логотип приятного аппетита



Бифштекс из баранины

5.0 из 5 всего 1 голос

Это обжаренная на сковороде баранина, замаринованная перед приготовлением.

Порций - 4,

Время приготовления - 30 минут (+ 2 часа мариновки).

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Очистить филейную часть от жира с боков и жил, оставив только жир который в середине.
  2. Нарезать мясо на порционные куски поперек, ломтиками толщиной примерно в 3 см, чуть отбить, посолить, поперчить, обмазать прованским маслом и сбрызнуть уксусом, сложить в миску, накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на пару часов.
  3. По окончанию мариновки, растопить сливочное масло окунуть в него баранину.
  4. Положить мясо на очень хорошо разогретую сковороду.
  5. Поджаривать с обеих сторон, но следить за тем, чтобы перевернуть мясо только один раз.
  6. Во время жарки рекомендуется прижимать бифштекс из баранины ножом или лопаткой к сковороде, чтобы из бифштекса выходил сок с кровью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Постные соевые котлеты

Постные соевые котлеты - это прекрасные вегетарианские котлетки в состав которых так же входит морковочка и лук. Все кто не употребляет мясо может запросто побаловать себя этими вкусняшками.

09-11-2015 Просмотров: 4723 Вика

Постные соевые котлеты

С бараниной

Шиш-кебаб

Шиш-кебаб – прекрасный рецепт шашлыка в лучших традициях Ближнего Востока. В этом рецепте используется только баранина, а вот сало, тем кому позволяет религия, можно использовать свиное, хотя, если рецепт соблюдать полностью, то конечно же и сало должно быть курдючное.

19-04-2013 Просмотров: 3764 Вика

Шиш-кебаб

Рыбные вторые блюда

Минтай, запеченный в духовке со свеклой в сметане

 Минтай одна из доступных по цене рыба, но при этом очень вкусная и самое главное – в ней мало костей. На фото она спряталась под сырно-свекольной шубкой :))) Время приготовления – 45 минут.Порций – 2. ...

19-03-2013 Просмотров: 9213 Виктория

Минтай, запеченный в духовке с…

С курицей

Куриные рулетики с творогом

Несложный рецепт на каждый день - куриные рулетики с творогом. Получается очень вкусная грибная подлива, которая дополняет вкус курицы. И желательно, чтобы творог был некислый.

10-04-2013 Просмотров: 7156 Виктория

Куриные рулетики с творогом

Со свининой

Натуральный свиной бифштекс с луком

Натуральный свиной бифштекс с луком - ну что тут говорить, это просто очень вкусно, а с пюрешкой, так вообще деликатес....

28-02-2013 Просмотров: 3414 Вика

Натуральный свиной бифштекс с …

Со свининой

Свинина с медом

(китайская кухня) Свинина с медом – мясо приготовленное в лучших китайских традициях. Китайские повара очень любят совмещать несовместимое и удивлять каждый раз, когда Вы думаете, что знаете ответ. Вот и здесь не обошлось без удивлений, - два, казалось бы, несовместимых продукта – свинина и мед, да...

29-04-2013 Просмотров: 4150 Вика

Свинина с медом

Гарниры из круп

Рис в духовке

Рис в духовке – блюдо, в которое можно влюбиться, насколько оно простое, настолько и вкусное. На сайте есть множество разных способов приготовления риса: жареный рис, вареный рис, рис "по-тайски", рис "по-китайски", отварной рис, рис в различных блюдах, причем он одинаково хорош как с курицей, рыбой...

26-04-2013 Просмотров: 13511 Вика

Рис в духовке

Другое мясо

Как приготовить отбивные из печени

Обычно наш стол украшают отбивные из свинины или курятины. И это непростительная ошибка. Ведь печень очень полезна и ценна для детей и взрослых. Сейчас мы с Вами рассмотрим в каком-то смысле очень важный вопрос: «как приготовить отбивные из печени?». Самое важное правило нежных отбивных, которое я п...

30-01-2015 Просмотров: 9402 Виктория

Как приготовить отбивные из пе…