логотип приятного аппетита



Рисовое молоко

4.7 из 5 всего 3 голосов

Существует множество рецептов приготовления этого великолепного напитка, отличия, в основном, в добавках, хотя и принцип приготовления также бывает разный. Я предлагаю Вашему вниманию наиболее полезный, с точки зрения здоровья, рецепт. На самом деле, молоком называется этот напиток только из-за своего белого цвета.

Сохранить в кулинарную книгу

Польза, которую получает организм от рисового молока можно сопоставить только с занятиями спортом. Никакие синтезированные фармацевтические витамины не заменят тот набор минералов, аминокислот и витаминов, которые присутствуют в рисовом молоке, так как в данном рецепте оно не подвергается термической обработке. Так что поговорка советских времен – «пейте, дети, молоко - будете здоровы», целиком справедлива и для рисового молока.

Порций - 4 шт.,
Время приготовления – 15 мин(+ настаивание 8,5 часов ).

Ингредиенты:

  • рис (у меня был коричневый, но можно любой) – 0,75 стакана
  • миндаль (сырой) – горсть,
  • сахар – 0,25 стакана
  • кардамон - 6 коробочек,
  • вода – 6 стаканов,
  • соль (желательно морская) - на кончике ножа.

Готовим рисовое молоко так:

  1. Ставим на плиту кастрюлю с парочкой стаканов воды и доводим ее до кипения, а затем всыпаем туда миндаль на 4 минуты. Воду сливаем а орехи откидываем на дуршлаг и обдаем струей холодной воды и очищаем от кожицы. Очень удобно очищать зажав каждое ядрышко ореха между большим и указательным пальцем, сжимая, как будто стреляем вишневой косточкой - орехи будут словно вылетать из кожуры.
  2. Выкладываем ядра на полотенце или салфетку, чтобы они просохли и рубим в мелкую крошку.
  3. С помощью блендера, мельницы или кофемолки измельчаем рис в муку.
  4. Кардамонные коробочки давим плоской стороной лезвия ножа.
  5. Соединяем в банке кардамон, миндаль, рисовую муку и соль, вливаем 4 стакана воды, перемешиваем, накрываем и оставляем на 8 ч.
  6. Через 8 часов массу переливаем в блендер, добавляем сахар и взбиваем, постепенно доливая оставшуюся по рецепту воду.
  7. Взбиваем пока масса не станет однородной и гомогенной. Получившийся субстрат процеживаем через несколько слоев марли и ставим в холодильник минимум на 15 мин, а лучше на полчаса.
  8. Рисовое молоко готово. Наслаждайтесь.

Совет

Рисовое молоко можно приготовить из любого сорта риса, но по-настоящему вкусное и насыщенное молоко с максимально полезными свойствами получается из коричневого нешлифованного риса. Также, вкус рисового молока можно постоянно разнообразить добавляя в него различные ароматические составляющие: кусочки киви, малину, смородину, бананы, клубнику или различные соки.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рисовый чай Рисовый квас »

Медиа

Комментарии  

Tatiana
0 # Tatiana 23.03.2014 15:39
Действительно необычайно полезное молоко получилось. Спасибо, теперь буду знать как приготовить рисовое молоко.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 24.03.2014 09:52
Жаль, что часто полезную пищу сложно купить. Ее нужно самостоятельно готовить, тратя на это время. Но если хочешь быть здоровым, приходиться крутиться:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные напитки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next