логотип приятного аппетита



Салат консервированный с патиссонами «Ассорти»

5.0 из 5 всего 2 голосов

Отличный салат, который зимой Вам напомнит о прекрасном лете и обилии овощей

порций – 2 банки х 0,5 л
время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем болгарский перец, удаляем сердцевину с семечками и нарезаем полосками.
  2. Шинкуем репчатый лук, лук-порей, сельдерей, режем тонкими ломтиками чеснок и кубиками помидоры и патиссоны.
  3. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем чеснок, затем его извлекаем и на оставшемся на сковороде масле обжариваем лук и перец.
  4. На растительном масле жарим нарезанный ломтиками чеснок, затем вынимаем его и в этом масле тушим нарезанные овощи кроме патиссонов, можно добавить пару ложек воды, помешиваем и следим, когда овощи станут мягкими, добавляем приправы и патиссоны. 

    В том случае, когда овощная масса не покрывает патиссоны сверху, то добавляем еще воды.

  5. Накрываем крышкой и тушим 10-15 мин.
  6. Затем перекладываем салат в банки и пастеризуем в кипятке (1 л. банки - 30 мин, 0,5 л. - 25 мин), укупориваем и укутываем до полного остывания.

Совет

Салат с патиссонами «Ассорти» можно употреблять не проходя стадии консервирования, однако, через месяц после консервации, салат «зазвучит» намного интереснее, чем его не консервированная версия.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Лечо из болгарского перца

(венгерская кухня) Лечо - венгерское классическое блюдо, очень распространённое в европейских странах странах.Как любое блюдо пользующееся популярностью, не имеет точного рецепта, так как каждый повар в любой стране вносит свои корректировки и готовит его по-своему, опираясь на тот диапазон продук...

07-02-2013 Просмотров: 5157 Вика

Лечо из болгарского перца

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 4219 Вика

Икра из баклажанов

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 7170 Виктория

Вишневое варенье

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 13293 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Овощи и грибы

Маринованные грибы

Таким способом хорошо мариновать  маховики, подберезовики, маслята, в общем, все благородные грибы, но можно и шампиньоны. Прежде, чем заняться маринадом нужно грибы подготовить т. е. очистить их от мусора и грязи. Заливаем их водой, весь мусор всплывает. Выливаем воду, еще раз заливаем водой, чуть ...

24-03-2013 Просмотров: 4398 Raisa

Маринованные грибы