- Автор Вика
- Опубликовано в С говядиной
- Прочитано 7361 раз
Гуляш из говядины
4.7 из
5
всего
18 голосов
Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :).
Время приготовления – 1 час
Порций – 3
Ингредиенты:
- Говядина – 400 гр.,
- Лук – 1 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Чеснок – 1 зубок,
- Мука – 2-3 ст. ложки,
- Подсолнечное масло – 5 ст. ложек,
- Томатная паста – 2 ст. ложки,
- Соль, сахар, перец, лавровый лист,
- Для украшения зелень.
Способ приготовления:
- Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
- Лук, морковь, перец и чеснок порезать соломкой.
- На подсолнечном масле слегка обжарить лук, добавить остальные овощи и потушить 5-7 минут.
- Обжарить мясо до золотистой корочки. Затем мясо посыпать мукой и жарить еще 2 минуты.
- Добавить к овощам мясо, томатную пасту, сахар (1ч. ложка), лавровый лист, залить горячей водой (700-800 мл) и хорошо перемешать. Тушить минут 40. Досолить.
- Украсить готовый гуляш из говядины рубленой зеленью и подать с картофельным пюре или любой рассыпчатой кашей.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии