Салат-коктейль крабовый

порций - 2,
время приготовления - 20 мин.

Ингредиенты:

• крабовые палочки - 200 гр.,
• мандарины - 40 гр.,
• апельсины - 40 гр.,
• яблоки - 30 гр.,
• перец болгарский - 30 гр.,
• сыр - 40 гр.,
• шампиньоны маринованные - 30 гр.,
• кружочек лимона (для украшения),
• карри, зелень.

Для соуса:

• йогурт - 100 гр.,
• лимонный сок - 1 ст.л.,
• горчица - 5 гр.,
• мед -10 гр.

Способ приготовления:

1. Очищаем от кожуры мандарины и апельсины, разделяем на дольки и каждую из них разрезаем примерно на 4 - 5 частей.
2. Режем ломтиками шампиньоны.
3. Удаляем из болгарского перца плодоножку и очищаем от семян, нарезаем кружочками.
4. Из яблок удаляем сердцевину и режем вместе с крабовыми палочками и сыром. Все компоненты тщательно перемешиваем.

Соус:

Соединяем лимонный сок, мед, горчицу, йогурт, карри и цедру апельсина.

1. Заправляем наш крабовый салат-коктейль приготовленным соусом.
2. Выкладываем салат в широкое блюдо и украшаем сверху кружочком лимоном, резаной зеленью и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!