логотип приятного аппетита



Салат «Изысканный»

Этот салат на основе отварной молодой стручковой фасоли, а так же добавлением помидор, отварных яиц, лука и прекрасной заправки.

порций - 4.

время приготовления - 3,5 часа.

Ингредиенты:

  • фасоль молодая (вареная) - 0,5 кг,
  • помидоры - 200 гр.,
  • лук - 100 гр.,
  • яйца вареные - 3 шт.,
  • мясной бульон - 200 гр.,
  • уксус - 30 гр.,
  • петрушка и укроп - 50 гр.,
  • соль,
  • масло растительное - 40 гр.

Для соуса:

  • молотый кардамон - 5 гр.,
  • масло растительное - 50 гр.,
  • уксус 30 гр.,
  • перец, соль - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разрезаем вдоль на две части стручки фасоли, выкладываем ее в кастрюльку, вливаем туда растительное масло и уксус, и оставляем на 2 - 3 часа.
  2. За это время каждые полчаса перемешивать салат.
  3. Затем перекладываем в салатницу и добавляем измельченные кубиками лук, яйца, помидоры, нашинкованную зелень петрушки и укропа.

Приготовление соуса:

Смешиваем масло, уксус, кардамон и бульон, солим, перчим, накрываем крышкой и доводим на слабом огне до кипения. Снимаем с огня и охлаждаем.

  1. Поливаем наш «изысканный» салат охлажденным соусом, перемешиваем и сразу же подаем на стол.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Салат с сыром и орехами

Салат с сыром и орехами – несложный в приготовлении, но весьма оригинальный и вкусный салат, Грецкие орехи очень удачно сочетаются с зеленью, сыром и йогуртом. порций – 4, время приготовления – 15 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 2296 Вика

Салат с сыром и орехами

Рыбные салаты

Cалат с консервированным тунцом

Тунец с рисом уже вкусно. А маринованные грибы, огурцы и болгарский перец придают пикантность этому салату.  порций - 4 время приготовления - 20 мин (если рис отварен) ...

27-04-2013 Просмотров: 2334 Вика

Cалат с консервированным тунцо…

Овощные салаты

Салат из редиски и зеленого лука

Салат из редиски и зеленого лука – это «глоток свежего воздуха», после зимних мясных, калорийных блюд. С кусочком курицы или печеночной котлетой этот салат практически незаменим. Разве что подойдет салат из свежей капусты с огурцами. ...

19-05-2014 Просмотров: 3031 Вика

Салат из редиски и зеленого лу…

Мясные салаты

Оливье с фасолью

Оливье с фасолью хорош для разнообразия. Особенно, если Вы любите фасоль, этот салат Вам точно понравится. Для красивой подачи оливье мы используем пластиковый бочонок, и поверьте, такая красота порадует даже самого требовательно повара из ресторана.

11-04-2014 Просмотров: 7140 Виктория

Оливье с фасолью

Рыбные салаты

Салат с сыром и красной рыбой

   Салат с сыром и красной рыбой – этот салат, как будто специально создан для романтического ужина. Благодаря зелени - салат легкий, рыба делает его сытным, сыр - пикантным и изысканным, а специи и руккола добавляют возбуждение во вкус. По своей сути, такой рыбный салат с сыром - это и закуска, и с...

19-05-2014 Просмотров: 3655 Вика

Салат с сыром и красной рыбой

Овощные салаты

Свекла с горошком

Как только наступает первая прохлада, сразу хочется приготовить какой-нибудь более зимний салатик, например: салат - свекла с горошком. Почему бы и нет, тем более, что врачи рекомендуют употреблять ее в пищу круглый год из-за ее полезных качеств. Свекла благоприятна для органов пищеварения, она пред...

26-08-2015 Просмотров: 4334 Виктория

Свекла с горошком

Рыбные салаты

Мимоза с рисом

 Мимоза с рисом - это еще один рецепт приготовления легендарного салата. Отличительной чертой рецепта является наличие в составе "мимозы" риса. Очень нежный и вкусный салат, никогда не подводит и радует своей простотой и нарядностью.

19-02-2013 Просмотров: 7315 Виктория

Мимоза с рисом