логотип приятного аппетита



Консервированные зеленые маринованные помидоры

5.0 из 5 всего 3 голосов

Зеленый помидоры можно пожарить, замариновать для быстрого употребления или, как в этом рецепте законсервировать на зиму.

Сохранить в кулинарную книгу

порций – 3 банки х 0,5л
время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры - 1 кг.,
  • репчатый лук - 1 - 2 шт.,
  • уксус - 250 мл,
  • сахар - 130 гр.,
  • перец острый красный - 1 шт.,
  • кориандр - 10-12 горошин,
  • порошок горчицы - 5-7 гр.,
  • душистый перец - 2-3 горошины,
  • черный перец - 2-3 горошины,
  • гвоздика - 3-4 бутона,
  • соль - 60 г
  • корица, имбирь– по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для этого салата желательно выбрать большие зеленые помидоры. Опускаем их на пару минут в кипяток, а затем нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Шинкуем колечками лук, соединяем с помидорами, засыпаем солью и оставляем в эмалированной или пластиковой миске (можно в стеклянном бутыле) на ночь.
  3. Затем сливаем образовавшийся сок.

Маринад:

  1. Разводим уксус водой (1:1) и доводим до кипения, добавляем приправы и кипятим на тихом огне 15 мин, затем маринад процеживаем и всыпаем помидоры с луком.
  2. Варим на слабом огне около 10 мин, необходимо проследить, чтобы овощи не разварились.
  3. Нарезаем полосками красный перчик и выкладываем полоски вместе с горчицей в пол-литровые банки.
  4. Сверху заливаем помидоры.
  5. Плотно закатываем банки, укутываем их и, перевернув, охлаждаем.
  6. Консервированные зеленые маринованные помидоры при подаче на стол желательно заправить растительным маслом и добавить измельченный чеснок и маринованный лук.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Засолка грибов горячим способом

Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, маховики, подберезовики, подосиновики, белые, шампиньоны (можно использовать и грузди, но их нужно предварительно вымочить в воде с солью пару дней, меняя каждые 12 часов воду). Если у Вас отсутствует прохлад...

05-04-2013 Просмотров: 3242 Raisa

Засолка грибов горячим способо…

Овощи и грибы

Икра из баклажанов

Такую икру можно готовить и кушать сразу в виде холодной закуски, а можно закатывать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочется поесть икорки. Поэтому готовлю самую большую сковородку, и мы ее съедаем вприкуску со свежим хлебом и котлетами из свинины. И только, когда душа и желудок утолит первый голод...

07-02-2013 Просмотров: 2595 Вика

Икра из баклажанов

Овощи и грибы

Овощи в томатном соусе консервированные

Овощи в томатном соусе консервированные - сладкий перец, морковь, лук, все это в растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, слат из разряда "сразу на стол"

02-02-2013 Просмотров: 3537 Вика

Овощи в томатном соусе консерв…

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 15346 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…