логотип приятного аппетита



Гуляш из говядины

4.7 из 5 всего 18 голосов

(венгерская кухня)

Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :). 

Время приготовления – 1 час

Порций – 3

 Ингредиенты:

  • Говядина – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Мука – 2-3 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 5 ст. ложек,
  • Томатная паста – 2 ст. ложки,
  • Соль, сахар, перец, лавровый лист,
  • Для украшения зелень.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
  2. Лук, морковь, перец и чеснок порезать соломкой.
  3. На подсолнечном масле слегка обжарить лук, добавить остальные овощи и потушить 5-7 минут. 
  4. Обжарить мясо до золотистой корочки. Затем мясо посыпать мукой и жарить еще 2 минуты.
  5. Добавить к овощам мясо, томатную пасту, сахар (1ч. ложка), лавровый лист, залить горячей водой (700-800 мл) и хорошо перемешать. Тушить минут 40. Досолить.  
  6. Украсить готовый гуляш из говядины рубленой зеленью и подать с картофельным пюре или любой рассыпчатой кашей.

Приятного аппетита!  

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: Рецепт бастурмы »

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 11.12.2012 18:27
А мясо по вашему рецепту получается мягкое? Обычно гуляш из говядины до мягкого состояния приготовить бывает проблематично! Попробую по вашему рецепту!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.12.2012 12:05
Тут многое зависит от самого мяса, желательно, для этого рецепта, использовать телятину.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Баклажаны фаршированные грибами

Баклажаны фаршированные грибами – это "лодочки" из баклажан, на "борту" которых ароматные обжаренные с луком грибочки, а благодаря правильно технологии и специям блюдо получается очень вкусным, да еще и вегетарианским, которое обязательно придется по вкусу и мясоедам. Кстати, рецепты всех фарширова...

17-03-2015 Просмотров: 3368 Вика

Баклажаны фаршированные грибам…

Со свининой

Свинина с тмином и овощами

 Свинина с тмином и овощами - это поистине летнее блюдо. Всегда очень жду сезона свежих помидоров и болгарского перца. Мясо с картофелем, потушенное в бульоне с большим количеством овощей, можно есть вечно. И на минуточку, еще и тмин добавляет красок. Хотя бы раз приготовьте этот соус в духовке, и В...

15-02-2013 Просмотров: 7040 Вика

Свинина с тмином и овощами

С говядиной

Зразы говяжьи с пшеничной кашей

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

16-11-2015 Просмотров: 3434 Вика

Зразы говяжьи с пшеничной каше…

С курицей

Курица с картошкой в горшочке

Самые лучшие спутники мяса – это, конечно же овощи. И курица с картошкой в горшочке отличное тому подтверждение! Готовила вчера, не могли оторваться, так вкусно получилось!

17-06-2015 Просмотров: 5086 Виктория

Курица с картошкой в горшочке