логотип приятного аппетита



Кабачковая икра

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/ovoshchnye/item/928-kabachqovaia-iqra.html#sigProGalleriade79fd4c37
5.0 из 5 всего 7 голосов

Кабачковая икра - ну кто не любит эту прелесть, в приготовлении которой нет ничего сверхъестественного и сложного. Самое главное - это запастись нужными продуктами, которые в кабачковый сезон стоят сущие копейки, а пользы от такого блюда на целый год, особенно, если икру законсервировать на зиму.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Мелко порезать лук, морковь потереть на мелкой терке.
  2. На подсолнечном масле чуть пассировать лук, добавить морковь и тушить примерно 10 минут.
  3. Помидоры разрезать пополам, потереть на терке и соединить с овощами. Перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут.
  4. В это время кабачки почистить, потереть на крупной терке и положить на другую сковородку. Кабачки пустят много сока, поэтому тушим пока не уйдет вся жидкость. Можно долить немного подсолнечного масла, чтобы кабачки немного поджарились.
  5. Затем к кабачкам добавить зажарку из овощей, перемешать, посолить, поперчить и тушить 10-15 минут, периодически помешивая.
  6. Теперь добавить мелкорезаный чеснок и лавровый перец, потушить еще 5 минут и выключить. Крышкой накрывать не надо, чтобы чеснок не задохнулся. Подавать кабачковую икру можно и в горячем, и в холодном виде.

Совет

Зажарку из лука, моркови и помидоров можно измельчить в блендере.

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Яичница с овощами

Яичница с овощами – это легкое летнее блюдо, которое запросто можно приготовить на завтрак или ужин. А овощи можно использовать любые: помидоры, баклажаны, кабачок или цуккини, сладкий перец, лук и т.п.

05-08-2015 Просмотров: 2944 Вика

Яичница с овощами

Рыбные закуски

Паштет из сельди

    Паштет из сельди - эту прекрасную рыбную закуску особенно оценят любители бутербродов и всевозможных паштетов. Легко, быстро, просто и вкусно.  Время приготовления – 15 минут.

28-02-2013 Просмотров: 9266 Виктория

Паштет из сельди

Суши и роллы

Рис для суши

(японская кухня)Многие считают, что в Японии только и делают что едят суши. На самом деле суши это раскрученное американскими японцами блюдо и в самой Японии больше предпочитают рисовую лапшу, которую употребляют в сотни раз больше, нежели суши или роллы. Ничего сложного в приготовлении суши нет, са...

06-04-2013 Просмотров: 5404 Вика

Рис для суши

Пицца

Итальянская пицца

(итальянская кухня)Считается, что пицца была изобретена итальянцами, однако есть исторические факты того, что первая пицца появилась еще в Древней Греции, где выпекали хлебные коржи, приправляя их оливковым маслом и посыпая зеленью, луком и сыром. Древние Римляне продолжили кулинарную традицию греко...

10-04-2013 Просмотров: 2912 Вика

Итальянская пицца

Другие закуски

Омлет с цветной капустой

Омлет с цветной капустой получается удивительно нежный. Это благодаря отличному сочетанию яиц и цветной капусты. Так как цветная капуста доступна в продаже практически круглый год, таким омлетом можно лакомиться, когда душа пожелает.

10-06-2014 Просмотров: 6338 Виктория

Омлет с цветной капустой