- Автор Вика
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 1959 раз
Зразы картофельные с овощами
4.0 из
5
всего
1 голос
Это картофельные котлетки родом из вегетарианской кухни, а в качестве начинки: морковь, капуста и зеленый салат.
Порций - 6,
Время приготовления - 50 минут.
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг,
- морковь - 200 гр.,
- белокочанная капуста - 200 гр., или 100 г цветной,
- сливочный маргарин - 1 ст.л.,
- зеленый салат - 10 ст.л.,
- зелень - 0,5 ч.л.,
- мука - 2,5 ст.л.,
- яйца - 2 шт.,
- молоко - 1,5 стакана,
- топленое масло - 3 ст.л.,
- соль - 1,5 ч.л.,
- сметана - 200 гр.
Способ приготовления:
- Молоко прокипятить.
- Растопить сливочный маргарин.
- Картофель отварить и в горячем состоянии протереть на сите.
- Постоянно перемешивая пюре добавить растопленный маргарин и молоко.
Овощной фарш:
Зеленый салат, морковь и капусту, мелко нашинковать и перемешать.
- Дать пюре немного остыть и сформировать лепешки, в середину каждой лепешки положить овощной фарш. Края соединить.
- Зразы запанировать в муке и жарить на разогретом топленом масле до румяной корочки.
- При подаче картофельные зразы с овощами обильно полить сметаной.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
