Яйца, фаршированные грибами

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.,
• Грибы свежие – 200 гр.,
• Лук репчатый – 1 небольшая головка,
• Орехи грецкие (измельченные) - 1 ст. ложка,
• Соль, перец.

Готовим яйца, фаршированные грибами:

1. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы. Затем аккуратно разрезать пополам и отдалить белок от желтков. Из белков получатся пиалочки, которые мы наполним начинкой.
2. Для фарша грибы мелко порезать и пожарить. Лук тоже измельчить и обжарить. Грибы, лук, желтки и орехи пропустить через мясорубку или измельчить блендером, посолить и поперчить.
3. Этой начинкой заполнить яичные формочки и яйца, фаршированные грибами готовы к употреблению. При подаче посыпать черным молотым перцем.

Приятного аппетита!