логотип приятного аппетита



Лечо «По-венгерски»

4.4 из 5 всего 5 голосов

(венгерская кухня)

Прекрасная кончервация, в состав которой входят только томаты и сладкий болгарский перец.

порций – 5 банок х 1 л.
время приготовления – 2,5 часа.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • перец болгарский - 3 кг.,
  • помидоры - 2,4 кг.,
  • сахар - 125 гр.,
  • соль - 75 гр.

Способ приготовления:

  1. Помидоры тщательно моем и перекручиваем на мясорубке, выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим на слабом огне, помешивая, 10 – 15 минут.
  2. Моем сладкий болгарский перец, лучше всего приобрести мясистый сорт, удаляем сердцевину и семена, распускаем на полоски шириной 5 - 8 мм или кубики. Бланшируем его (опускаем в кипяток на 2-3 мин), отцеживаем. 
  3. В томатную пасту добавляем подготовленный перец, варим 5 - 10 мин, добавляем по вкусу сахар и соль, варим еще около 5 минут и раскладываем в чистые и ошпаренные банки.
  4. Стерилизуем лечо «По-венгерски» в крутом кипятке (1л. банки - 45 мин, 0,5 л. - 30 мин), укупориваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Засолка грибов сухим способом

Этим способом хорошо солить грибы, которые имеют пластинчатую структуру зонтика. Если у Вас имеются рыжики, королевский гриб, чернушки  свинушки, волнушки, грузди, то засолка грибов сухим способом будет оправдана. В нашем арсенале, для успешной засолки грибов по этому рецепту должна быть подходящая ...

01-04-2013 Просмотров: 3241 Raisa

Засолка грибов сухим способом

Овощи и грибы

Как приготовить баклажанную икру на зиму

Предлагаю проверенный временем рецепт из домашней кухни без усилителей вкуса и красителей - «икра из баклажанов». Эта икра будет палочкой-выручалочкой, особенно зимой, когда нет возможности купить такие необходимые и полезные для нашего организма овощи. Для молодых хозяек, конечно, многие вопросы в ...

11-09-2015 Просмотров: 4369 Виктория

Как приготовить баклажанную ик…

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 15352 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Овощи и грибы

Баклажаны с луком на зиму

Эти баклажаны с луком на зиму для любителей простой и полезной пищи. Минимум специй, нет процесса жарки и плюс полезные добавки в виде лука, чеснока, зелени и лимона. Хочешь ешь как салат или закуску а хочешь - можно и на зиму закупорить.

18-08-2015 Просмотров: 5815 Вика

Баклажаны с луком на зиму