Салат «Мехико»

порций - 3,
время приготовления - 30 мин.

Ингредиенты:

• копченая колбаса - 200 гр.,
• острый сыр - 200 гр.,
• перец зеленый болгарский - 2 стручка,
• кукуруза консервированная - 1 банка,
• чеснок- 2 зубка,
• лук- 1 головка,
• помидоры - 2 шт.,
• базилик,
• масло оливковое - 3 ст.л,
• яблочный уксус - 4 ч.л.,
• паприка,
• майоран,
• соль.

Способ приготовления:

1. Сливаем с кукурузы рассол.
2. Нарезаем кубиками - помидоры, распускаем длинными полосками - болгарский перец, предварительно удалив из него сердцевину и зернышки.
3. Чистим и мелко режем лук.
4. Режем ломтиками колбасу.

Соус:

Смешиваем в блендере, миксером или венчиком оливковое масло, уксус, раздавленный чеснок, соль и перец.

1. Выкладываем в миску колбасу, лук, перец, кукурузу и помидоры.
2.  Добавляем нарезанный кубиками сыр, заправляем соусом и добавляем базилик, паприку и майоран.
3. Хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
4. При подаче на стол салат «Мехико» разделяем на порции и украшаем веточкой базилика или кинзы.

Приятного аппетита!