логотип приятного аппетита



Свекольная икра

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/ovoshchnye/item/1292-sveqolnaia-iqra.html#sigProGalleria0379f26c8f
4.8 из 5 всего 8 голосов

Свекла вкусна в любом виде: в сыром, отварном или запеченном. Но вот свекольная икра - это особенно вкусно, благодаря добавлению корицы, гвоздики и уксуса. Для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается рационального питания, этот рецепт икры порадует вкусом и легкостью.

Сохранить в кулинарную книгу

порций - 4
время приготовления - 40 мин

Ингредиенты:

  • свекла (вареная или печеная) - 600 гр.,
  • лук репчатый - 1-2 шт.,
  • уксус столовый (9%) - 2 ст. л. или 4 ст. ложки лимонного сока,
  • масло растительное - 100 мл,
  • корица - 0,5 ч. ложки,
  • гвоздика - 0,5 ч. ложки,
  • черный молотый перец,
  • сахар - 1 ч. ложка,
  • соль по вкусу.
  • петрушка, лимон для украшения.

Способ приготовления:

1. Моем свеклу и отвариваем ее до готовности или запекаем, затем очищаем от кожуры и перекручиваем через мясорубку с крупными фильерами (отверстиями) или трем на крупной терке.

svekolnaia ikra1

2. Разогреваем в сковороде растительное масло (несколько ложек) и обжариваем на нем нашу свеклу 5-7 минут.

svekolnaia ikra2

3. Шинкуем лук и также немного обжариваем на сковороде.

svekolnaia ikra3

4. Соединяем лук со свеклой.

svekolnaia ikra4

5. Добавляем сахар и молотую корицу.

svekolnaia ikra5

6. Затем наливаем уксус, кладем молотый черный перец и соль.

svekolnaia ikra6

7. Полученную массу назовем "Свекольная икра", заправим ее оставшимся растительным маслом и тщательно перемешаем.

8. При подаче на стол, выкладываем икру в виде горки на плоское блюдо. Украшаем веточками петрушки и ломтиком лимона. Икра на стол подается, как холодная закуска.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Пицца

Пицца с фаршем

(итальянская кухня) Пицца с фаршем – это один из самых простых рецептов пиццы, но не смотря на свою простоту, если следовать всем пунктам рецепта, то пицца получается очень вкусной. Порций – 6Время приготовления – 50 мин (если тесто готово). ...

07-04-2013 Просмотров: 5481 Вика

Пицца с фаршем

Мясные закуски

Мясные рулетики в духовке

Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и д...

18-04-2013 Просмотров: 7627 Raisa

Мясные рулетики в духовке

Мясные закуски

Рецепт утиной грудки

Рецепт утиной грудки – великолепный рецепт мяса, которое подается с соусом и может конкурировать по изысканности и вкусовым обертонам с любым вторым блюдом или закуской. Идеальный вариант для романтического ужина.

21-01-2015 Просмотров: 2942 Вика

Рецепт утиной грудки

Рыбные закуски

Форшмак по-еврейски

(еврейская кухня) Большая половина рецептов форшмака - это вариации... настоящий еврейский форшмак (а это таки еврейское блюдо) - это сельдь, масло сливочное, батон, вымоченный в молоке, лук и яблоко (обязательно кислое). Время приготовления – 15 минут. ...

23-03-2013 Просмотров: 4328 Вика

Форшмак по-еврейски

Овощные закуски

Рулетики из баклажан с орехами

(грузинская кухня) Рулетики из баклажан с орехами – это очень вкусная закуска с мотивами грузинской кухни. Слоистая фактура баклажана и мясистость орехов идеально переплетаются с ароматами зелени, специй и чеснока. Тяжело придумать закуску лучше. А хранить ее в холодильнике можно несколько дней. ...

25-06-2015 Просмотров: 1635 Вика

Рулетики из баклажан с орехами

Суши и роллы

Как замариновать имбирь

Маринованный имбирь обычно продается в магазинах, но так приятно, когда Вы открываете холодильник, а там маринованный имбирь по Вашему рецепту и именно так как любите Вы, без вредных добавок и консервантов. Время приготовления: 10 мин (+ 7 дней для мариновки)Порций - 10. ...

08-04-2013 Просмотров: 2848 Вика

Как замариновать имбирь

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 2956 Вика

Рецепт буженины