логотип приятного аппетита



Салат консервированный с патиссонами «Ассорти»

5.0 из 5 всего 2 голосов

Отличный салат, который зимой Вам напомнит о прекрасном лете и обилии овощей

порций – 2 банки х 0,5 л
время приготовления – 1 час.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем болгарский перец, удаляем сердцевину с семечками и нарезаем полосками.
  2. Шинкуем репчатый лук, лук-порей, сельдерей, режем тонкими ломтиками чеснок и кубиками помидоры и патиссоны.
  3. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем чеснок, затем его извлекаем и на оставшемся на сковороде масле обжариваем лук и перец.
  4. На растительном масле жарим нарезанный ломтиками чеснок, затем вынимаем его и в этом масле тушим нарезанные овощи кроме патиссонов, можно добавить пару ложек воды, помешиваем и следим, когда овощи станут мягкими, добавляем приправы и патиссоны. 

    В том случае, когда овощная масса не покрывает патиссоны сверху, то добавляем еще воды.

  5. Накрываем крышкой и тушим 10-15 мин.
  6. Затем перекладываем салат в банки и пастеризуем в кипятке (1 л. банки - 30 мин, 0,5 л. - 25 мин), укупориваем и укутываем до полного остывания.

Совет

Салат с патиссонами «Ассорти» можно употреблять не проходя стадии консервирования, однако, через месяц после консервации, салат «зазвучит» намного интереснее, чем его не консервированная версия.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 15260 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Овощи и грибы

Засолка грибов сухим способом

Этим способом хорошо солить грибы, которые имеют пластинчатую структуру зонтика. Если у Вас имеются рыжики, королевский гриб, чернушки  свинушки, волнушки, грузди, то засолка грибов сухим способом будет оправдана. В нашем арсенале, для успешной засолки грибов по этому рецепту должна быть подходящая ...

01-04-2013 Просмотров: 3211 Raisa

Засолка грибов сухим способом

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 1680 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2581 Вика

Икра из баклажанов

Овощи и грибы

Перец маринованный «По-венгерски»

(венгерская кухня) Перец маринованный «По-венгерски» - прекрасный пеерц,  который маринуется с добавлением уксуса и на столе великолепно нармонирет с любым мясом. порций – 3 банки х 1 л.время приготовления –1,5 часа. ...

02-02-2013 Просмотров: 3675 Вика

Перец маринованный «По-венгерс…