логотип приятного аппетита



Яблоки жареные в тесте

4.1 из 5 всего 9 голосов

Яблоки жареные в тесте очень напоминают пончики: нежное тесто сверху, а внутри сочные и полезные яблоки. Если Вы хотите приготовить яблоки в кляре, который готовится на пиве, нажмите здесь. А мы будем готовить яблоки во фритюре. Причем здорово запастись еще парой вкусных сосисок, и тогда у нас получится сразу два блюда. Необычный и вкусный вечер Вам обеспечен. Семья оценит такую изобретательность. Для эффектного приготовления понадобятся еще деревянные палочки.

Время приготовления – 40 минут.
Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 4-5 шт.,
  • Яйца куриные – 2 шт.,
  • Молоко – 100 мл,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Мука – 75 гр.,
  • Соль – щепотка,
  • Сахар – 1,5 ч. ложки,
  • Масло для фритюра,
  • Сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления:

1. Яблоки нужны сочные и упругие. Из яблок необходимо удалить середину с косточками. Для этого берем специальное приспособление, делаем нажим, а затем круговыми движениями пронизываем яблоко насквозь. 

сердцевина яблока

2. Получается вот такое "дырявое" яблоко. Затем яблоко режем дольками толщиной 1,5 см. 

яблоко без сердцевины

3. Нанизываем яблоки на деревянные палочки. 

яблоки на шпажках

4. Для кляра отделяем белки от желтков. В желтки добавляем 2 ст. ложки подсолнечного масла и взбиваем.

яйца в миске

5. Наливаем молоко, кладем соль и сахар и перемешиваем.

кляр с венчиком

6. Теперь насыпаем муку и снова перемешиваем.

мука для яиц

7. Белки взбиваем в белую пену и понемногу добавляя, замешиваем тесто. Белки домешиваем ложкой, чтобы не нарушить его воздушность.

взбитые белки в кляр

8. В небольшую кастрюлю наливаем пол-литра подсолнечного масла и накаливаем его. Затем окунаем яблоки в тесто.

яблоки в тесте

9. И отправляем в масло. За раз можно в кастрюле поместить 2-3 яблочка. Покрутим яблоки за палочки, чтобы они равномерно прожарились. Тесто очень быстро станет румяным, значит, яблоки жареные в тесте готовы.

фритюр для яблок

10. Выкладываем яблоки на бумажное полотенце и жарим остальные.

яблоки в кляре на салфетке

11. Затем выкладываем яблоки на тарелку, посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столу. Если Вы решили пожарить и сосиски, тогда режем их пополам, нанизываем на палочки и жарим также как яблоки.

Еще говорят так можно жарить бананы и апельсины, надо будет попробовать! 

Совет

Масло, которое остается после жарки, можно процедить и использовать повторно.

 Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт торта "Прага" Слойки с яблоками »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Несладкая выпечка

Рецепт чебуреков с мясом

У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки должны быть сочными, с тонким тестом и румяной корочкой. Попробуйте мой вариант, думаю, Вы будете очень довольны.

15-10-2014 Просмотров: 5540 Виктория

Рецепт чебуреков с мясом

Сладкая выпечка

Печенье с арахисовой пастой

  Печенье с арахисовой пастой - это одно из самых любимых печений американцев и жителей Канады, т.к. в нем используется очень популярный в этих государствах продукт – арахисовая паста. Кстати сказать, паста эта очень благотворно влияет на здоровье. порций – 12время приготовления – 20 мин. (фермента...

13-04-2013 Просмотров: 4974 Вика

Печенье с арахисовой пастой

Сладкая выпечка

Рецепт торта "Прага"

Торт «Прага» - великолепный торт, у которого существует целая армия поклонников как в Европе, так и в странах бывшего СНГ. Когда-то его подавали во всех уважающих себя ресторанах, да и сейчас, если заведение солидное, то в меню наверняка есть этот сладкий шедевр кулинарного мастерства. Рецепт торта ...

21-10-2014 Просмотров: 7979 Вика

Рецепт торта "Прага"