Кекс со сливочным сыром

Ингредиенты:

• мука - 350 гр.,
• сливочное масло - 200 гр.,
• сахар - 200 гр.,
• ванилин - 1 пакетик,
• яйца -5 шт.,
• сливочный сыр («Маскарпоне», «Филадельфия» или любой другой ) - 250 гр.,
• разрыхлитель - 1 пакетик,
• какао-порошок - 3 ч.л.,
• молоко - 3 ст. ложки,
• клубника или вишня - 250 гр.

Способ приготовления:

1. Взбиваем масло с ванилином и сахаром. Продолжая взбивать, добавляем яйца - по одному.
2. Затем кладем сыр и продолжаем взбивать (здесь необходим миксер, т.к. вручную взбить такой состав очень сложно).
3. Соединяем муку с разрыхлителем, просеиваем и соединяем со взбитой массой.
4. Делим на две равные части получившееся тесто и в одну – добавляем какао с молоком, перемешиваем.
5. Выкладываем в форму светлое тесто, на него нарезанные клубнику или без косточек вишню, на ягоды – тесто, в которое мы добавили какао.
6. Втыкаем в тесто сверху вилку и круговыми движениями создаем мраморный узор.
7. Ставим в холодную духовку и выпекаем наш кекс со сливочным сыром при температуре 180 градусов около 50 мин (время зависит от объема выпекаемого теста и производительности духовки).

Приятного аппетита!