Салат с ветчиной и черникой "по-мелитопольски"

порций - 8,
время приготовления - 20 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

• язык отварной - 125 гр.,
• телятина отварная - 125 гр.,
• ветчина отварная - 125 гр.,
• яйца отварные - 5 шт.,
• картофель отварной - 220 гр.,
• свекла отварная - 100 гр.,
• огурцы соленые - 100 гр.,
• морковь отварная - 100 гр.,
• черника (если нет свежей, то используем предварительно замоченные сушеные ягоды) - 80 гр.,
• зелень петрушки,
• хрен - 25 гр.,
• растительное масло - 50 гр.,
• уксус - 15 гр.,
• орех мускатный молотый,
• сахар - 3 гр.,
• тмин молотый,
• перец черный молотый,
• соль.

Способ приготовления:

1. Режем ломтиками свеклу, картофель, язык, ветчину и соленые огурцы.

Соус:

На мелкой терке натираем хрен и соединяем в блендере с растительным маслом, молотым тмином, сахаром, черным перцем, солью, уксусом, молотым мускатным орехом.

1. Заправляем нарезанные компоненты нашим соусом.
2. Добавляем ягоды черники и хорошенько перемешиваем.
3. Готовый салат салат с ветчиной и черникой "по-мелитопольски" украшаем ломтиками свеклы, морковью, отварными яйцами и зеленью.

Приятного аппетита!