Зразы картофельные с базиликом, чесноком и петрушкой

Порций - 6,

Время приготовления -  60 минут.

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг,
• говядина - 300 гр.,
• сало - 100 гр.,
• лук репчатый - 100 гр.,
• петрушка,
• чеснок,
• базилик,
• соль.

Способ приготовления:

1. 500 гр. картофеля натереть на терке.
2. Оставшиеся 500 гр. отварить «в мундире», почистить, потолочь и смешать с сырым картофелем, посолить, и разделать на лепешки толщиной с палец.
3. Мясо отварить, перекрутить на мясорубке.
4. Лук мелко нарезать и спассеровать, смешать с фаршем, добавить мелко нарезанный базилик и петрушку, посолить.
5. Положить начинку на лепешку и залепить края как у пирожка.
6. Жарить зразы на разогретой сковородке в сале до образования золотистой корочки.
7. При подачи посыпать наши картофельные зразы с базиликом, чесноком и петрушкой мелко нарезанным чесноком, и полить растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!