логотип приятного аппетита



Консервированный салат из баклажанов с сельдереем

5.0 из 5 всего 2 голосов

Консервированный салат из баклажанов с сельдереем  - сининькие с сельдереем прекрасно гармонируют в этом салате.

порций – 3 банки х 1 л
время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно очищаем и моем морковь – натираем на крупной терке.
  2. Мелко шинкуем очищенный лук и сельдерей.
  3. Смешиваем овощи, солим и выкладываем в сковородку с разогретым растительным маслом, накрываем крышкой и тушим до полуготовности.
  4. Затем добавляем предварительно подготовленный (домашний, натуральный) томатный сок и тушим еще минут 15.
  5. Хорошенько моем баклажаны, очищаем от кожицы, нарезаем кружочками толщиной до 10 мм и обжариваем с обеих сторон в растительном масле.
  6. В тушеные овощи добавляем обжаренные баклажаны, солим и добавляем по вкусу черный молотый перец и сахар.
  7. Раскладываем горячий салат в предварительно ошпаренные чистые банки, стерилизуем (1л. банки - 40 мин, 0,5 л - 25 мин) и закупориваем.
  8. Укутываем наш консервированный салат из баклажанов с сельдереем до полного остывания. 

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 12158 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Овощи и грибы

Зеленые помидоры бочковые в банках

Когда проходит жара и наступают холода, сразу на рынке появляются зеленые помидоры. Это знак - пора заняться засолкой зеленых бочковых помидор. Но вот незадача, бочки нет. Поэтому будем солить помидоры в банке, но самое главное, они получатся как из бочки: ароматные, хрустящие, соленые.

29-10-2016 Просмотров: 8032 Виктория

Зеленые помидоры бочковые в ба…

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 2842 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Лечо из болгарского перца

(венгерская кухня) Лечо - венгерское классическое блюдо, очень распространённое в европейских странах странах.Как любое блюдо пользующееся популярностью, не имеет точного рецепта, так как каждый повар в любой стране вносит свои корректировки и готовит его по-своему, опираясь на тот диапазон продук...

07-02-2013 Просмотров: 4319 Вика

Лечо из болгарского перца