логотип приятного аппетита



Суп-харчо с курицей

5.0 из 5 всего 5 голосов

(грузинская кухня)

Суп-харчо с курицей - почти классический суп, но облегчен куриным мясом и потому более диетический, чем вариант харчо с бараниной или говядиной.

порций – 4 – 6,
время приготовления – 60 - 70 мин.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • мясо курицы - 500 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • вода – 1 л,
  • помидоры – 5 шт.,
  • чеснок – 5 зубчиков,
  • душистый перец – 4 горошины,
  • черный перец – 4 горошины,
  • очищенные грецкие орехи - 1 стакан,
  • мука - 1 ст.л.,
  • растительное масло - 1 ст.л.,
  • лавровый лист – 1 – 2 шт.,
  • зелень кинзы (резаная) – 1 ст.л.,
  • щепотка корицы,
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо курицы нарезаем кусочками, выкладываем в суповую глубокую кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим на среднем огне примерно полчаса.
  2. Слегка отваренную курицу вынимаем из бульона, снимаем с поверхности бульона часть жира и кладем курицу с жиром в неглубокую кастрюлю.
  3. Лук очищаем, рубим, добавляем к курице и заливаем все растительным маслом. Накрываем сверху крышкой и тушим примерно 20 минут на очень тихом огне, часто помешивая и постепенно добавляя муку.     
  4. Толчем грецкие орехи, чеснок натираем на мелкой терке.
  5. Бульон доводим до кипения и выкладываем в него нарезанные кружочками помидоры, чеснок, грецкие орехи, тушеную курицу с луком и варим 10 - 15 минут.
  6. Затем добавляем в наш суп рубленую зелень кинзы, корицу, черный душистый перец, лавровый лист, не забываем посолить и варим еще пару минут.
  7. Суп-харчо с курицей готов.

Совет

На сайте есть еще много рецептов приготовления супа-харчо, кроме традиционных рецептов есть и "облегченные" варианты из минимума ингредиентов. Все рецепты этого великолепного супа можно прочитать здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Суп из баклажан

Суп из баклажан очень вкусно вкушать с сырными палочками, а грибы, которые мы добавим в суп, сделают его насыщенным и ароматным. Порций – 4,Время приготовления – 35 мин.

24-03-2015 Просмотров: 1345 Александр

Суп из баклажан

Борщ

Борщ «Пикантный»

Борщ «Пикантный» готовится на сале (обычно грудинка содержит большое количество жира) и с добавляением баклажана, получается очень необычно и вкусно... порций – 8,время приготовления – 2 часа.

21-04-2013 Просмотров: 1932 Вика

Борщ «Пикантный»

Бульон

Рыбный бульон с овощами

Рыбный бульон с овощами - это не уха и не рыбный суп, это легкое первое блюдо, которое вас согреет, насытит полезными легкими рыбными жирами и овощными витаминами, а аромат...... порций – 4,время приготовления – 40 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2910 Вика

Рыбный бульон с овощами

Суп

Грибной суп

Если вы соблюдаете вегетарианскую диету и не хотите набирать лишний вес, то этот грибной суп для Вас, хотя, после его употребления Вас еще долго не будет преследовать чувство голода. Подготовка продуктов – 1 час, Приготовление супа – 0,5 часа, Выход порций – 4. ...

26-02-2013 Просмотров: 1658 Raisa

Грибной суп

Холодные

Окрошка с колбасой

Окрошка с колбасой - это традиционное весеннее блюдо, которое и знаменует ее приход. Появляются первые огурцы с грядки и сочная, свежая зелень укропа и петрушки. Обычно окрошку готовят на хлебном квасе или обезжиренном кефире.

01-06-2014 Просмотров: 2433 Виктория

Окрошка с колбасой

Горячие супы

Суп из редьки

(японская кухня) Суп из редьки не совсем классический суп, но если приготовить его правильно, то вы поймете, что иногда, для того, чтобы понять границы возможного, нужно за эти границы хотя бы изредка, но переступать. Японская кухня как всегда на высоте.

27-11-2014 Просмотров: 9085 Александр

Суп из редьки

Горячие супы

Гороховый суп с копченостями

(русская кухня)    Гороховый суп с копченостями – традиционный суп русской кухни. Такой супчик любят все, и если его сделать точно по рецепту, то уверена, Вы будете готовить его постоянно, так что добавьте этот рецепт в закладки :). Порций – 6 шт.,Время приготовления – 70 минут. ...

31-07-2014 Просмотров: 1632 Виктория

Гороховый суп с копченостями

Суп

Суп «Ташкентский»

(узбекская кухня) Суп «Ташкентский» - очень насыщенный и пикантный суп, идеальный вариант поднять тонус организма и насытить его калориями.

01-04-2013 Просмотров: 2332 Вика

Суп «Ташкентский»