Морковь маринованная «По-болгарски» с чесноком

Ингредиенты:

• свежая морковь - 2 кг.

Для маринада (на литровую банку):

• чеснок - 60 гр.,
• вода - 1л,
• растительное масло - 200 гр.,
• уксус (9%) – 0,5 стакана,
• соль – 30 гр.
• сахар – 60 - 70 гр.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем свежую морковь и очищаем ее, нарезаем кружочками толщиной до 1 сантиметра и отвариваем в кипящей воде три – четыре минуты.
2. В чистые и ошпаренные банки наливаем растительное масло и уксус, выкладываем очищенные зубки чеснока и морковь.
3. Заливаем морковь горячим маринадом и стерилизуем в кипятке (литровые банки) – пятнадцать минут, укупориваем. 
4. Маринованная «По-болгарски» морковь с чесноком готова к употреблению уже через неделю – две, но лучше ее открыть и употребить не раньше чем через пару месяцев.

Приятного аппетита!