логотип приятного аппетита



Гуляш из говядины

4.7 из 5 всего 18 голосов

(венгерская кухня)

Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :). 

Время приготовления – 1 час

Порций – 3

 Ингредиенты:

  • Говядина – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Мука – 2-3 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 5 ст. ложек,
  • Томатная паста – 2 ст. ложки,
  • Соль, сахар, перец, лавровый лист,
  • Для украшения зелень.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
  2. Лук, морковь, перец и чеснок порезать соломкой.
  3. На подсолнечном масле слегка обжарить лук, добавить остальные овощи и потушить 5-7 минут. 
  4. Обжарить мясо до золотистой корочки. Затем мясо посыпать мукой и жарить еще 2 минуты.
  5. Добавить к овощам мясо, томатную пасту, сахар (1ч. ложка), лавровый лист, залить горячей водой (700-800 мл) и хорошо перемешать. Тушить минут 40. Досолить.  
  6. Украсить готовый гуляш из говядины рубленой зеленью и подать с картофельным пюре или любой рассыпчатой кашей.

Приятного аппетита!  

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: Рецепт бастурмы »

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 11.12.2012 18:27
А мясо по вашему рецепту получается мягкое? Обычно гуляш из говядины до мягкого состояния приготовить бывает проблематично! Попробую по вашему рецепту!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.12.2012 12:05
Тут многое зависит от самого мяса, желательно, для этого рецепта, использовать телятину.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из картофеля и каши

Котлеты из картофеля и каши - это вариант вегетарианских котлет, которые легко  можно сделать из того, что осталось с ужина или обеда.

04-10-2015 Просмотров: 4855 Вика

Котлеты из картофеля и каши

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты – это вегетарианские котлеты, но если добавить в них рыбную консерву, то котлеты зазвучат как в ресторане. А вегетарианский вариант можно сделать с рисом, как в этом рецепте - Котлеты из белокочанной капусты с рисом или просто не добавлять рыбу. ...

01-07-2015 Просмотров: 4363 Вика

Котлеты из капусты

Рыбные вторые блюда

Минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе - это нежная и вкусная рыбка, такая, что за 5 минут тарелки чистые. Я использую в приготовлении кроме соли и перца специи для рыбы, и это добавляет дополнительный вкус. Даже можно не слить, соль есть в специях. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2. ...

14-02-2013 Просмотров: 24260 Виктория

Минтай в сметанном соусе

Со свининой

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки - прекрасное блюдо, которое можно приготовить на любой стол и на любой праздник или просто на ужин. Благодаря тому, что мясо на ребрышка плотно соприкасается с пористой косточкой, мясные соки насыщаются костными и от этого вкус мяса становится просто сногсшибательным. Это кал...

06-08-2016 Просмотров: 6109 Виктория

Тушеные свиные ребрышки

Из грибов, овощей, круп

Жареные грибы

Ну что может быть лучше, после похода в лес (или супермаркет :)), прийти домой и от души нажарить грибочков. Жареные грибы это не просто блюдо - это первоклассная закуска и дополнение к любому второму блюду! порций – 4,время приготовления – 20 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2871 Вика

Жареные грибы

С говядиной

Котлеты с бананами

Котлеты с бананами, это мясные котлетки, на которых уложены бананы и приготовлены с аппетитной сырной корочкой. Все, кто "уважает" бананы, оценят эти котлеты. Порций - 8 котлет, Время приготовления - 20 минут. ...

02-03-2013 Просмотров: 7027 Raisa

Котлеты с бананами