Август 21
Автор Вика
Опубликовано в Мясные салаты
Прочитано 6439 раз

Салат «Лион»

4.0 из 5 всего 13 голосов

Простой и легкий салат из французской кухни - салат «Лион». На первый взгляд он напоминает привычный салат оливье. И все же в нем есть изюминка - это соус, который состоит из майонеза, горчицы и лимонного сока. Для украшения этого салата нам понадобятся листочки эстрагона, но у меня есть эта приправа только в засушенном виде. Вот я и использую веточки петрушки, кружочки острого красного перца (очень дополняют вкус салата) и живые цветы...так и приобщаюсь к высокой кухне...

Сохранить в кулинарную книгу

(французская кухня)

порций - 1,
время приготовления - 5 мин.

Ингредиенты:

сосиски - 150 гр.,
яйца вареные - 2 шт.,
зеленый горошек - 50 гр.,
лимонный сок,
горчица,
майонез - 50 гр.,
перец черный молотый,
эстрагон зеленый (для украшения),
соль.

Способ приготовления:

Очищаем сосиску и яйца.
Режем их некрупными кубиками.
Берем нужное количество зеленого горошка.
Растираем в миске майонез с лимонным соком и горчицей.
Этим соусом поливаем яйца, сосиски, зеленый горошек, перемешиваем.
Салат "Лион", это национальный французский салат, при подаче украшаем его веточкой эстрагона или посыпаем сверху листочками.

Совет

Если у Вас не окажется зеленого эстрагона, украсьте салат петрушкой, колечками перца и для романтического настроения - бутоном цветка.