Бифштекс "по-джанкойски"

Количество - 8 шт.,

Время приготовления - 30 минут

Ингредиенты:

• говядина, свинина или курятина - 500 гр.,
• лук - 1 шт.,
• булка - 1 ломтик,
• молоко - 40 мл.
• яйцо -  1 шт.,
• мука - 30 гр.,
• раскрошенный пшеничный хлеб или панировочные сухари - 30 гр.,
• масло для фритюр,
• специи, соль.

Для начинки:

• сливочное масло - 40 гр.,
• твердый сыр - 40 гр.,

Способ приготовления:

1. Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком и вымоченной в молоке булке, посолить и добавить специи, фарш вымесить и разделить на 8 лепешек.
2. Начинка: Мелко нарезаем сыр и масло, перемешиваем.
3. Из фарша сделать небольшую котлетку, в центр положить начинку и сплюснуть в виде бифштекса окунуть во взбитом яйце, обвалять в муке, затем снова обмакнуть в яйце, а затем в панировочных сухариках.
4. Жарить до готовности во фритюре. По готовности нужно наши бифштексы выложить на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишний жир.
5. Подать бифштекс "по-джанкойски" вместе с гренками натертыми чесночком.

Приятного аппетита!