логотип приятного аппетита



Слойки с ветчиной и сыром

5.0 из 5 всего 3 голосов

Слойки с ветчиной и сыром – прекрасный завтрак или закуска для любого стола. Такие слойки не стыдно подать на празднике или на пикнике, они вкусные даже в холодном виде. Сделать такие слойки не представляет труда, особенно, если слоеное тесто уже поджидает своего часа в морозилке, но даже если оного и нет, то его запросто можно приготовить самому (рецепт читаем здесь). Если Вам не нравится форма этих слоек, а они сделаны в виде открытых рулетиков, то можно Вам предложить другую форму - закрытую, в виде конвертиков, как в этом рецепте, или в виде подушечки - как в этом.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 16 шт.,
Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

  • Слоеное – 250 гр.,
  • Ветчина – 16 ломтиков,
  • Сыр тертый (чеддер, швейцарский, моцарелла и т.п.) – 2 чашки (150 – 200 гр.),
  • Яйца – 4 шт.

Готовим слойки так:

  1. Прежде всего нужно приготовить слоеное тесто или, по крайней мере, разморозить его. У меня было бездрожжевое тесто, но с дрожжевым тоже получается очень вкусно.
  2. Ставим духовку на разогрев до 190 градусов С.
  3. Итак, слоеное тесто нарезаем треугольниками такого размера, чтобы при сворачивании его в трубочку внутри могла легко поместиться начинка. Рассчитываем так, чтобы из 250 гр. слоеного теста получились 16 треугольников.

    Очень удобно тесто нарезать роллерным ножом (куттером), этот нож был придуман специально для нарезки пиццы и называется "pizza cutter" или "pizza wheel".

    слоеные трецгольники
  4. Трем на крупной терке сыр
  5. Яйца вбиваем на сковороду, солим и, помешивая их вилкой на тихом огне, готовим самый простой омлет. Можно оставить 1 ч.л. взбитых яиц, чтобы смазать края теста, иначе оно может разворачиваться в ппроцессе выпекания. Выкладываем омлет на отдельную тарелку и даем остыть.
  6. Сворачиваем ломтик ветчины в 2 – 3 раза и укладываем его на широкой стороне треугольника из слоеного теста. ветчина на слоенке
  7. Сверху кладем небольшое количество остывшего омлета. омлет на ветчине и тесте
  8. И закрываем все это дело большой жменей тертого сыра. сыр на омлете с ветчиной
  9. Сворачиваем тесто в рулетик. свернутая слойка

    Чтобы рулетик не развернулся в процессе приготовления, а такой конфуз иногда случается у слоеного теста, необходимо кончик треугольника, который остается последним при сворачивании, смочить небольшим количеством чуть взбитого яйца. Так же не будет лишним, если каждую слойку, уже после сворачивания, сверху смазать яйцом, тогда получится румяная аппетитная корочка.

     
  10. Итак, свернутые рулетики выкладываем на противень устеленный пергаментом или смазанный жиром (маслом) и ставим в разогретую духовку примерно на 14 – 15 минут или до готовности теста.
  11. Слойки с ветчиной и сыром готовы, их можно подать теплыми, но холодные они тоже очень вкусные. Кстати, все рецепты слоек, которые есть на сайте, можно прочитать здесь

Совет

Если в каждый кусочек ветчины завернуть маринованный или соленый маленький огурчик (пикуль или корнишон), то получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!Ваша Виктория

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Вареное сало Рулетики из ветчины »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные закуски

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая – изумительная закуска, как ни крути. Намазываем хлеб сливочным маслом, а сверху ломтик слабосоленой семги – шикарный бутерброд готов. Берем шарик риса, а сверху пластинка слабосоленой семги – нигири-суши с лососем готов. Да и просто так, в виде рыбной закуски или под пиво, это оч...

04-06-2015 Просмотров: 1578 Вика

Семга слабосоленая

Суши и роллы

Рецепт футомаки

(японская кухня)Футомаки – еще один очень популярный вид суши, точнее сказать это роллы, в которых используется для начинки не менее 5 ингредиентов. Как правило, это самые вкусные, но и самые дорогие и трудоемкие суши. В качестве начинки можно использовать огромное разнообразие ингредиентов, в этом ...

28-04-2013 Просмотров: 2067 Вика

Рецепт футомаки

Другие закуски

Грибы фаршированные курицей

Грибы, фаршированные курицей всегда готовлю на праздник, потому, что все друзья любят это блюдо и не представляют торжество без него.

12-03-2014 Просмотров: 4361 Moskova

Грибы фаршированные курицей

Рыбные закуски

Заливное из семги

Можно ли накормить семью вкусным блюдом из красной рыбы, но не дорого. Отвечаю, - можно, и это блюдо называется "Заливное из семги". Ведь мы купим суповой вариант. А он состоит из хвоста, головы и плавников, что даже больше подходит для приготовления именно этой закуски. Время приготовления – 40 ми...

01-03-2013 Просмотров: 10030 Виктория

Заливное из семги

Овощные закуски

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром - для вегетарианцев это сытное основное блюдо. А для любителей мяса можно предложить как закуску и в горячем, и в холодном виде. И вообще сочетание баклажанов, помидор и сыра трудно испортить. Время приготовления – 45 минут.Порций – 6. ...

17-02-2013 Просмотров: 2910 Виктория

Запеченные баклажаны с помидор…

Овощные закуски

Баклажаны по-корейски

Для любителей остреньких баклажан предлагаю рецепт «Баклажаны по-корейски». Овощи измельчаются соломкой и заправляются специями. Готовятся они очень быстро, несмотря на то, что время приготовления 2 суток. Двое суток они настаиваются, а готовятся всего 30 минут. Такие баклажаны добавляю иногда в дом...

12-04-2013 Просмотров: 7561 Виктория

Баклажаны по-корейски