логотип приятного аппетита



Картофельная запеканка с грибами

4.8 из 5 всего 9 голосов

Если в доме нет мяса, а есть картофель, куриные яйца, лук и грибы, то вкусный и сытный ужин у Вас обязательно получится. Картофельная запеканка с грибами – это полноценное, самостоятельное блюдо, которое не требует специальных кулинарных навыков. И если Вы сможете приготовить картофельное пюре и обжарить лук с грибами, то стоит, хотя бы ради интереса, попробовать этот настоящий, можно сказать, картофельный пирог с грибами.

Время приготовления – 1 час 5 минут.
Порций – 2-3-4.

Ингредиенты:

  • Картофель сырой – 1 кг,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Грибы свежие (шампиньоны, опята, лисички, вешенки) – 350-400 гр.,
  • Лук репчатый (крупный) – 2 шт.,
  • Яйца куриные – 2 шт.,
  • Подсолнечное масло для жарки лука и грибов,
  • Соль, перец,
  • Укроп для подачи.

Способ приготовления:

  1. Для картофельного пюре чистим картошку, режем небольшими брусочками, заливаем холодной водой и ставим вариться на огонь. А вообще, чтобы картошка быстрее отваривалась, я всегда режу ее мелко, ведь время для меня ценно. отварная картошка
  2. Пока закипает картофель, режем грибы кубиками и можно немного грибов порезать кусочками, чтобы при дегустации чувствовалась фактура гриба. грибы
  3. Лук очищаем и режем кубиками. Чем больше будет лука, тем вкуснее и сочнее получится запеканка, так что смело берите 2 большие луковые головки. лук
  4. На одну сковороду с подогретым подсолнечным маслом выкладываем подготовленный лук. жареный лук
  5. А на другую выкладываем наши грибочки. Обжариваем до румяного цвета, солим, перчим. жареные грибы
  6. Теперь переходим к приготовлению пюре. Проверяем картофель на готовность (нужно обязательно посолить воду во время варки), затем сливаем воду в кружечку и при помощи толкушки мнем картофель до однородной массы, так чтобы не было грубых комочков. Затем добавляем сливочное масло, наливаем немного кипятка с картошки и снова мнем. картофельное пюре
  7. Теперь берем форму для запекания, размер определите сами, он зависит от количества продуктов. На данное количество картошки и грибов нужна форма диаметром 20 см, высотой 10 см. А круглая или прямоугольная – это значения не имеет. Форму смазываем сливочным маслом. форма с маслом
  8. И накладываем слой картофельного пюре – примерно половину. пюре
  9. Затем кладем слой грибов. шампиньоны
  10. Потом обжаренный лук. формирование запеканки1
  11. И последний слой опять картофельное пюре.

    Чтобы запеканка имела более аппетитный вид, постарайтесь сделать столовой ложкой волны.

    запеканка в сборе
  12. Взбиваем два куриных яйца. льезон
  13. И поливаем запеканку. Помещаем форму в разогретую духовку до 180 градусов С на 15-18 минут. Готовностью будет румянец. заливка яиц
  14. Картофельная запеканка с грибами полностью готова. Посыпаем ее рубленым укропом и подаем к столу вместе с малосольными огурцами или легким овощным салатом.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

 

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Фасоль с капустой Жареные сморчки »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Куриные отбивные с ананасами

Курица отлично сочетается со сладкими ягодами и фруктами: с черносливом, с ананасом, с виноградом. Куриные отбивные с ананасами – это, конечно же, праздничный вариант. Гости всегда оценивают отбивные, нахваливают и просят рецепт. А рецепт очень простой и быстрый.

03-03-2014 Просмотров: 6589 Виктория

Куриные отбивные с ананасами

Из грибов, овощей, круп

Ризотто с грибами

(итальянская кухня)Ризотто с грибами – один их самых популярных рецептов ризотто. Процесс приготовления настоящего ризотто трудоемкий и затратный, но ризотто того стоит, особенно ризотто с грибами. Порций – 6 шт., Время приготовления – 1 час. ...

04-04-2013 Просмотров: 6246 Вика

Ризотто с грибами

С говядиной

Котлеты с соусом

Котлеты с соусом - изумительные котлеты с простым, но очень вкусным соусом на основе томата, моркови и лука. Такие котлетки с соусом идеально подойдут для семейного праздника или просто на каждый день. Порций - 3, Время приготовления - 30 минут. ...

03-03-2013 Просмотров: 3008 Raisa

Котлеты с соусом

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 6362 Вика

Запеченная баранья нога

С говядиной

Тушеные говяжьи ребрышки

(немецкая кухня) Тушеные говяжьи ребрышки – этот великолепный рецепт приготовления ребрышек взят из немецкой кухни, по своей сути это ребрышки под имбирным соусом с каперсами. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2,5 часа. ...

03-11-2014 Просмотров: 11064 Вика

Тушеные говяжьи ребрышки

Из грибов, овощей, круп

Капустные зразы

Капустные зразы - это вкусные капустные котлетки с грибной начинкой - просто находка для вегетарианцев или всех, кто следит за весом и здоровым питанием.

09-11-2015 Просмотров: 5524 Вика

Капустные зразы

Из грибов, овощей, круп

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших рецептов приготовления этого замечательного блюда и он является кулинарным достоянием не только древнейшего города, но и Узбекистана в целом. порций – 4 шт.,Время приготовления – 2 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 8482 Вика

Плов Самаркандский

Гарниры из овощей

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты – это полезная пища, которая подойдет под любое мясо или рыбу. Такое пюре можно включить в рацион вегетарианцев, хотя и мясоеды уплетают его за милую душу. Благодаря специальной технологии приготовления пюре получается очень вкусным и воздушным.

10-11-2015 Просмотров: 3448 Вика

Пюре из цветной капусты