логотип приятного аппетита



Консервированный салат из овощей «Полевой»

5.0 из 5 всего 2 голосов

Это овощное маринованное ассорти зимой обязательно напомнит о теплом и урожайном лете.

порций – 6 банок х 0,5 л
время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:

  • помидоры зеленые - 1 кг.,
  • перец болгарский - 1 кг.,
  • лук - 500 гр.,
  • зелень сельдерея - 75 гр.,
  • перец черный молотый - 7 гр.,
  • сахар - 40 гр.,
  • уксус – 1 ст. л.,
  • соль - 40 гр.

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем зеленые помидоры и нарезаем их ломтиками или дольками.
  2. Кипятим воду и варим в ней сладкий болгарский перец (наилучший вариант если перец будет мясистых сортов это) варим 3 мин, и охлаждаем окунув в холодную воду, удаляем сердцевину с семенами и распускаем перец на полоски шириной 6-7 мм.
  3. Чистим репчатый лук и нарезаем кольцами шириной по 4 - 5 мм.
  4. Шинкуем зелень сельдерея.
  5. Смешиваем овощи, добавляем перец, сахар, соль и уксус – размещаем по банкам.
  6. Стерилизуем в кипятке: литровые банки - 30 мин, пол-литровые - 15 мин., закатываем крышками. 
  7. Консервированный салат из овощей «Полевой» готов к употреблению уже через неделю, но пика своих вкусовых возможностей он достигнет через пару месяцев.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закатки

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощи и грибы

Заправка для борща на зиму с капустой

Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную заправку для борща. Такая заправка для борща с капустой, как палочка-выручалочка холодными зимними вечерами. Экономит время, силы и деньги. Летом готовим – зимой наслаждаемся. А рецепт заправки для борща б...

23-04-2013 Просмотров: 23967 Виктория

Заправка для борща на зиму с к…

Ягоды и фрукты

Малина с сахаром

Малина с сахаром – очень вкусное средство от простуды зимой. Поскольку малина в этом рецепте не поддается термообработке, и все витамины остаются в неизменном состоянии, то мое мнение, что это самый полезный рецепт варенья (хотя само слово "варенье", подразумевает, что этот десерт варится). А если в...

11-08-2015 Просмотров: 2863 Вика

Малина с сахаром

Овощи и грибы

Грибы маринованные

Грибы маринованные собственного приготовления отличаются от приобретенных в магазине, потому что вы им сможете придать любой вкус. Зависит это от маринада, вернее от уксуса, в котором вы маринуете, а их выбор в магазинах очень велик. Да и в денежном варианте вы тоже в выигрыше. И вообще, маринованн...

01-03-2013 Просмотров: 2614 Raisa

Грибы маринованные