логотип приятного аппетита



Суп-харчо с курицей

5.0 из 5 всего 5 голосов

(грузинская кухня)

Суп-харчо с курицей - почти классический суп, но облегчен куриным мясом и потому более диетический, чем вариант харчо с бараниной или говядиной.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 - 70 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мясо курицы - 500 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • вода – 1 л,
  • помидоры – 5 шт.,
  • чеснок – 5 зубчиков,
  • душистый перец – 4 горошины,
  • черный перец – 4 горошины,
  • очищенные грецкие орехи - 1 стакан,
  • мука - 1 ст.л.,
  • растительное масло - 1 ст.л.,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • зелень кинзы (резаная) – 1 ст.л.,
  • щепотка корицы,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо курицы нарезаем кусочками, выкладываем в суповую глубокую кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим на среднем огне примерно полчаса.
  2. Слегка отваренную курицу вынимаем из бульона, снимаем с поверхности бульона часть жира и кладем курицу с жиром в неглубокую кастрюлю.
  3. Лук очищаем, рубим, добавляем к курице и заливаем все растительным маслом. Накрываем сверху крышкой и тушим примерно 20 минут на очень тихом огне, часто помешивая и постепенно добавляя муку.     
  4. Толчем грецкие орехи, чеснок натираем на мелкой терке.
  5. Бульон доводим до кипения и выкладываем в него нарезанные кружочками помидоры, чеснок, грецкие орехи, тушеную курицу с луком и варим 10 - 15 минут.
  6. Затем добавляем в наш суп рубленую зелень кинзы, корицу, черный душистый перец, лавровый лист, не забываем посолить и варим еще пару минут.
  7. Суп-харчо с курицей готов.

Совет

На сайте есть еще много рецептов приготовления супа-харчо, кроме традиционных рецептов есть и "облегченные" варианты из минимума ингредиентов. Все рецепты этого великолепного супа можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи быстрые вегетарианские

Щи быстрые вегетарианские - это диетический вариант щей, который оценят все, кто придерживается здорового питания, а также соблюдает пост.

06-04-2013 Просмотров: 1446 Вика

Щи быстрые вегетарианские

Борщ

Вкусный борщ

Это рецепт очень известной и всеми любимой украинской певицы. Она готовила его в прямом эфире. Практически одновременно я готовила его на своей кухне. Получилось вкусно. Этот борщ можно приготовить на воде или мясном бульоне. Если позволяет время, бульон лучше приготовить заранее. Для бульона подойд...

26-04-2013 Просмотров: 2423 Виктория

Вкусный борщ

Горячие супы

Французский куриный суп с овощами

(французская кухня) Именно это суп называется «Жульен». Он и является прародителем того жульена, который так плотно вошел в русскую кухню, благодаря ресторанным видоизмененным вариантам этого блюда. порций – 4 – 6,время приготовления – 1,5 часа. ...

29-04-2013 Просмотров: 2017 Вика

Французский куриный суп с овощ…