логотип приятного аппетита



Лечо «По-венгерски»

4.4 из 5 всего 5 голосов

(венгерская кухня)

Прекрасная кончервация, в состав которой входят только томаты и сладкий болгарский перец.

порций – 5 банок х 1 л.
время приготовления – 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • перец болгарский - 3 кг.,
  • помидоры - 2,4 кг.,
  • сахар - 125 гр.,
  • соль - 75 гр.

Способ приготовления:

  1. Помидоры тщательно моем и перекручиваем на мясорубке, выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим на слабом огне, помешивая, 10 – 15 минут.
  2. Моем сладкий болгарский перец, лучше всего приобрести мясистый сорт, удаляем сердцевину и семена, распускаем на полоски шириной 5 - 8 мм или кубики. Бланшируем его (опускаем в кипяток на 2-3 мин), отцеживаем. 
  3. В томатную пасту добавляем подготовленный перец, варим 5 - 10 мин, добавляем по вкусу сахар и соль, варим еще около 5 минут и раскладываем в чистые и ошпаренные банки.
  4. Стерилизуем лечо «По-венгерски» в крутом кипятке (1л. банки - 45 мин, 0,5 л. - 30 мин), укупориваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная - эту икорку можно готовить и подавать к столу в холодном виде. Для любителей баклажан - пальчики оближешь: нежная, вкусная, даже можно сказать пушистая))) А второй вариант: сделать по нашей раскладке и закупорить на зиму.  количество – 7 банок х...

01-04-2013 Просмотров: 4312 Вика

Икра из баклажанов «По-крестья…

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 5479 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 3241 Raisa

Грибы маринованные

Овощи и грибы

Как сушить овощи

Мне очень захотелось поделиться с Вами своим опытом и наблюдениями. Надеюсь, эта информация поможет многим хозяйкам заготавливать овощи на зиму особым образом. Эта статья несет в себе идею, как сохранить овощи, и при этом максимально не потерять их витаминно-минеральные качества. Это - сушка овощей ...

05-04-2013 Просмотров: 6813 Виктория

Как сушить овощи