логотип приятного аппетита



Картофельная запеканка с грибами

4.8 из 5 всего 9 голосов

Если в доме нет мяса, а есть картофель, куриные яйца, лук и грибы, то вкусный и сытный ужин у Вас обязательно получится. Картофельная запеканка с грибами – это полноценное, самостоятельное блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. И если Вы сможете приготовить картофельное пюре и обжарить лук с грибами, то стоит, хотя бы ради интереса, попробовать этот настоящий, можно сказать, картофельный пирог с грибами.

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 1 час 5 минут.
Порций – 2-3-4.

Ингредиенты:

  • Картофель сырой – 1 кг,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Грибы свежие (шампиньоны, опята, лисички, вешенки) – 350-400 гр.,
  • Лук репчатый (крупный) – 2 шт.,
  • Яйца куриные – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло для жарки лука и грибов,
  • Соль, перец,
  • Укроп для подачи.

Способ приготовления:

  1. Для картофельного пюре чистим картошку, режем небольшими брусочками, заливаем холодной водой и ставим вариться на огонь. А вообще, чтобы картошка быстрее отваривалась, я всегда режу ее мелко, ведь время для меня ценно. отварная картошка
  2. Пока закипает картофель, режем грибы кубиками и можно немного грибов порезать кусочками, чтобы при дегустации чувствовалась фактура гриба. грибы
  3. Лук очищаем и режем кубиками. Чем больше будет лука, тем вкуснее и сочнее получится запеканка, так что смело берите 2 большие луковые головки. лук
  4. На одну сковороду с подогретым подсолнечным маслом выкладываем подготовленный лук. жареный лук
  5. А на другую выкладываем наши грибочки. Обжариваем до румяного цвета, солим, перчим. жареные грибы
  6. Теперь переходим к приготовлению пюре. Проверяем картофель на готовность (нужно обязательно посолить воду во время варки), затем сливаем воду в кружечку и при помощи толкушки мнем картофель до однородной массы, так чтобы не было грубых комочков. Затем добавляем сливочное масло, наливаем немного кипятка с картошки и снова мнем. картофельное пюре
  7. Теперь берем форму для запекания, размер определите сами, он зависит от количества продуктов. На данное количество картошки и грибов нужна форма диаметром 20 см, высотой 10 см. А круглая или прямоугольная – это значения не имеет. Форму смазываем сливочным маслом. форма с маслом
  8. И накладываем слой картофельного пюре – примерно половину. пюре
  9. Затем кладем слой грибов. шампиньоны
  10. Потом обжаренный лук. формирование запеканки1
  11. И последний слой опять картофельное пюре.

    Чтобы запеканка имела более аппетитный вид, постарайтесь сделать столовой ложкой волны.

    запеканка в сборе
  12. Взбиваем два куриных яйца. льезон
  13. И поливаем запеканку. Помещаем форму в разогретую духовку до 180 градусов С на 15-18 минут. Готовностью будет румянец. заливка яиц
  14. Картофельная запеканка с грибами полностью готова. Посыпаем ее рубленым укропом и подаем к столу вместе с малосольными огурцами или легким овощным салатом.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Фасоль с капустой Жареные сморчки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Рулетики из говядины с маринованным перцем

Рулетики из говядины с маринованным перцем - интересный и вкусный рецепт мясных рулетиков фаршированных сыром, маринованным перчиком, а также пассерованным луком. Получается вкусно и оригинально, советую приготовить тем, кто любит кулинарное разнообразие, будет вкусно :).

11-04-2013 Просмотров: 1602 Вика

Рулетики из говядины с маринов…

Из грибов, овощей, круп

Шницель из капусты

Шницель из капусты – с виду обычный шницель, но внутри капуста с сыром, - звучит немного странно, но это очень вкусно. порций – 6, время приготовления – 15 мин. (если капуста отварена)

12-04-2013 Просмотров: 7742 Вика

Шницель из капусты

С говядиной

Котлеты с овощным гарниром

 Котлеты с овощным гарниром - это вкусные котлетки с гарниром из овощей припущенных в небольшом количестве растительного масла. Если сделать все правильно, то получается красивое и вкусное блюдо. Овощи можно использовать любые, какие найдутся в холодильнике, чем их больше, тем лучше. Количество - 4...

10-04-2013 Просмотров: 3555 Вика

Котлеты с овощным гарниром

С говядиной

Антрекот из говядины

Антрекот из говядины – классическое блюдо у которого миллионы поклонников. Антрекот из говядины, сочетается практически с любым гарниром или салатом, очень часто его подают с картофельным пюре, отварными овощами и разнообразными соленьями. порций – 4,время приготовления – 60 мин. ...

19-03-2013 Просмотров: 5151 Вика

Антрекот из говядины

Паста и макароны

Гречневая лапша с овощами

(японская кухня) Гречневая лапша с овощами – идеальное блюдо для всех, кто следит за своим питанием и делает его максимально полезным. Особенно понравится такая лапша вегетарианцам, людям соблюдающим пост, а также всем любителям здоровой, полезной и низкокалорийной пищи. Лапша получается в азиатско...

28-05-2015 Просмотров: 1711 Вика

Гречневая лапша с овощами

С говядиной

Мясные зразы с яйцом и сыром

В этом рецепте я предлагаю Вам не просто приготовить мясные зразы с яйцом и сыром, но изготовить целое блюдо, где будет и гарнир и соус, получается довольно быстро и вкусно. порций - 4 - 6, время приготовления - 1,5 часа. ...

14-03-2013 Просмотров: 3883 Вика

Мясные зразы с яйцом и сыром

Вареники и пельмени

Пельмени со шпинатом и творогом

 Пельмени со шпинатом и творогом особенно полезны деткам, так как шпинат укрепляет иммунитет, а творог содержит кальций, который нужен для роста. Время приготовления – 1 час.Порций – 4.

19-12-2012 Просмотров: 7028 Виктория

Пельмени со шпинатом и творого…