логотип приятного аппетита



Консервированный салат из баклажанов с сельдереем

5.0 из 5 всего 2 голосов

Консервированный салат из баклажанов с сельдереем  - сининькие с сельдереем прекрасно гармонируют в этом салате.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 3 банки х 1 л
время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Тщательно очищаем и моем морковь – натираем на крупной терке.
  2. Мелко шинкуем очищенный лук и сельдерей.
  3. Смешиваем овощи, солим и выкладываем в сковородку с разогретым растительным маслом, накрываем крышкой и тушим до полуготовности.
  4. Затем добавляем предварительно подготовленный (домашний, натуральный) томатный сок и тушим еще минут 15.
  5. Хорошенько моем баклажаны, очищаем от кожицы, нарезаем кружочками толщиной до 10 мм и обжариваем с обеих сторон в растительном масле.
  6. В тушеные овощи добавляем обжаренные баклажаны, солим и добавляем по вкусу черный молотый перец и сахар.
  7. Раскладываем горячий салат в предварительно ошпаренные чистые банки, стерилизуем (1л. банки - 40 мин, 0,5 л - 25 мин) и закупориваем.
  8. Укутываем наш консервированный салат из баклажанов с сельдереем до полного остывания. 

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, ну кто не любит эту прекрасную закуску. Раньше, когда в конце осени красные помидоры уже отходили, на рынке появлялись помидоры зеленые, которые не дозрели и уже не дозреют, я расстраивалась. Но когда я узнала этот рецепт, то даже радуюсь, когда начинается пора зеленых...

28-04-2013 Просмотров: 3412 Вика

Маринованные зеленые помидоры

Ягоды и фрукты

Сливы с чесноком

Сливы с чесноком – казалось бы несочетаемые продукты, но вспомните арбуз с чесноком или карамелизированный чеснок. Кстати, чеснок является рекордсменом по содержанию сахара среди всех овощей и большинству фруктов, поэтому он очень даже хорошо сочетается со сладкими продуктами, в частности со сливами...

01-04-2015 Просмотров: 2233 Александр

Сливы с чесноком

Ягоды и фрукты

Компот из слив и яблок на зиму

Компот из слив и яблок на зиму - ассорти всегда вкуснее. Просто сливы или яблоки – пресно, а так ансамбль. Расчет продуктов идет на 3-ех литровый бутыль.

25-02-2013 Просмотров: 10855 Виктория

Компот из слив и яблок на зиму

Овощи и грибы

Сушеные грибы

Это продукт, который незаменим в то время года, когда свежие грибы не доступны. Их удобно хранить, они не занимают много места, зато после сушки сохраняют все питательные свойства, а также вкус и запах. Хранить их можно и в специальных емкостях и просто в мешочках из ткани, желательно из холста или ...

09-03-2013 Просмотров: 2820 Raisa

Сушеные грибы