логотип приятного аппетита



Картофельная запеканка с грибами

4.8 из 5 всего 9 голосов

Если в доме нет мяса, а есть картофель, куриные яйца, лук и грибы, то вкусный и сытный ужин у Вас обязательно получится. Картофельная запеканка с грибами – это полноценное, самостоятельное блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. И если Вы сможете приготовить картофельное пюре и обжарить лук с грибами, то стоит, хотя бы ради интереса, попробовать этот настоящий, можно сказать, картофельный пирог с грибами.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час 5 минут.
Порций – 2-3-4.

Ингредиенты:

  • Картофель сырой – 1 кг,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Грибы свежие (шампиньоны, опята, лисички, вешенки) – 350-400 гр.,
  • Лук репчатый (крупный) – 2 шт.,
  • Яйца куриные – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло для жарки лука и грибов,
  • Соль, перец,
  • Укроп для подачи.

Способ приготовления:

  1. Для картофельного пюре чистим картошку, режем небольшими брусочками, заливаем холодной водой и ставим вариться на огонь. А вообще, чтобы картошка быстрее отваривалась, я всегда режу ее мелко, ведь время для меня ценно. отварная картошка
  2. Пока закипает картофель, режем грибы кубиками и можно немного грибов порезать кусочками, чтобы при дегустации чувствовалась фактура гриба. грибы
  3. Лук очищаем и режем кубиками. Чем больше будет лука, тем вкуснее и сочнее получится запеканка, так что смело берите 2 большие луковые головки. лук
  4. На одну сковороду с подогретым подсолнечным маслом выкладываем подготовленный лук. жареный лук
  5. А на другую выкладываем наши грибочки. Обжариваем до румяного цвета, солим, перчим. жареные грибы
  6. Теперь переходим к приготовлению пюре. Проверяем картофель на готовность (нужно обязательно посолить воду во время варки), затем сливаем воду в кружечку и при помощи толкушки мнем картофель до однородной массы, так чтобы не было грубых комочков. Затем добавляем сливочное масло, наливаем немного кипятка с картошки и снова мнем. картофельное пюре
  7. Теперь берем форму для запекания, размер определите сами, он зависит от количества продуктов. На данное количество картошки и грибов нужна форма диаметром 20 см, высотой 10 см. А круглая или прямоугольная – это значения не имеет. Форму смазываем сливочным маслом. форма с маслом
  8. И накладываем слой картофельного пюре – примерно половину. пюре
  9. Затем кладем слой грибов. шампиньоны
  10. Потом обжаренный лук. формирование запеканки1
  11. И последний слой опять картофельное пюре.

    Чтобы запеканка имела более аппетитный вид, постарайтесь сделать столовой ложкой волны.

    запеканка в сборе
  12. Взбиваем два куриных яйца. льезон
  13. И поливаем запеканку. Помещаем форму в разогретую духовку до 180 градусов С на 15-18 минут. Готовностью будет румянец. заливка яиц
  14. Картофельная запеканка с грибами полностью готова. Посыпаем ее рубленым укропом и подаем к столу вместе с малосольными огурцами или легким овощным салатом.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Фасоль с капустой Жареные сморчки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Запеченная цветная капуста

Цветная капуста очень полезный продукт для детей и взрослых. Она легко усваивается организмом, поэтому считается еще и диетическим продуктом. В таком варианте приготовления запеченная цветная капуста – вегетарианское блюдо. Для мясоедов - это прекрасный гарнир к любому мясу или котлетам. ...

20-04-2013 Просмотров: 2083 Виктория

Запеченная цветная капуста

С курицей

Котлеты «Цып-цып»

Нежные и сочные котлеты «Цып-цып» не оставят равнодушными даже самых искушенных котлетоманов. количество - 6 - 8 шт., время приготовления - 40 мин.

23-02-2013 Просмотров: 8539 Виктория

Котлеты «Цып-цып»

С говядиной

Говяжьи рулетики

Говяжьи рулетики - прекрасный вариант второго блюда, которое можно подать, как самостоятельное или под любой гарнир. Благодаря оригинальной, но простой начинке рулетики получаются вкусными,  а благодаря соусу сочными и мягкими. Гости по достоинству оценят Ваши старания.

11-11-2015 Просмотров: 2220 Вика

Говяжьи рулетики

Из грибов, овощей, круп

Азербайджанский плов

(азербайджанская кухня)Азербайджанские пловы состоят, как правило, из 2-х частей, которые готовят по отдельности и соединяют только при подаче. Такой способ широко применяется в корейской кухне при приготовлении супов, когда готовят все по-отдельности, а затем все соединяют в одной пиале и заливают ...

17-04-2013 Просмотров: 1812 Вика

Азербайджанский плов

Рыбные вторые блюда

Запеканка из рыбного фарша

Меня всегда интересовало, чем кормят сейчас наших детей в детских садах. Обычно это всевозможные запеканки из творога, овощей и рыбы. Запеканка из рыбного фарша - точное повторение рецепта для детских садов. Только лук я добавила на свое усмотрение. Получилось очень вкусно. Полпорции запеканки мы съ...

03-03-2014 Просмотров: 12983 Виктория

Запеканка из рыбного фарша

Со свининой

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки - прекрасное блюдо, которое можно приготовить на любой стол и на любой праздник или просто на ужин. Благодаря тому, что мясо на ребрышка плотно соприкасается с пористой косточкой, мясные соки насыщаются костными и от этого вкус мяса становится просто сногсшибательным. Это кал...

06-08-2016 Просмотров: 3606 Виктория

Тушеные свиные ребрышки

Гарниры из овощей

Рагу с капустой

Рагу с капустой – прекрасный вариант полезного блюда из разряда «витамины - это жизнь». Капуста является королевой этого бала, а все остальные овощи облагораживают ее в блюде и заставляют сверкать еще ярче. Нужно вовремя остановиться в рассказе о всех прелестях капусты, а то рецепт получится, как од...

29-07-2015 Просмотров: 1725 Вика

Рагу с капустой