логотип приятного аппетита



Слойки с ветчиной и сыром

5.0 из 5 всего 4 голосов

Слойки с ветчиной и сыром – прекрасный завтрак или закуска для любого стола. Такие слойки не стыдно подать на празднике или на пикнике, они вкусные даже в холодном виде. Сделать такие слойки не представляет труда, особенно, если слоеное тесто уже поджидает своего часа в морозилке, но даже если оного и нет, то его запросто можно приготовить самому (рецепт читаем здесь). Если Вам не нравится форма этих слоек, а они сделаны в виде открытых рулетиков, то можно Вам предложить другую форму - закрытую, в виде конвертиков, как в этом рецепте, или в виде подушечки - как в этом.

Количество – 16 шт.,
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • Слоеное – 250 гр.,
  • Ветчина – 16 ломтиков,
  • Сыр тертый (чеддер, швейцарский, моцарелла и т.п.) – 2 чашки (150 – 200 гр.),
  • Яйца – 4 шт.

Готовим слойки так:

  1. Прежде всего нужно приготовить слоеное тесто или, по крайней мере, разморозить его. У меня было бездрожжевое тесто, но с дрожжевым тоже получается очень вкусно.
  2. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов С.
  3. Итак, слоеное тесто нарезаем треугольниками такого размера, чтобы при сворачивании его в трубочку внутри могла легко поместиться начинка. Рассчитываем так, чтобы из 250 гр. слоеного теста получились 16 треугольников.

    Очень удобно тесто нарезать роллерным ножом (куттером), этот нож был придуман специально для нарезки пиццы и называется "pizza cutter" или "pizza wheel".

    слоеные трецгольники
  4. Трем на крупной терке сыр
  5. Яйца вбиваем на сковороду, солим и, помешивая их вилкой на тихом огне, готовим самый простой омлет. Можно оставить 1 ч.л. взбитых яиц, чтобы смазать края теста, иначе оно может разворачиваться в ппроцессе выпекания. Выкладываем омлет на отдельную тарелку и даем остыть.
  6. Сворачиваем ломтик ветчины в 2 – 3 раза и укладываем его на широкой стороне треугольника из слоеного теста. ветчина на слоенке
  7. Сверху кладем небольшое количество остывшего омлета. омлет на ветчине и тесте
  8. И закрываем все это дело большой жменей тертого сыра. сыр на омлете с ветчиной
  9. Сворачиваем тесто в рулетик. свернутая слойка

    Чтобы рулетик не развернулся в процессе приготовления, а такой конфуз иногда случается у слоеного теста, необходимо кончик треугольника, который остается последним при сворачивании, смочить небольшим количеством чуть взбитого яйца. Так же не будет лишним, если каждую слойку, уже после сворачивания, сверху смазать яйцом, тогда получится румяная аппетитная корочка.

     
  10. Итак, свернутые рулетики выкладываем на противень устеленный пергаментом или смазанный жиром (маслом) и ставим в разогретую духовку примерно на 14 – 15 минут или до готовности теста.
  11. Слойки с ветчиной и сыром готовы, их можно подать теплыми, но холодные они тоже очень вкусные. Кстати, все рецепты слоек, которые есть на сайте, можно прочитать здесь

Совет

Если в каждый кусочек ветчины завернуть маринованный или соленый маленький огурчик (пикуль или корнишон), то получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вареное сало Рулетики из ветчины »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Суши и роллы

Прессованные суши

(японская кухня)Прессованные суши (оси-суши или хако-суши) – это все те же нигири суши, только сделанные по специальной технологии, при помощи инструмента, который называется давильный ящик (оси-бако) или по-простому - пресс. Порций – 10 шт.,Время приготовления 15 мин (+ 4 часа под прессом) ...

16-04-2013 Просмотров: 3859 Вика

Прессованные суши

Овощные закуски

Жареный перец с чесноком

   Жареный перец с чесноком – это отличная закуска. Нежнейшая мякоть перцев с чесночной заправкой и зеленью – это потрясающе вкусно. Готовится это блюдо несложно, так что не откладывайте надолго этот рецепт в записную книжку, а спешите приготовить эти перцы, пока матушка-природа дарит нам солнечное ...

10-09-2015 Просмотров: 3111 Виктория

Жареный перец с чесноком

Рыбные закуски

Салат «Зима в горах»

Салат «Зима в горах» получается очень вкусно и сытно. Пикантность этому салату придает зеленый лук и болгарский перец. Оторваться просто не возможно.

10-02-2013 Просмотров: 4279 Александр

Салат «Зима в горах»

Рыбные закуски

Заливное из семги

Можно ли накормить семью вкусным блюдом из красной рыбы, но не дорого. Отвечаю, - можно, и это блюдо называется "Заливное из семги". Ведь мы купим суповой вариант. А он состоит из хвоста, головы и плавников, что даже больше подходит для приготовления именно этой закуски. Время приготовления – 40 ми...

01-03-2013 Просмотров: 11682 Виктория

Заливное из семги

Другие закуски

Грибная икра

Грибная икра – прекрасная закуска, которая поднимет Вам настроение в любое время дня или ночи. Ее можно подать как гарнир, а можно в виде помазки на хрустящих гренках. Порций – 4,Время приготовления – 20 мин (если грибы подготовлены). ...

08-09-2014 Просмотров: 4407 Вика

Грибная икра

Мясные закуски

Печеночные котлеты с картошкой

Печеночные котлеты с картошкой - прекрасные котлетки, очень легкие и вкусные, отлично подходят для печеночных гамбургеров, а вкусными остаются даже в холодном состоянии.

25-02-2013 Просмотров: 12449 Виктория

Печеночные котлеты с картошкой…

Пицца

Пицца с мясом

(итальянская кухня) Пицца с мясом – наверное, это вторая по популярности пицца, после пиццы с сыром. Сама по себе пицца уже подразумевает наличие в своем составе сыра, а колбасу, сосиски, ветчину и т.д. можно отнести к мясным изделиям, поэтому можно даже утверждать, что пицца с мясом это самая попу...

13-04-2013 Просмотров: 4624 Вика

Пицца с мясом