логотип приятного аппетита



Жареные грибы с луком

5.0 из 5 всего 2 голосов

Жареные грибы с луком – прекрасный дуэт, в котором каждый ингредиент на своем месте. Существует огромное количество рецептов с грибами, кстати все грибные рецепты находятся здесь, но этот рецепт не сомневаясь назову своим любимым рецептом приготовления грибов. Сила этого рецепта в его простоте, вкусе, универсальности и скорости приготовления. Поговорка, что все гениальное – просто, это как раз тот случай.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 4
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Грибы (шампиньоны) – 800 гр.,
  • Лук репчатый (средний) – 3 шт.,
  • Растительное масло (или смесь растительного и сливочного 50/50) – 6 ст.л.,
  • Соль – 1/3 ч.л.,
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.

Готовим жареные грибы с луком так:

  1. Чистим и моем грибы, особенно ножки (это удобно делать жесткой щеточкой). Нарезаем грибы пластинками толщиной около 2 – 3 мм.
  2. Чистим лук и нарезаем полукольцами. свежие шампиньоны и лук
  3. Разогреваем в сковороде растительное масло и на огне ниже среднего готовим грибы до тех пор, пока не испарится вся выделившаяся из них влага.

    Для этого может понадобится довольно много времени, около 20 минут, но все зависит от количества грибов, величины сковородки и силы огня.

    Если масло будет состоять на 50% из сливочного или топленого, то грибы получаются на много вкуснее, хотя и не становятся полезней.

    жидкость в жареных грибах
  4. Как только мы видим, что вся влага из грибов выпарилась, добавляем в сковороду нарезанный лук. лук в грибах на сковородке
  5. Перемешиваем и продолжаем жарить грибы с луком на слабом огне, пока лук не начнет карамелизироваться, а грибы не начнут покрываться аппетитной хрустящей корочкой. лук с грибами на сковороде
  6. За 5 минут до приготовления добавляем в грибы с луком черный молотый перчик, соль и перемешиваем. сковородка с жареными грибами и луком
  7. Жареные грибы с луком готовы, подайте к ним любой гарнир, например, картофельное пюре или кашу (в моем случае перловка), а в качестве салата любые маринованные или соленые овощи.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (3)
Другие материалы в этой категории: « Котлеты из капусты Шампиньоны жареные с луком »

Медиа

Комментарии  

Надя
0 # Надя 08.07.2015 16:47
Очень вкусные котлеты, огромное спасибо, прямо скажу - не ожидала.. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Надя
0 # Надя 08.07.2015 16:49
Ой, я написала на картофельные котлеты с сыром, а почему-то комментарий оказался на грибах :-|
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 09.07.2015 09:10
Надя, спасибо за отзыв, мне тоже понравились картофельные котлеты с сыром!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Блины

Блины на кефире с крахмалом

Блины на кефире с крахмалом - как видно из названия отличительной чертой этих замечательных блинчиков является наличие кефира и крахмала в своем составе, что заметно улучшает вкус и пышность блинов.

12-02-2013 Просмотров: 7627 Виктория

Блины на кефире с крахмалом

Из грибов, овощей, круп

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны - это прежде всего великолепная закуска, которая сможет послужить украшением любого стола, ее можно употреблять как в холодном так и в горячем виде. В зависимости от начинки фаршированные баклажаны можно сделать как легкой закуской, так и основным блюдом. порций – 4,время пр...

09-04-2013 Просмотров: 2182 Виктория

Фаршированные баклажаны

Из грибов, овощей, круп

Плов с тыквой

Еще один из многочисленных рецептов этого замечательного блюда – плов с тыквой. Порций - 10 шт.,Время приготовления – 2 часа.

19-04-2013 Просмотров: 3643 Вика

Плов с тыквой

Гарниры из овощей

Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой готовится быстро и несложно. Режем овощи средними ломтиками и тушим до готовности. Для аромата в конце кладем травы, чеснок и рагу готово. Также можно в рагу добавить картофель, тушеное мясо, грибы и колбасные изделия. Рагу получается нежное и сочное. А пользы в нем целая ско...

01-10-2014 Просмотров: 2907 Виктория

Овощное рагу с капустой

Из грибов, овощей, круп

Рис с грибами

Когда я начала знакомиться с вегетарианской кухней, то обнаружила, что те блюда, которые мясоеды считают гарниром, очень часто для вегетов являются основными. И это огромный плюс для организма, потому что не надо затрачивать энергию на переваривание свинины, говядины, курятины…Конечно, если человек ...

27-07-2015 Просмотров: 1411 Виктория

Рис с грибами

Из грибов, овощей, круп

Помидоры в духовке

Помидоры в духовке – это очень простое, но такое вкусное блюдо, которое можно подать под любой гарнир или мясо. Помидоры в духовке можно запечь разными способами, но самое главное в этом рецепте – это способ термообработки. Такие помидоры можно приготовить как в духовке, так и на гриле. ...

27-11-2015 Просмотров: 2412 Вика

Помидоры в духовке

Рыбные вторые блюда

Семга на решетке

Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыбе, это маринад. Если сделать все правильно, то получится очень вкусное и полезное блюдо. Порций - 3 Время приготовления - 10 минут (+ 1,5 часа мариновки). ...

08-08-2014 Просмотров: 1627 AlexanderShelk

Семга на решетке

С говядиной

Рагу из говядины

(французская кухня)  Рагу из говядины – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Это блюдо можно приготовить на праздник или в выходной день, так как говядина готовится долго. Но если сделать все по рецепту то получится объедение, которое можно отведать разве что в ресторане. А Мясо для этого р...

19-08-2015 Просмотров: 1941 Вика

Рагу из говядины

Рыбные вторые блюда

Рыбные котлеты на пару

Наверное, человечество еще не придумало более полезного блюда, чем рыбные котлеты на пару. Рыба сама по себе очень важна для организма человека. Она насыщает нас легкоусвояемым белком, в ней содержатся витамины А и Д, а так же омега-3 и омега- 6, которые помогают регулировать обмен веществ. Йода, фт...

10-04-2013 Просмотров: 3647 Виктория

Рыбные котлеты на пару