Тыква в цитрусовом сиропе

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 400 гр.,
• Апельсин – 1 шт.,
• Лимонный сок – 3 ст. ложки,
• Лимонная цедра – 1 ч. ложка,
• Сахар – 3 ст. ложки,
• Вода – 125 мл.

Способ приготовления:

1. Для сиропа нам необходимо в воду насыпать сахар, добавить цедру и сок лимона и довести ее до кипения.
2. Порезать тыкву небольшими кубиками и погрузить в кипящий сироп.
3. Затем нужно почистить апельсин и у корочек тщательно срезать белый слой, потому что он дает горечь.
4. Эти корочки надо добавить в сироп, они нужны для усиления аромата и насыщенности вкуса. А еще мы будем их использовать в декорировании десерта.
5. Варить нужно на медленном огне примерно 15 минут.
6. Для подачи нужно мякоть апельсина порезать кубиками и соединить с тыквой. Перемешать, выложить в пиалы и фигурно нарезать корочки апельсина, полить цитрусовым сиропом и десерт готов.

Приятного аппетита!