логотип приятного аппетита



Слойки с ветчиной и сыром

5.0 из 5 всего 4 голосов

Слойки с ветчиной и сыром – прекрасный завтрак или закуска для любого стола. Такие слойки не стыдно подать на празднике или на пикнике, они вкусные даже в холодном виде. Сделать такие слойки не представляет труда, особенно, если слоеное тесто уже поджидает своего часа в морозилке, но даже если оного и нет, то его запросто можно приготовить самому (рецепт читаем здесь). Если Вам не нравится форма этих слоек, а они сделаны в виде открытых рулетиков, то можно Вам предложить другую форму - закрытую, в виде конвертиков, как в этом рецепте, или в виде подушечки - как в этом.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 16 шт.,
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • Слоеное – 250 гр.,
  • Ветчина – 16 ломтиков,
  • Сыр тертый (чеддер, швейцарский, моцарелла и т.п.) – 2 чашки (150 – 200 гр.),
  • Яйца – 4 шт.

Готовим слойки так:

  1. Прежде всего нужно приготовить слоеное тесто или, по крайней мере, разморозить его. У меня было бездрожжевое тесто, но с дрожжевым тоже получается очень вкусно.
  2. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов С.
  3. Итак, слоеное тесто нарезаем треугольниками такого размера, чтобы при сворачивании его в трубочку внутри могла легко поместиться начинка. Рассчитываем так, чтобы из 250 гр. слоеного теста получились 16 треугольников.

    Очень удобно тесто нарезать роллерным ножом (куттером), этот нож был придуман специально для нарезки пиццы и называется "pizza cutter" или "pizza wheel".

    слоеные трецгольники
  4. Трем на крупной терке сыр
  5. Яйца вбиваем на сковороду, солим и, помешивая их вилкой на тихом огне, готовим самый простой омлет. Можно оставить 1 ч.л. взбитых яиц, чтобы смазать края теста, иначе оно может разворачиваться в ппроцессе выпекания. Выкладываем омлет на отдельную тарелку и даем остыть.
  6. Сворачиваем ломтик ветчины в 2 – 3 раза и укладываем его на широкой стороне треугольника из слоеного теста. ветчина на слоенке
  7. Сверху кладем небольшое количество остывшего омлета. омлет на ветчине и тесте
  8. И закрываем все это дело большой жменей тертого сыра. сыр на омлете с ветчиной
  9. Сворачиваем тесто в рулетик. свернутая слойка

    Чтобы рулетик не развернулся в процессе приготовления, а такой конфуз иногда случается у слоеного теста, необходимо кончик треугольника, который остается последним при сворачивании, смочить небольшим количеством чуть взбитого яйца. Так же не будет лишним, если каждую слойку, уже после сворачивания, сверху смазать яйцом, тогда получится румяная аппетитная корочка.

     
  10. Итак, свернутые рулетики выкладываем на противень устеленный пергаментом или смазанный жиром (маслом) и ставим в разогретую духовку примерно на 14 – 15 минут или до готовности теста.
  11. Слойки с ветчиной и сыром готовы, их можно подать теплыми, но холодные они тоже очень вкусные. Кстати, все рецепты слоек, которые есть на сайте, можно прочитать здесь

Совет

Если в каждый кусочек ветчины завернуть маринованный или соленый маленький огурчик (пикуль или корнишон), то получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вареное сало Рулетики из ветчины »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром - такую вкуснятину в сезон мы готовим очень часто. Но баклажаны в таком виде подойдут и для праздничного стола в виде закуски. Время приготовления – 1 час.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 8255 Виктория

Баклажаны, запеченные с гриба…

Другие закуски

Грибы в сливочном соусе

Грибы в сливочном соусе это закуска, которая готовится только из свежих грибов. Самый первый гриб, который появляется ранней весной после того как растаял снег, это сморчок или как его еще называют "строчок". На вид он не очень привлекателен, но по вкусу после приготовления он совершенно не отличает...

28-03-2013 Просмотров: 2244 Raisa

Грибы в сливочном соусе

Овощные закуски

Блины из кабачков

Захотелось мне как-то блинов. А в холодильнике кроме молока и яиц еще и кабачок нашелся. Вот так фантазийным путем и получились блины из кабачков. Сколько готовила разных блюд из этого овоща (оладики, запеканки, беляши), а блины просто наповал сразили своим вкусом и нежностью. Попробуйте, не пожалее...

18-09-2015 Просмотров: 2482 Виктория

Блины из кабачков