логотип приятного аппетита



Гуляш из говядины

4.7 из 5 всего 18 голосов

(венгерская кухня)

Гуляш из говядины - это блюдо родом из венгерской кухни, оно должно быть полужидким, по крайней мере в Венгрии его подают именно в таком состоянии и кушают даже на завтрак, а мясо можно заменить постной свининой или телятиной, все равно будет вкусно :). 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час

Порций – 3

 Ингредиенты:

  • Говядина – 400 гр.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубок,
  • Мука – 2-3 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 5 ст. ложек,
  • Томатная паста – 2 ст. ложки,
  • Соль, сахар, перец, лавровый лист,
  • Для украшения зелень.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.
  2. Лук, морковь, перец и чеснок порезать соломкой.
  3. На подсолнечном масле слегка обжарить лук, добавить остальные овощи и потушить 5-7 минут. 
  4. Обжарить мясо до золотистой корочки. Затем мясо посыпать мукой и жарить еще 2 минуты.
  5. Добавить к овощам мясо, томатную пасту, сахар (1ч. ложка), лавровый лист, залить горячей водой (700-800 мл) и хорошо перемешать. Тушить минут 40. Досолить.  
  6. Украсить готовый гуляш из говядины рубленой зеленью и подать с картофельным пюре или любой рассыпчатой кашей.

Приятного аппетита!  

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: Рецепт бастурмы »

Медиа

Комментарии  

Елена
0 # Елена 11.12.2012 18:27
А мясо по вашему рецепту получается мягкое? Обычно гуляш из говядины до мягкого состояния приготовить бывает проблематично! Попробую по вашему рецепту!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.12.2012 12:05
Тут многое зависит от самого мяса, желательно, для этого рецепта, использовать телятину.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Плов со свининой

Традиционный узбекский плов готовят из баранины с добавлением курдючного жира. И это не случайно, ведь плов родом из Азии, а там, как известно, свинину не едят. Я не имею нечего против баранины, но у нас на Украине гораздо проще купить свинину хорошего качества, нежели баранину. Поэтому сегодня я Ва...

02-04-2015 Просмотров: 4675 Виктория

Плов со свининой

Из грибов, овощей, круп

Перец фаршированный мясом

Перец фаршированный мясом – в отличии от классического фаршированного перца в этом рецепте нет риса, но зато присутствует сыр и базилик, что делает рецепт оригинальным и он нисколько не уступает своему собрату, а даже наоборот становится более изысканным и пикантным. порций – 4 время приготовления ...

12-04-2013 Просмотров: 2228 Вика

Перец фаршированный мясом

Из грибов, овощей, круп

Рецепт паэльи

(испанская кухня) Рецепт паэльи. Как утверждают испанцы, а это блюдо получило мировое признание именно благодаря испанской кухне, рецептов Паэльи существует более 300 видов. Классическая паэлья содержит в себе помимо курятины еще около 6 – 7-ми видов рыбы, а также другие морепродукты, вяленую колба...

08-04-2013 Просмотров: 1888 Вика

Рецепт паэльи

С говядиной

Говядина с овощами

(итальянская кухня)Говядина с овощами – прекрасное блюдо в лучших итальянских традициях. Набор овощей можно дополнить или убрать лишнее по своему усмотрению. Мясо поливается соусом, а рядом раскладываются овощи, ну разве не картина маслом?

09-12-2014 Просмотров: 1738 Вика

Говядина с овощами

Гарниры из овощей

Рагу из брокколи

Рагу из брокколи – прекрасное овощное блюдо, в котором гармонично переплетаются специи, томат и конечно же капуста брокколи – кладезь витаминов. Прелесть этого рецепта в том, что используются не только соцветия, но и стебель брокколи.

22-03-2016 Просмотров: 2676 Вика

Рагу из брокколи

Из грибов, овощей, круп

Каша из кабака на молоке

Думаю, такую кашу из кабака на молоке подавали царям на завтрак. :) Очень нежно и вкусно. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4.

05-01-2013 Просмотров: 7800 Виктория

Каша из кабака на молоке