логотип приятного аппетита



Слойки с ветчиной и сыром

5.0 из 5 всего 4 голосов

Слойки с ветчиной и сыром – прекрасный завтрак или закуска для любого стола. Такие слойки не стыдно подать на празднике или на пикнике, они вкусные даже в холодном виде. Сделать такие слойки не представляет труда, особенно, если слоеное тесто уже поджидает своего часа в морозилке, но даже если оного и нет, то его запросто можно приготовить самому (рецепт читаем здесь). Если Вам не нравится форма этих слоек, а они сделаны в виде открытых рулетиков, то можно Вам предложить другую форму - закрытую, в виде конвертиков, как в этом рецепте, или в виде подушечки - как в этом.

Количество – 16 шт.,
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • Слоеное – 250 гр.,
  • Ветчина – 16 ломтиков,
  • Сыр тертый (чеддер, швейцарский, моцарелла и т.п.) – 2 чашки (150 – 200 гр.),
  • Яйца – 4 шт.

Готовим слойки так:

  1. Прежде всего нужно приготовить слоеное тесто или, по крайней мере, разморозить его. У меня было бездрожжевое тесто, но с дрожжевым тоже получается очень вкусно.
  2. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов С.
  3. Итак, слоеное тесто нарезаем треугольниками такого размера, чтобы при сворачивании его в трубочку внутри могла легко поместиться начинка. Рассчитываем так, чтобы из 250 гр. слоеного теста получились 16 треугольников.

    Очень удобно тесто нарезать роллерным ножом (куттером), этот нож был придуман специально для нарезки пиццы и называется "pizza cutter" или "pizza wheel".

    слоеные трецгольники
  4. Трем на крупной терке сыр
  5. Яйца вбиваем на сковороду, солим и, помешивая их вилкой на тихом огне, готовим самый простой омлет. Можно оставить 1 ч.л. взбитых яиц, чтобы смазать края теста, иначе оно может разворачиваться в ппроцессе выпекания. Выкладываем омлет на отдельную тарелку и даем остыть.
  6. Сворачиваем ломтик ветчины в 2 – 3 раза и укладываем его на широкой стороне треугольника из слоеного теста. ветчина на слоенке
  7. Сверху кладем небольшое количество остывшего омлета. омлет на ветчине и тесте
  8. И закрываем все это дело большой жменей тертого сыра. сыр на омлете с ветчиной
  9. Сворачиваем тесто в рулетик. свернутая слойка

    Чтобы рулетик не развернулся в процессе приготовления, а такой конфуз иногда случается у слоеного теста, необходимо кончик треугольника, который остается последним при сворачивании, смочить небольшим количеством чуть взбитого яйца. Так же не будет лишним, если каждую слойку, уже после сворачивания, сверху смазать яйцом, тогда получится румяная аппетитная корочка.

     
  10. Итак, свернутые рулетики выкладываем на противень устеленный пергаментом или смазанный жиром (маслом) и ставим в разогретую духовку примерно на 14 – 15 минут или до готовности теста.
  11. Слойки с ветчиной и сыром готовы, их можно подать теплыми, но холодные они тоже очень вкусные. Кстати, все рецепты слоек, которые есть на сайте, можно прочитать здесь

Совет

Если в каждый кусочек ветчины завернуть маринованный или соленый маленький огурчик (пикуль или корнишон), то получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вареное сало Рулетики из ветчины »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Омлет с баклажанами

Лук, помидоры, кабачки, колбаса и грибы разнообразят омлет до бесконечности. В летний период легко сообразить на скорую руку вкусный и питательный завтрак или легкий ужин из яиц, который гордо зовется – омлетом. Омлет с баклажанами – это еще одна тема из большого количества вариаций. ...

02-10-2014 Просмотров: 4020 Виктория

Омлет с баклажанами

Другие закуски

Как приготовить жульен

Как приготовить жульен? Все очень просто, нужно только следовать этапам приготовления и уже скоро на столе будет стоять шикарная горячая грибная закуска с хрустящей ароматной сырной корочкой. Порций – 6Время приготовления – 40 минут. ...

08-06-2015 Просмотров: 3545 Вика

Как приготовить жульен

Мясные закуски

Буженина из говядины

Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный с...

09-04-2013 Просмотров: 20603 Александр

Буженина из говядины

Другие закуски

Омлет с сыром

Как сделать так, чтобы ребенок съел кусочек сыра. При помощи омлета. Получается очень вкусненький яичный блинчик и сыр ребенок не замечает. Все рады, ребенок накормлен, мама счастлива от такого несложного фокуса. Что касается взрослого населения Планеты, этот омлет, благодаря сыру, становится очень ...

16-07-2014 Просмотров: 3210 Виктория

Омлет с сыром

Овощные закуски

Как приготовить кабачковую икру

Домашняя кабачковая икра готовиться легко и быстро. В отличие от икры магазинного производства, домашняя, более полезна, так как ее готовишь с любовью и заботой. Если икру не измельчать, получится отличный овощной гарнир. При измельчении, икра превращается в холодную закуску. Итак, как приготовить к...

17-08-2015 Просмотров: 3162 Виктория

Как приготовить кабачковую икр…

Мясные закуски

Жульен из курицы и грибов

Для этого жульена мы возьмем лесные грибы, который придадут блюду невероятный аромат и неповторимый вкус. Получится очень вкусный и нежный жульен из курицы и грибов. На крайний случай, можно использовать обычные шампиньоны. Для экономных хозяек предлагаю сливки заменить на молоко (опять же не так жи...

28-03-2013 Просмотров: 3809 Виктория

Жульен из курицы и грибов

Суши и роллы

Рецепт футомаки

(японская кухня)Футомаки – еще один очень популярный вид суши, точнее сказать это роллы, в которых используется для начинки не менее 5 ингредиентов. Как правило, это самые вкусные, но и самые дорогие и трудоемкие суши. В качестве начинки можно использовать огромное разнообразие ингредиентов, в этом ...

28-04-2013 Просмотров: 4698 Вика

Рецепт футомаки