки (это удобно делать жесткой щеточкой). Нарезаем грибы пластинками толщиной около 2 – 3 мм.
  2. Чистим лук и нарезаем полукольцами. свежие шампиньоны и лук
  3. Разогреваем в сковороде растительное масло и на огне ниже среднего готовим грибы до тех пор, пока не испарится вся выделившаяся из них влага.

    Для этого может понадобится довольно много времени, около 20 минут, но все зависит от количества грибов, величины сковородки и силы огня.

    Если масло будет состоять на 50% из сливочного или топленого, то грибы получаются на много вкуснее, хотя и не становятся полезней.

    жидкость в жареных грибах
  4. Как только мы видим, что вся влага из грибов выпарилась, добавляем в сковороду нарезанный лук. лук в грибах на сковородке
  5. Перемешиваем и продолжаем жарить грибы с луком на слабом огне, пока лук не начнет карамелизироваться, а грибы не начнут покрываться аппетитной хрустящей корочкой. лук с грибами на сковороде
  6. За 5 минут до приготовления добавляем в грибы с луком черный молотый перчик, соль и перемешиваем. сковородка с жареными грибами и луком
  7. Жареные грибы с луком готовы, подайте к ним любой гарнир, например, картофельное пюре или кашу (в моем случае перловка), а в качестве салата любые маринованные или соленые овощи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из капусты Шампиньоны жареные с луком »

Медиа

Комментарии  

Надя
0 # Надя 08.07.2015 16:47
Очень вкусные котлеты, огромное спасибо, прямо скажу - не ожидала.. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Надя
0 # Надя 08.07.2015 16:49
Ой, я написала на картофельные котлеты с сыром, а почему-то комментарий оказался на грибах :-|
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 09.07.2015 09:10
Надя, спасибо за отзыв, мне тоже понравились картофельные котлеты с сыром!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Гречневые блины

(французская кухня)  Гречневые блины - это, наверное, самое известное и популярное блюдо бретонской кухни. В какое бы кафе в Бретани Вы не зашли, Вам везде приготовят «галетте». Причем популярность этого блюда зависит не столько от самих блинов, сколько от разнообразия начинок, которые можно исполь...

26-04-2013 Просмотров: 2572 Вика

Гречневые блины

Со свининой

Свиная рулька запеченная в духовке

Свиная рулька запеченная в духовке - это калорийный беспредел, но хочется заметить, что очень вкусный и несложный в приготовлении. Если нужно накормить здорового мужика, так чтобы он глубоко, вкусно и надолго наелся, то это как раз то, что вам нужно.

14-11-2019 Просмотров: 547 Вика

Свиная рулька запеченная в дух…

Гарниры из овощей

Картофельный гратен

Картофельный гратен – это нежнейшая картофельная запеканка родом из французской кухни, которая готовится элементарно, но вкус непревзойденный.

24-11-2015 Просмотров: 2189 Вика

Картофельный гратен

С говядиной

Жареная говядина

Жареная говядина – это одно из самых простых и вкусных блюд, которое обожают во всем мире. Не смотря на всю свою простоту, правильно пожарить говядину на сковороде не так уж и просто. Но если придерживаться нескольких несложных правил, то у Вас несомненно все получится. Все секреты жареной говядины ...

28-12-2015 Просмотров: 3836 Вика

Жареная говядина

Рыбные вторые блюда

Паровые котлеты из рыбы

Паровые котлеты из рыбы – это диетические котлеты, но не смотря на это, очень вкусные. Данный рецепт посвящен всем, кому здоровье или собственные убеждения на позволяют употреблять жареные котлеты. Эти котлетки разрушают стереотип о том, что вкусные котлеты должны готовится именно из мясного фарша и...

31-10-2015 Просмотров: 2392 Вика

Паровые котлеты из рыбы

Гарниры из овощей

Отварной картофель

   Отварной картофель – это простой и очень распространенный гарнир всех времен и народов. Он отлично подойдет к мясу, рыбе, курице и грибам, а также к овощным салатам. Самый вкусный картофель получается из молодых клубней. Но и зимой такая картошка получается нежной, таящей во рту, наполненная аром...

26-11-2014 Просмотров: 2460 Вика

Отварной картофель

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами - простое в приготовление, но очень вкусное блюдо, которое может подаваться как отдельное блюдо или гарнир, так и служить начинкой для различных пирогов, булочек, пирожков и вареников.

23-04-2013 Просмотров: 3424 Виктория

Тушеная капуста с грибами