Салат из эндивия

порций - 2,
время приготовления - 15 мин.

Ингредиенты:

• эндивий (цикорий) - 120 гр.,
• бананы и яблоки - 60 гр.,
• апельсины - 60 гр.,
• соус для салатов - 60 гр.,

Для соуса:

• масло растительное - 250 гр.,
• уксус - 250 гр.,
• сахар - 15 гр.,
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Режем ломтиками бананы, очищаем от семечек яблоко и тоже нарезаем ломтиками.
2. У апельсина удаляем косточки и кожуру, разбираем на дольки, если апельсин крупный, то дольки режем на несколько частей.
3. Эндивий разрезаем на 3 - 4 части.
4. Все компоненты смешиваем.

Приготовление соуса:

Миксером взбиваем все компоненты соуса.

1. Заливаем нашим соусом салат, тщательно перемешиваем.
2. Трем на мелкой терке цедру апельсина (только цветную часть, т.к. она наиболее ароматна и не горчит), и посыпаем ей при подаче наш салат из эндивия.

Приятного аппетита!