логотип приятного аппетита



Зразы из картофельного пюре с шампиньонами

5.0 из 5 всего 1 голос

Это прекрасные картофельные котлетки с начинкой из грибов и мясного фарша.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 1 час.

Ингредиенты:

  • картофель - 5 - 6 клубней (больших),
  • сливочное масло - 1 ст.л.,
  • яйца - 2 шт.,
  • панировочные сухари - 2 ст.л.,
  • мука - 2 ст.л.,
  • растительное масло для фритюра.

Для начинки:

Способ приготовления:

  1. В подсоленной воде отварить картофель и размять его со сливочным маслом. Дать немного остыть и вбить 1 яйцо, хорошо вымесить, а лучше - взбить.

Начинка грибная:

Перекрутить отварные грибы с вареными яйцами на мясорубке, посолить, перемешать.

Мясная начинка:

Нашинковать лук, чуть припустить и обжарить с мясным фаршем до готовности, посолить, поперчить.

  1. Смешать грибную и мясную начинки.
  2. Из картофельного пюре сформовать плоские лепешки, в центр выложить начинку, соединить края, придать руками овальную форму и З обвалять в муке, окунуть во во взбитое яйцо и еще раз обвалять, но уже в панировочных сухарях.
  3. Обжарить зразы из картофельного пюре с шампиньонами во фритюре до образования золотистой корочки.
  4. При подаче полить сметаной, на гарнир салат.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Эскалоп из телятины

Эскалоп из телятины – это нежное и сочное мясо в хрустящей панировке. Классический эскалоп готовится только со специями, без панировки, кстати, рецепт такого эскалопа можно прочитать здесь. Но сейчас, при новых кулинарных тенденциях, рецепт эскалопа допускает в себе легкую панировку, которая будет у...

04-03-2015 Просмотров: 4163 Виктория

Эскалоп из телятины

Рыбные вторые блюда

Рыба под зеленым маринадом

 Рыба под зеленым маринадом - это не привычный для нас маринад на сметане или томате, этот маринад гораздо полезней и намного вкуснее, особенно подходит для более ценных сортов рыбы: форели, лосося, семги, горбуши, но и судак, и пеленгас и даже минтай в зеленом маринаде звучат очень вкусно. ...

07-04-2013 Просмотров: 2522 Вика

Рыба под зеленым маринадом

Со свининой

Свинина запеченная в духовке

Свинина запеченная в духовке - это очень вкусное блюдо. Свинина приготовленная по такому рецепту всегда получается сочная и ароматная благодаря особой корочке, которая сохранит внутренний сок мяса и придаст ему неповторимый вид и аромат. На столе такая свинина станет главным блюдом и украшением. ...

14-04-2013 Просмотров: 3021 Вика

Свинина запеченная в духовке

С говядиной

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком

Зразы говяжьи с каперсами и грейпфрутовым соком - этот рецепт для гурманов, которые могут оценить каждую нотку соуса и обертоны мяса, которое тушилось в этом соусе. Блюдо не из простых, но достаточно приготовить его один раз и понять технология, а затем все делается по наитию. ...

14-11-2015 Просмотров: 1548 Вика

Зразы говяжьи с каперсами и гр…

Рыбные вторые блюда

Камбала в духовке

(французская кухня) Камбала в духовке – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Такую рыбу можно приготовить для романтического ужина или к встрече старых друзей, на праздник или в будни, ему будут рады и диетоманы, и мясоеды. Это блюдо не из простых, но приготовить камбалу в духовке не сложно...

04-09-2015 Просмотров: 1828 Александр

Камбала в духовке

С курицей

Куриный шницель

Куриный шницель – это фактически обжаренное во фритюре нежное куриное филе нарезанное тонким пластом. Очень нежное и вкусное блюдо. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин.

18-03-2013 Просмотров: 5398 Вика

Куриный шницель

Из грибов, овощей, круп

Вегетарианский плов

Вегетарианский плов – это рис с овощами и потрясающим ароматом. Многие скажут, что в плове обязательно должно быть мясо, я раньше тоже так считала, пока не приготовила этот вегетарианский плов, который по вкусу в некоторых местах даже обходит классический плов с бараниной! ...

25-04-2013 Просмотров: 10407 Вика

Вегетарианский плов

Рыбные вторые блюда

Скумбрия с оливками на гриле

Скумбрия с оливками на гриле - вкусная рыбка в средиземноморском стиле.

17-03-2013 Просмотров: 2393 Вика

Скумбрия с оливками на гриле

Рыбные вторые блюда

Треска на гриле

  Треска на гриле - прекрасная рыба, которая понравится всем, ведь что может быть вкуснее и полезнее, чем такая рыбка.

17-04-2013 Просмотров: 11440 Вика

Треска на гриле

С говядиной

Зразы говяжьи

Зразы говяжьи - по сути это рулетики из говядины, обжаренные, а затем тушеные в сметанном соусе. Получается очень вкусно и сочно, а на гарнир картошечка, приготовленная в оставшемся соусе. Количество - 6 - 8 шт., Время приготовления - 1,5 часа ...

12-04-2013 Просмотров: 1799 Вика

Зразы говяжьи