логотип приятного аппетита



Свекольная икра

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/ovoshchnye/item/1292-sveqolnaia-iqra.html#sigProGalleria0379f26c8f
4.8 из 5 всего 8 голосов

Свекла вкусна в любом виде: в сыром, отварном или запеченном. Но вот свекольная икра - это особенно вкусно, благодаря добавлению корицы, гвоздики и уксуса. Для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается рационального питания, этот рецепт икры порадует вкусом и легкостью.

порций - 4
время приготовления - 40 мин

Ингредиенты:

  • свекла (вареная или печеная) - 600 гр.,
  • лук репчатый - 1-2 шт.,
  • уксус столовый (9%) - 2 ст. л. или 4 ст. ложки лимонного сока,
  • масло растительное - 100 мл,
  • корица - 0,5 ч. ложки,
  • гвоздика - 0,5 ч. ложки,
  • черный молотый перец,
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • соль по вкусу.
  • петрушка, лимон для украшения.

Способ приготовления:

1. Моем свеклу и отвариваем ее до готовности или запекаем, затем очищаем от кожуры и перекручиваем через мясорубку с крупными фильерами (отверстиями) или трем на крупной терке.

svekolnaia ikra1

2. Разогреваем в сковороде растительное масло (несколько ложек) и обжариваем на нем нашу свеклу 5-7 минут.

svekolnaia ikra2

3. Шинкуем лук и также немного обжариваем на сковороде.

svekolnaia ikra3

4. Соединяем лук со свеклой.

svekolnaia ikra4

5. Добавляем сахар и молотую корицу.

svekolnaia ikra5

6. Затем наливаем уксус, кладем молотый черный перец и соль.

svekolnaia ikra6

7. Полученную массу назовем "Свекольная икра", заправим ее оставшимся растительным маслом и тщательно перемешаем.

8. При подаче на стол, выкладываем икру в виде горки на плоское блюдо. Украшаем веточками петрушки и ломтиком лимона. Икра на стол подается, как холодная закуска.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Форшмак по-еврейски

(еврейская кухня) Большая половина рецептов форшмака - это вариации... настоящий еврейский форшмак (а это таки еврейское блюдо) - это сельдь, масло сливочное, батон, вымоченный в молоке, лук и яблоко (обязательно кислое). Время приготовления – 15 минут. ...

23-03-2013 Просмотров: 7143 Вика

Форшмак по-еврейски

Другие закуски

Омлет с помидорами

Омлет можно приготовить с чем угодно, было бы желание и немного времени. Мой муж просто обожает омлет с помидорами, поэтому летом проблем с вкусным завтраком нет. Иногда для разнообразия в этот омлет добавляю отварной картофель, сыр, болгарский перец, репчатый или зеленый лук. Можно и колбаской разн...

05-08-2014 Просмотров: 2930 Виктория

Омлет с помидорами

Мясные закуски

Домашняя колбаса

Вкусная домашняя колбаса получается у хозяйки, которая готовит ее не торопясь и ни одна купленная в супермаркете колбаса ее не заменит.

29-03-2014 Просмотров: 9336 Raisa

Домашняя колбаса

Другие закуски

Рецепт хумуса

Хумус или Хуммус переводится с арабского, как турецкий горох, т.е. нут. Так как в данном рецепте основной компонент как раз этот замечательный горох, то и все блюдо называется хумус.

10-06-2013 Просмотров: 6840 Вика

Рецепт хумуса

Другие закуски

Сырное суфле

(французская кухня) Сырное суфле – прекрасная воздушная закуска, которую можно подать на праздничный стол или приготовить на романтический ужин, как легкую закуску под белое вино.

12-10-2015 Просмотров: 3320 Александр

Сырное суфле

Другие закуски

Яичная запеканка

Это рецепт из немецкой кухни, который достался мне от подруги. Запеканка нравится всем и всегда, потому, что она получается сочной, сытной и вкусной. Вот появился повод поделиться со всеми рецептиком. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

01-03-2013 Просмотров: 7726 Виктория

Яичная запеканка

Другие закуски

Закуска из брокколи

Закуска из брокколи - это не совсем обычная закуска, она подается на гренке, а обертоны анчоусов делают свое дело. Полезно и вкусно.

03-04-2013 Просмотров: 3988 Вика

Закуска из брокколи