логотип приятного аппетита



Гуляш из говядины

4.7 из 5 всего 18 голосов

(венгерская кухня)

Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :). 

Время приготовления – 1 час

Порций – 3

 Ингредиенты:

  • Говядина – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Мука – 2-3 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 5 ст. ложек,
  • Томатная паста – 2 ст. ложки,
  • Соль, сахар, перец, лавровый лист,
  • Для украшения зелень.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
  2. Лук, морковь, перец и чеснок порезать соломкой.
  3. На подсолнечном масле слегка обжарить лук, добавить остальные овощи и потушить 5-7 минут. 
  4. Обжарить мясо до золотистой корочки. Затем мясо посыпать мукой и жарить еще 2 минуты.
  5. Добавить к овощам мясо, томатную пасту, сахар (1ч. ложка), лавровый лист, залить горячей водой (700-800 мл) и хорошо перемешать. Тушить минут 40. Досолить.  
  6. Украсить готовый гуляш из говядины рубленой зеленью и подать с картофельным пюре или любой рассыпчатой кашей.

Приятного аппетита!  

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: Рецепт бастурмы »

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 11.12.2012 18:27
А мясо по вашему рецепту получается мягкое? Обычно гуляш из говядины до мягкого состояния приготовить бывает проблематично! Попробую по вашему рецепту!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.12.2012 12:05
Тут многое зависит от самого мяса, желательно, для этого рецепта, использовать телятину.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе»

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе» - это эффектный способ приготовления мяса, если Вы хотите удивить близких своими кулинарными способностями прямо на кухне, то этот рецепт для Вас. Вкус мяса, благодаря бренди, пикантный и благородный, так что, это беспроигрышный вариант быстрого, вкусного и эффектног...

28-05-2013 Просмотров: 3109 Вика

Бифштекс с орехами «Биф-фламбе…

Гарниры из овощей

Рецепт толченки

Рецепт толченки - по своей сути, это картофельное пюре, но если сделать все по рецепту, то это блюдо из второразрядного превращается в высококлассное и сможет послужить украшением любого стола.

08-04-2013 Просмотров: 19645 Вика

Рецепт толченки

С говядиной

Котлеты с бананами

Котлеты с бананами, это мясные котлетки, на которых уложены бананы и приготовлены с аппетитной сырной корочкой. Все, кто "уважает" бананы, оценят эти котлеты. Порций - 8 котлет, Время приготовления - 20 минут. ...

02-03-2013 Просмотров: 6988 Raisa

Котлеты с бананами

Гарниры из овощей

Картофель, запеченный в духовке с салом

Предлагаю Вашему вниманию незатейливый рецепт картошки с салом. Картофель, запеченный в духовке с салом делается просто, но как красиво и вкусно, особенно с соленьями и домашними котлетами.

28-02-2013 Просмотров: 17781 Виктория

Картофель, запеченный в духовк…

Со свининой

Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом готовится настолько просто, что любой ребенок способен приготовить это блюдо. Для этого рецепта подойдет недорогая свинина. Лучше с небольшим количеством жира – это лопатка или задняя часть, подойдет даже гуляшное мясо. Лук, морковь и картошка всегда найдутся в хозяйстве. Из...

06-04-2013 Просмотров: 12097 Виктория

Тушеная картошка с мясом

Со свининой

Свиная рулька запеченная в духовке

Свиная рулька запеченная в духовке - это калорийный беспредел, но хочется заметить, что очень вкусный и несложный в приготовлении. Если нужно накормить здорового мужика, так чтобы он глубоко, вкусно и надолго наелся, то это как раз то, что вам нужно.

14-11-2019 Просмотров: 5990 Вика

Свиная рулька запеченная в дух…

Из грибов, овощей, круп

Плов с курицей «По-персидски»

Плов с курицей «По-персидски» - блюдо, которое к нам дошло со времен великой Персидской Империи. В свое время этот рецепт приготовления плова могли себе позволить только шахи, духовенство и высокопоставленные чиновники. А сейчас мы можем запросто насладиться всей полнотой вкуса этого великолепнейшег...

22-04-2013 Просмотров: 5570 Вика

Плов с курицей «По-персидски»