Зразы картофельные с овощами

Порций - 6,

Время приготовления - 50 минут.

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг,
• морковь - 200 гр.,
• белокочанная капуста - 200 гр., или 100 г цветной,
• сливочный маргарин - 1 ст.л.,
• зеленый салат - 10 ст.л.,
• зелень - 0,5 ч.л.,
• мука - 2,5 ст.л.,
• яйца - 2 шт.,
• молоко - 1,5 стакана,
• топленое масло - 3 ст.л.,
• соль - 1,5 ч.л.,
• сметана - 200 гр.

Способ приготовления:

1. Молоко прокипятить.
2. Растопить сливочный маргарин.
3. Картофель отварить и в горячем состоянии протереть на сите.
4. Постоянно перемешивая пюре добавить растопленный маргарин и молоко.

Овощной фарш:

Зеленый салат, морковь и капусту, мелко нашинковать и перемешать.

1. Дать пюре немного остыть и сформировать лепешки, в середину каждой лепешки положить овощной фарш. Края соединить.
2. Зразы запанировать в муке и жарить на разогретом топленом масле до румяной корочки.
3. При подаче картофельные зразы с овощами обильно полить сметаной.

Приятного аппетита!