логотип приятного аппетита



Лечо «По-венгерски»

4.4 из 5 всего 5 голосов

(венгерская кухня)

Прекрасная кончервация, в состав которой входят только томаты и сладкий болгарский перец.

порций – 5 банок х 1 л.
время приготовления – 2,5 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • перец болгарский - 3 кг.,
  • помидоры - 2,4 кг.,
  • сахар - 125 гр.,
  • соль - 75 гр.

Способ приготовления:

  1. Помидоры тщательно моем и перекручиваем на мясорубке, выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим на слабом огне, помешивая, 10 – 15 минут.
  2. Моем сладкий болгарский перец, лучше всего приобрести мясистый сорт, удаляем сердцевину и семена, распускаем на полоски шириной 5 - 8 мм или кубики. Бланшируем его (опускаем в кипяток на 2-3 мин), отцеживаем. 
  3. В томатную пасту добавляем подготовленный перец, варим 5 - 10 мин, добавляем по вкусу сахар и соль, варим еще около 5 минут и раскладываем в чистые и ошпаренные банки.
  4. Стерилизуем лечо «По-венгерски» в крутом кипятке (1л. банки - 45 мин, 0,5 л. - 30 мин), укупориваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2797 Вика

Икра из баклажанов

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 16564 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Ягоды и фрукты

Вишневое варенье

Вишневое варенье получается как мед. Зимой такое наслаждение пить чай с такой вкуснятиной. Опять же приятное напоминание о лете.

19-02-2013 Просмотров: 4838 Виктория

Вишневое варенье

Овощи и грибы

Засолка грибов горячим способом

Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, маховики, подберезовики, подосиновики, белые, шампиньоны (можно использовать и грузди, но их нужно предварительно вымочить в воде с солью пару дней, меняя каждые 12 часов воду). Если у Вас отсутствует прохлад...

05-04-2013 Просмотров: 3599 Raisa

Засолка грибов горячим способо…

Овощи и грибы

Как сушить овощи

Мне очень захотелось поделиться с Вами своим опытом и наблюдениями. Надеюсь, эта информация поможет многим хозяйкам заготавливать овощи на зиму особым образом. Эта статья несет в себе идею, как сохранить овощи, и при этом максимально не потерять их витаминно-минеральные качества. Это - сушка овощей ...

05-04-2013 Просмотров: 3462 Виктория

Как сушить овощи