логотип приятного аппетита



Гуляш из говядины

4.7 из 5 всего 18 голосов

(венгерская кухня)

Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :). 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час

Порций – 3

 Ингредиенты:

  • Говядина – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Мука – 2-3 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 5 ст. ложек,
  • Томатная паста – 2 ст. ложки,
  • Соль, сахар, перец, лавровый лист,
  • Для украшения зелень.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
  2. Лук, морковь, перец и чеснок порезать соломкой.
  3. На подсолнечном масле слегка обжарить лук, добавить остальные овощи и потушить 5-7 минут. 
  4. Обжарить мясо до золотистой корочки. Затем мясо посыпать мукой и жарить еще 2 минуты.
  5. Добавить к овощам мясо, томатную пасту, сахар (1ч. ложка), лавровый лист, залить горячей водой (700-800 мл) и хорошо перемешать. Тушить минут 40. Досолить.  
  6. Украсить готовый гуляш из говядины рубленой зеленью и подать с картофельным пюре или любой рассыпчатой кашей.

Приятного аппетита!  

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: Рецепт бастурмы »

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 11.12.2012 18:27
А мясо по вашему рецепту получается мягкое? Обычно гуляш из говядины до мягкого состояния приготовить бывает проблематично! Попробую по вашему рецепту!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.12.2012 12:05
Тут многое зависит от самого мяса, желательно, для этого рецепта, использовать телятину.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Японский плов

(японская кухня) Японский плов – один из разновидностей этого замечательного блюда, и хотя на Ближнем Востоке совершенно другие представления об этом традиционном блюде, который на некоторых свадьбах подают вместо свадебного торта и считают неимоверным лакомством, тем не менее, японский плов заслуж...

22-01-2015 Просмотров: 1955 Вика

Японский плов

С курицей

Курица с картошкой в духовке

Курица с картошкой в духовке - самый простой рецепт для семейного ужина. Запекаем курицу вместе с картошечкой на гарнир. Как-то с охотки это блюдо кушали целую неделю – очень вкусно было: картошка рассыпчатая получается, а курица нежная и румяная. Потом на борщ перешли и печеночный паштет, организму...

22-01-2015 Просмотров: 4112 Виктория

Курица с картошкой в духовке

Со свининой

Как приготовить свиные ребрышки

Этот маринад для ребрышек можно съесть просто ложкой, очень вкусный получается. Поэтому вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен. Погружаем их в этот пикантный томатный сок и оставляем мариноваться на 8 часов. А теперь с картинками вместе более подробно изучим эту «сложную» технологию. ...

20-01-2015 Просмотров: 4062 Виктория

Как приготовить свиные ребрышк…

Из грибов, овощей, круп

Огурцы с цветной капустой

(итальянская кухня)Огурцы с цветной капустой – прекрасное и очень оригинальное блюдо в итальянском стиле, которое можно подать как закуску, а можно – как гарнир. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин. ...

15-09-2014 Просмотров: 1177 Вика

Огурцы с цветной капустой

Другое мясо

Тушеная куриная печень

Это самый ленивый рецепт приготовления печени. Почему ленивый: спросите Вы? Потому что быстрее и легче приготовить можно только яичницу. Но кроме этого куриная печень еще и невероятно полезна. Оказывается, в 100 граммах печени содержится необходимая суточная норма железа. Витамины группы В, которые ...

26-02-2015 Просмотров: 2350 Виктория

Тушеная куриная печень

С курицей

Куриные люля-кебаб

Куриные люля-кебаб – это шашлычки из куриного филе. Благодаря правильной технологии и нужным ингредиентам фарш хорошо держится на шпажках, а блюдо получается вкусным и оригинальным. Такие люля-кебаб можно приготовить на гриле, если Вы на природе, или просто зажарить дома на сковороде. ...

23-01-2015 Просмотров: 2243 Виктория

Куриные люля-кебаб